🙂🙂 Fekete dió befőtt

Egy kilogramm fekete dióhoz a következő összetevőkre van szükség:

 - 2 bio lime

 - 1 kg barna cukor

 - 600 ml víz

 - 6 szegfűszeg

 - 1 rúd fahéj

 - 1 vaníliarúd

 - 1 kg éretlen dió, a fent leírtak szerint elkészítve

 - szüksége lesz sterilizált csavaros fedelű üvegekre is

Elkészítés:

Mossa meg a lime-ot forró vízzel, és reszelje le a héját.

A szirup alapjául forraljuk fel a cukrot körülbelül 600 ml vízzel. Hozzáadjuk a szegfűszeget, a fahéjrudat, az eltávolított vaníliarúd pépet és a reszelt lime héjat.

Forraljuk fel a folyadékot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Érezhető, ha a szirup átlátszóvá és szálkássá válik.

Adjuk hozzá a diót a sziruphoz. Lassú tűzön pároljuk őket legalább fél órán keresztül, amíg megpuhulnak és megfeketednek .

Húzzuk le a diót, és töltsük sterilizált csavaros fedelű üvegekbe.

A maradék folyadékot ismét rövid ideig forraljuk fel, és osszuk szét a poharak között úgy, hogy a fekete diót teljesen ellepje .

A csavaros fedelű üvegeket szorosan zárjuk le, fordítsuk fejjel lefelé, és hagyjuk kihűlni.

Tárolja a fekete diót sötét, hűvös helyen legalább hat hónapig . A türelem azonban kifizetődik: ha egy-két évig állni hagyod , még erősebb lesz az aromája. 

Fekete dió kivonat

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Szezonban fekete dió 3.000 ft/kg

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060