STOP AND SMELL THE EARTH.
山田寓所是一座結合住宿、咖啡、藝術課程與社區導覽的生活實驗場。 我們以設計與美感教育,串起土地、風土飲食與人之間的連結。
我們相信空間有記憶,牆面與梁柱藏著歲月;藝術與生活無需距離,能在日常呼吸之間生長。 透過課程、導覽與餐桌,我們邀請旅人與在地重新連結——慢慢走、靜靜看、好好感受。
空間再生:修舊如舊,為祖厝找到新生命
美感教育:藝術走進日常的每個細節
社區串連:與柑仔店、地方小農、社區媽媽及鄰近地酒酒廠
永續營運:住宿、咖啡、體驗,多元共好
這裡的故事,始於一座家族老宅的呼吸。
我們曾是都市裡尋找歸屬的倦怠靈魂,看著農村的時光緩緩流淌,也看見了土地的呼喚。我們相信,農村不該只是泛黃的記憶,更不該是繁華的邊陲;它是能讓生命重新扎根、讓創造力肆意生長的土壤。
於是,我們回到了這裡。
「山田寓所」,是我們對「生活」的重新想像,也是一場溫柔的再生實踐。我們想打造的,不只是一間民宿、一間咖啡館,或一個藝術空間;而是一個 「農村 × 藝術 × 慢生活」 的療癒場域。我們用設計的語彙,為老宅梳理出新的光影;用藝術的澆灌,讓這片土地長出新的文化風景。
這棟屋子承載著黃氏家族的記憶,堂號為「江夏」,源自古代湖北江夏郡的郡望傳承。 屋內舊木、紅磚、瓦片與窗櫺,仍留有手作修補的痕跡與時間紋理。 整修以「極簡干預」為原則:在確保結構安全下保留原輪廓與通風動線, 以可呼吸的塗料與小尺度開窗引入自然光;必要部位加固梁架、修補屋瓦,讓歷史的溫度與當代的清新共存。
在尊重原貌的一磚一瓦之間,我們把這間老屋重新呼吸、重新點亮。
曾經是家族生活的起點,如今成為旅人慢下來的棲息地。
我們將它改建為一座小型民宿與共享空間:開放廚房與中庭,讓人們在料理與陽光中交流;用自然材質、循環家具與在地工藝,延續土地的質感;
保留廳堂的精神,成為品茗、閱讀、談天與看光走動的所在。
這裡不是刻意打造的觀光景點,而是一處依舊呼吸著村落節奏的生活場景。
每位來訪的人,不只是房客,而是這段老屋新生命的共同見證者。
放進口中的,不只是咖啡與餐點
在這裡,每一道食與飲,都是對土地的溫柔回應。
我們使用放牧雞蛋、動福鮮奶、國產雜糧等在地小農食材,
不只因為風味純淨,更因為每一口都替下一片土地保留希望。
饅頭、芋泥、與季節點心由手慢慢做,像是把田野的節奏端到你的桌上。
一杯手沖、一口甜,陪你把心安放,讓時間慢下來。
山田寓所 Field Stay Since 2025 地址 | 台中市大甲區賢仁路143號 Mail | fieldstay00@gmail.com