Comte Lafon 在布根地白酒的地位,大約就是DRC、Leroy在紅酒的地位,絕對是擔當的起天王酒莊的名稱。 在 Meursault 擁有許多優秀的葡萄園,生產的白酒特別精細,展現出的深度和複雜度令人驚嘆,是多數藏家爭相收藏的夢幻逸品!
Domaine de la Vougeraie 梧傑雷酒莊
酒莊從第一塊葡萄園 Les Evocelles 開始,2001葡萄園全面遵從生物動力法釀造,酒風格豐富多層次、具有生命力、兼具了精緻與平衡。兩度榮獲年度最佳釀酒師,憑藉芬芳馥郁的香氣,細膩出眾的酒體,與獨特的酒風揚名國際,近年來價格不斷上漲,足見其獨特的迷人魅力。
澳洲 Margaret River 瑪格麗特河的產區,受到海洋的洋流影響,有著絕佳的微型氣候,具有生產世界級酒款的潛力。家族經營的獨立酒莊,實行自然有機的種植方式,都使用單一葡萄園的葡萄釀製,每個品種都充分展現風土的獨特性。
白梢楠有著青蘋果和西洋梨的果香,入口感受鳳梨、百香果等熱帶水果的口感,尾韻帶點清爽杏桃乾、胡桃香,適合搭配微辣菜餚。
與加州 Screaming Eagle, Colgin, Harlan Estate 齊名,無人不曉的超級加州膜拜酒莊,Sine Qua Non的酒款堪稱為最難入手的葡萄酒之一。年產稀少的酒款每每一釋出便被搶購一空,排候補名單排到六年之久。物以稀為貴,酒款出廠價與多年後的市場價往往飆漲,其頂級酒款已漲了35倍之多!現貨直出價!趕緊手刀詢問
義大利貴族後裔的莊主 Andrea Franchetti,在Tuscany產區釀出豐腴、結構緊密而又保留經典義大利特色的葡萄酒。1992年酒莊種下第一株葡萄藤,葡萄品種多為波爾多常見葡萄品種,不出幾年的時間就成為超級托斯卡尼風潮下的一線名莊!
Xavier Vignon Arcane - La Temperance NV
釀酒師 Xavier 出身於地質研究專業,對於各風土都有極高的掌握度,擔任教皇新堡多間名莊的釀酒顧問,忠實的傳達風土的精隨,其塔羅牌系列成為藏家欲罷不能的經典收藏。
La Tempérance 是塔羅牌中的「節制」,象徵調和,特別等比例混合了 2015、2016、2017、2018 四個極好年份,呈現出南隆河 Cairanne村的風土個性。多汁純淨的黑櫻桃與黑李滋味,散發皮革,雪松高雅的香氣,獨特的釀造方式,造就豐富多層次的可口風味。
侯堤酒莊是 Gevrey村重磅指標酒莊之一,酒莊荖藤樹齡極高,果味濃郁集中,非常出眾的集中度與層次,將雄壯宏偉的酒風完美融合。若沒有試過 Roty 酒風,真的不能說了解 Gevrey的經典風味!
Joseph Roty Marsannay Les Ouzeloy 2018
Joseph Roty Marsannay Champs Saint Etienne 2018
Vega Sicilia Ribera del Duero Valbuena 5º 2018
眾所皆知的西班牙國寶級酒莊,座落於斗羅河谷精華區,其極長的陳年潛力以及酒體多層次的展現,能超越法國特級酒莊的標竿。酒莊僅僅推出三款酒,其中經典的非年分酒款,更受到 Parker 評以近乎滿分的99高分肯定,絕對是西班牙的第一絕世佳釀。
此款是 Vega Sicilia 酒莊最純粹的表現,在木桶及瓶中陳年五年,迷人的花香和胡椒味,細緻的雪松、甜香料氣息奔放躍動。口感濃鬱,單寧圓潤與豐沛果味相互交織,酒體優雅細緻,陳年後飲用風味絕佳!
在納帕山谷還沒發跡時,海氏酒莊早就在此紮根,現在已是美國超級膜拜酒之一,更是許多酒評家讚譽為此生必喝酒款之一。專注於卡本內蘇維濃的釀造,海氏酒莊開啟了納帕單一葡萄園的先例,成名作品瑪莎單一園濃以獨特的尤加利氣息以及迷人果香,帶出高酸度、低酒精濃度以及不經乳酸發酵的清爽口感,造就經典不敗的海氏風格。
Chavost Blanc d'Assemblage Brut Nature NV
在香檳 Épernay以南的 Chavot-Courcourt 村,Domaine Chavost 自1946 年以來一直生產傳統香檳,酒液僅取用第一道榨汁釀造。有機、天然酵母發酵、無添加二氧化硫、無添糖、無澄清,香檳界的自然酒,完全反映風土。在香檳專業雜誌的頒獎典禮脫穎而出,被譽為香檳界的奧斯卡,獲選香檳專業雜誌 2021 合作社品牌最佳年度的小農香檳!
47% Chardonnay、47% Meunier、6% Pinot Noir
新鮮白花和蜂蜜的誘人香氣,酸度有如清脆的蘋果和梨子,與淡淡的烤杏仁味和諧地融合在一起,帶來完美平衡和令人振奮的餘味。
Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru
Clos de la Mouchere Blanc 2020
位於 Meursault村內的 Boillot 家族,專注於釀造優雅的白酒,酒風純淨醇厚、強勁濃郁受到眾多酒友的追捧,釀酒師純熟的釀造工藝,獲得酒評家很高的讚賞。
此一級獨佔園葡萄藤樹齡 80 年,花香、椴花、合歡花,奶油、蜂蜜以及白胡椒厚實且乾淨的口感,清爽帶著濃厚的香氣,稠密的奶油氣息,均衡的酸度,強烈悠長的尾韻及活力。
Paul Jaboulet-Aine Hermitage La Chapelle 2012
小教堂是酒莊最頂級的旗艦款紅酒,葡萄來自平均樹齡40~60年的希哈老藤。風土來自不同土質組成的葡萄園:Les Bessards、Les Greffieux、Le Méal 和 Les Rocoules。正因為能夠以不同葡萄園和特性的葡萄調配,才能夠釀出如此驚人且有深度的酒款。
Le Petit Calon Special Edition Gift Box 2017/2018
這款 Calon-Ségur 日本限定版相比一、二軍,相對更清新但又不失其風格,由於Merlot 使用的比例較多口感較為柔軟。2017和 2018年的酒款均表現出豐富果香和細緻單寧,味道均衡且餘韻繚繞,讓人印象深刻。
53% Cabernet Sauvignon、38% Merlot、
7% Cabernet Franc、2% Petit Verdot
2017年的酒款較多黑莓果香,帶有些微的香草和菸草香
78% Merlot、22% Cabernet Sauvignon
維耶蒂酒莊是北義 Piemonte 皮埃蒙特的頂級百大酒莊,也是 Barolo 最具代表性的生產者,率先提出單一園的理念,因此所釀製的 Barolo 備受矚目。不斷更新的藝術家酒標,更是賦予 Vietti 葡萄酒濃厚的藝術氣息。