경북대 식품천연물화학연구실(3공동 책임자 한동엽 교수)은 한국섬유기계융합연구원(2공동), 한국건설생활환경시험연구원(4공동), 농업회사법인 ㈜푸드팩토리(5공동)와 컨소시엄을 이루어 지원한 농촌진흥청 연구과제“농산부산물 식품원료 신규 등록 및 이용성 확대 연구” 수행 연구팀으로 선정되어 농촌진흥청의 푸드테크소재과(1주관)와 공동으로 연구를 수행할 예정입니다. 연구기간은 2025년 4월부터 2029년 12월까지이며, 왕겨와 콩깍지 등 농산부산물의 식품 원료 등록을 위한 기반연구를 수행하고, 영여자(마 열매), 팥잎 등의 농산부산물 식품원료의 활용성을 탐구하는 연구를 수행할 예정입니다.  경북대 식품천연물화학연구실에서는 왕겨 및 콩깍지의 식품원료 등록을 위한 표준화 연구, 영여자 등의 기능성 천연물질의 발굴 및 화학구조 분석 연구를 수행할 예정입니다.