שהיה בטבע היא רגע קסום, רגע להניח את טרדות היום יום, רגע של ניתוק מהעבודה והנייד, רגע של נחת לגוף ולנפש.

במהותינו אנחנו חלק בלתי נפרד מהטבע הסובב אותנו, מאז ומעולם ידענו למצוא אוכל בין הצמחים והפטריות או ללקט פירות מהעצים. ידענו לשים לב לסימנים לנווט ביער, להקשיב למסרים שמעבירות הציפורים, והיינו מסונכרנים עם מחזוריות השמש ועונות השנה.

עם הזמן בנינו ערי בטון, הסתגרנו במשרדים, ועשינו את דרכינו בעולם בקופסאות פח מחוברות למכשירי ניווט דיגיטלי. את האוכל שלנו אנו מקבלים בקופסאות קלקר סגורות בניילון נצמד, על מדף מסודר לאור ניאון במשך 24/7 באווירה קרירה ומנותקת מהסובב בחוץ.

בקורס הליקוט נחדש את הברית הישנה בין האדם לסביבה, ולטבע הסובב אותנו ונלמד כיצד אפשר לשלב את העולם המודרני יחד עם הסנכרון לטבע.

נכיר את עולמן הקסום של הפטריות, נלמד לזהות צמחים ואת המחזוריות שלהם לאורך השנה, נכיר את השימושים השונים ואת הצד הטעים של כל אלה.

הקורס יכלול לפחות 4 מפגשים העוסקים בפטריות לצד המפגשים עם הצמחים, זהו קורס הליקוט המעמיק ביותר בתחום הפטריות כיום.

כשבט מתגבש נתפתח יחד דרך למידה משותפת, שהיה בטבע, חקירה ובישול. חוויה ייחודית שקורת במרחב הקסום הזה שמאפשר לנו היער, החורש וליקוט. יוצאי הקורס ירגישו ביטחון ללקט פטריות וצמחים, יהנו מהיתרונות הבריאותיים, יגוונו את התפריט העונתי שלהם, ויגלו את החדווה של לצאת לטייל לבד או עם חברים.

על הקורס:

הקורס ימנה 10 מפגשים לאורך העונה בני 5-6 שעות לכל אחד

סדר יום למפגש בקורס

9:30 מתעגלים לשיחה על הנושא היומי על כוס תה או קפיר מים

10:30 יוצאים לטייל וללקט בסביבה

12:300 נכנסים למטבח השטח המרגש ולומדים לבשל אוכל משולב ליקוט

14:00 ארוחה מפנקת ומפתיעה בטעמים- בתיאבון לנו

מפגש 1 – הסטף – 18.10.24 – אוקטובר – בראש השנה הכל מתחיל, נכיר בלוטים וחרובים, סומק ופליטי הקיץ ששימשו את אבותינו למאכל בדרכי עיבוד מסורתיות.

מפגש 2 – 8.11.24 – נובמבר  – הגשמים הראשונים מנביטים את היער, נכיר את הצמחים, נאכל נבטים ונלמד על עקרונות הזיהוי והליקוט.

מפגש 3 – 22.11.24 – נובמבר – זו תחילת עונת הפטריות, וביערות האלונים הן מקדימות להופיע בשלל צבעים וצורות. נלמד מהן פטריות ואיך מנטרלים רעילות. תבשילי חורף פטרייתיים ומחמים יהיו חלק מהיום הזה.

מפגש 4 – 6.12.24 – דצמבר – מה גדל בביצות האקליפטוסים, הפטריות שנמכרות בסופר נמצאות גם בטבע, ואיך עובדים עם צמחים רעילים כמו לוף.

מפגש 5 –  20.12.24 – דצמבר – מכונת הפטריות שמייצרת חוויה מטורפת פועלת ביער בן שמן. נכיר את הפטריות של יערות האורנים, נפגוש צמחי תבלין, אספרגוס וחסה כחולת פרחים.

מפגש 6 – 17.1.25 – ינואר – את המפגש הזה נקדיש לצמחים בסיסיים במטבח המקומי (ערבי, דרוזי, צ'רקסי) כמו גדילן ומרוות ירושלים, אבל נמצא ונלמד על כמה פטריות נוספות הרי זו התקופה שלהן.

מפגש 7 – 14.2.24 – פברואר - המפגש יתחיל ב 10:00 – נכיר את השילוב המיוחד של פטריות אוזן היער וצמחים שמתרחש בבית הגידול הזה. מה עושים עם צמחים רעילים, ואיך לא, יהיו שם גם צמחים ופטריות שהכרנו במפגשים אחרים איתם נחזק את ההיכרות.

מפגש 8 – 28.3.24 -  מרץ/אפריל - פרחי אביב, קוצים מפוארים וקטניות הבר הטעימים והפתעות מפוטררות (הרי פטריות יש כל השנה, אז אם יהיה לנו מזל נמצא פטריות יוקרה).

מפגש 9 – 23.5.25 – מאי – מתחת לעץ התות, נכיר את שימושיו הרבים ושילובו של עץ התות, ונגלה את עושר המינים שגדל על גדות הנחל.

מפגש 10 – 8.8.25 (יתכן שמפגש זה יועבר ליום חמישי אחה"צ בשל החום 7.8.16:00) - יולי/אוגוסט (מסיבת סיום)

 – "זה היה בסוף הקיץ...." פירות מתוקים, ירוקים שניצלו את הסביבה כאשר כל היתר הצהיבו, ומסיבת סיום חגיגית.

עלות הקורס היא 2700 ש"ח

לנרשמים עד 30.8 מתנה - השתתפות בשני מפגשים של הפעילויות שלנו לאורך השנה ללא עלות

מדיניות ביטולים:

דמי הרשמה בסך 400 ש״ח הם חלק מהתשלום הכללי של הקורס, אך לא יוחזרו במקרה של ביטול מכל סיבה.

את התשלום יש להסדיר עד המפגש הראשון.

במקרה של ביטול/פרישה מהקורס לאחר מפגש או שניים – החיוב יהיה עבור דמי הרשמה + החלק היחסי מהמחיר המלא של הקורס.

במקרה של ביטול/פרישה מהקורס בין המפגש השני למפגש השישי (עד אמצע הקורס) – החיוב יהיה עבור דמי ההרשמה + 50% מעלות הקורס המלאה וללא קשר לכמות המפגשים אליהם הגעתם בפועל.

לאחר המפגש השישי (אמצע הקורס) – לא יוחזר התשלום, החיוב עבור עלות הקורס המלאה