Embedded Files
Los granos de la especie arábiga son pequeños de tamaño pero de intenso sabor. al rededor de las tres cuartas partes de la producción mundial de café provienen de granos arábiga. las plantas crecen mejor a gran altura, entre los 900 y 1900 metros sobre el nivel del mar, se cree que es la especie de grano mas antigua que se ha cultivado.
Los granos de la especie arábiga son pequeños de tamaño pero de intenso sabor. al rededor de las tres cuartas partes de la producción mundial de café provienen de granos arábiga. las plantas crecen mejor a gran altura, entre los 900 y 1900 metros sobre el nivel del mar, se cree que es la especie de grano mas antigua que se ha cultivado.
El café verde son las semillas naturales de la planta del café que se obtienen en el trillado después de desprender la película que lo cubre (pergamino). Con esto obtendremos lo que es el grano verde (oro) para posteriormente pasar a la etapa del cribado y seleccionado. es en este proceso donde se obtienen las diferentes calidades del producto, tipo exportación, extra prima, prima lavado, etc, así como los tipos de grano, (planchuela o caracolillo).
El café verde son las semillas naturales de la planta del café que se obtienen en el trillado después de desprender la película que lo cubre (pergamino). Con esto obtendremos lo que es el grano verde (oro) para posteriormente pasar a la etapa del cribado y seleccionado. es en este proceso donde se obtienen las diferentes calidades del producto, tipo exportación, extra prima, prima lavado, etc, así como los tipos de grano, (planchuela o caracolillo).
Nuestro proceso de selección lo realizamos de manera manual eliminando los granos con defectos conforme a protocolo (SCAA). Dado que nuestra producción es por micro lotes nos permite poder tener un mejor control sobre la producción.
Nuestro proceso de selección lo realizamos de manera manual eliminando los granos con defectos conforme a protocolo (SCAA). Dado que nuestra producción es por micro lotes nos permite poder tener un mejor control sobre la producción.
De esta manera garantizamos a nuestros clientes granos de Especialidad con trazabilidad, para poder obtener tuestes homogéneos donde mejor puedan expresar sus atributos, aroma, cuerpo y acidez, obteniendo una taza limpia y con buen puntaje.
De esta manera garantizamos a nuestros clientes granos de Especialidad con trazabilidad, para poder obtener tuestes homogéneos donde mejor puedan expresar sus atributos, aroma, cuerpo y acidez, obteniendo una taza limpia y con buen puntaje.
Page updated
Google Sites
Report abuse