FOAM-studie: productinformatielijst
Deze productinformatielijst geeft een overzicht van producten die toegelaten zijn binnen de FOAM-studie. Het is uiteraard mogelijk dat u in de supermarkt producten vindt die niet in de lijst zijn opgenomen.
Tijdens de studie zal het dus heel belangrijk zijn dat u steeds de ingrediëntenlijst van voedingsmiddelen controleert op de aanwezigheid van emulgatoren, stabilisatoren (verdikkingsmiddelen) en lecithine. De aanwezigheid van deze stoffen worden als volgt aangeduid:
- E322 – Lecithine
- E400 – Alginezuur
- E401 – Natriumalginaat
- E402 – Kaliumalginaat
- E403 – Ammoniumalginaat
- E404 – Calciumalginaat
- E405 – Propeenglycolalginaat
- E406 – Agaragar
- E407 – Carrageen
- E407a – Verwerkt Euchema-wier
- E410 – Johannesbroodpitmeel
- E412 – Guargom of guarpitmeel
- E413 – Tragant
- E414 – Arabische gom
- E415 – Xanthaangom
- E416 – Karayagom
- E417 – Taragom
- E418 – Gellangom
- E420 – Sorbitol
- E421 – Mannitol
- E422 – Glycerol
- E423 – Octenylbarnsteenzuur, gemodificeerde Arabische gom
- E425 – Konjac
- E426 – Hemicellulose van soja
- E427 – Cassiagom
- E431 – Polyoxyethyleen(40)stearaat
- E432 – Polysorbaat 20/polyoxyethyleensorbitaanmonolauraat
- E433 – Polysorbaat 80/polyoxyethyleensorbitaanmonoöleaat
- E434 – Polysorbaat 40/polyoxyethyleensorbitaanmonopalmitaat
- E435 – Polysorbaat 60/polyoxyethyleensorbitaanmonostearaat
- E436 – Polyoxyethyleensorbitaantristearaat
- E440 – Pectinen
- E441 – Gelatine
- E442 – Ammoniumfosfatiden
- E444 – Sucroseacetaatisobutyraat
- E445 – Glycerolesters van houthars
- E450 i-viii – Difosfaten
- E451 i-iii – Trifosfaten
- E452 i-vi – Polyfosfaten
- E456 – Kaliumpolyaspartaat
- E459 – Bèta-cyclodextrine
- E460 i-ii – Cellulose
- E461 – Methylcellulose
- E462 – Ethylcellulose
- E463 – Hydroxypropylcellulose
- E464 – Hydroxypropylmethylcellulose
- E465 – Ethylmethylcellulose
- E466 – Natriumcarboxymethylcellulose/cellulosegom
- E468 – Vernette natriumcarboxymethylcellulose, vernette cellulosegom
- E469 – Enzymatisch gehydrolyseerde carboxymethylcellulose
- E470a – Natrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren
- E470b – Magnesiumzouten van vetzuren
- E471 – Mono- en diglyceriden van vetzuren
- E472a – Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuur
- E472b – Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met melkzuur
- E472c – Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur
- E472d – Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met wijnsteenzuur
- E472e – Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met monoacetyl- en diacetylwijnsteenzuur
- E472f – Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met een mengsel van azijnzuur en wijnsteenzuur
- E473 – Sucrose-esters van vetzuren
- E474 – Sucroglyceriden
- E475 – Polyglycerolesters van vetzuren
- E476 – Polyglycerol-polyricinoleaat
- E477 – Propeenglycolesters van vetzuren
- E479b – Thermisch geoxideerde sojaolie verkregen door reactie met mono- en diglyceriden van vetzuren
- E481 – Natriumstearoyl-2-lactylaat
- E482 – Calciumstearoyl-2-lactylaat
- E483 – Stearyltartraat
- E491 – Sorbitaanmonostearaat
- E492 – Sorbitaantristearaat
- E493 – Sorbitaanmonolauraat
- E494 – Sorbitaanmonoöleaat
- E495 – Sorbitaanmonopalmitaat
- E499 – Plantensterolen rijk aan stigmasterol
Etiketten lezen
Op een verpakking vindt u op twee plaatsen belangrijke informatie terug met betrekking tot de samenstelling van een voedingsmiddel. Enerzijds kan u de ingrediëntenlijst raadplegen, anderzijds de voedingswaardetabel.
In kader van de FOAM-studie is het van belang dat u de ingrediëntenlijst correct kan interpreteren en begrijpen. De ingrediëntenlijst geeft een overzicht van alle natuurlijke en toegevoegde ingrediënten weer. Het is belangrijk om deze steeds na te kijken op verboden ingrediënten zoals emulgatoren, stabilisatoren (verdikkingsmiddelen) en lecithine.
We geven hieronder enkele voorbeelden weer van ingrediëntenlijsten en de manier waarop de aanwezigheid van bovenstaande stoffen kan worden aangeduid op de verpakking van een voedingsmiddel. Zoals u zal zien in de voorbeelden, is het mogelijk dat:
- Enkel het E-nummer wordt weergegeven
- Enkel de volledige naam wordt weergegeven
- Zowel het E-nummer als de volledige naam worden weergegeven
Voorbeeld 1: fruityoghurt
