Fleur de sakura

La carte

Pomme farcie

Fromage de bleu, bacon, croûton de pain accompagné de salade verte

Dahl (soupe indienne avec morceaux)

Légumes de saison, patate douce, lentilles corail agrémenté d'épices et naan

Verrine d'automne

Mousse de champignon, crème de courge agrémenté de graines

Potage

Céleris rave, amande, pomme

Ash e reshteh (soupe iranienne)

Épinard, pois chiche, lentilles agrémenté d'herbes aromatiques et de curcuma accompagné de pâte

Risotto forestier

Demi-cuisse de canard grillé, riz crémeux au parmesan agrémenté champignon

Bœuf aux oignons

Bœuf mariné à la sauce soja et oignon sauté accompagné de nouille aux légumes

Gombo terre/mer

Saucisse fumé, poulet et crevette agrémenté de légumes de saison, épices cajun accompagné de patate douce

Blanquette de Thanksgiving

Mijoté de dinde agrémenté de marron et courge accompagné de riz

Poisson tikka

Poisson mariné à l'huile parfumé de curry agrémenté de légumes mijoté à la sauce coco accompagné de riz parfumé

Apple pie

Pâte brisée agrémenté de pomme cuite au cidre et à la cannelle

Boule de coco

noix de coco, pâte de riz gluant

Pudding chômeur

Pâte à pudding à la vanille agrémenté d'une crème au sirop d'érable

Flan de courge

Courge, orange, sirop d'érable et cannelle

Lassi

Yaourt, mangue

Coktail printemps.pdf

Planches apéritives.pdf

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