Живчик з яблук рецепт — смачний та корисний напій власного приготування

Живчик з яблук рецепт — це не лише смачний, а й корисний напій, який можна легко приготувати в домашніх умовах. Завдяки яблукам сорту «Білий налив» та природній ферментації, напій отримує приємний солодко-кислий смак i насичений аромат. У цій статті ви дізнаєтесь, як приготувати живчик з яблук, які інгредієнти для цього потрібні та які кулінарні секрети зроблять ваш напій ще смачнішим. Готуйте з нами та приємно здивуйте свою родину та друзів!

Як приготувати живчик з яблук рецепт у домашніх умовах

Приготувати живчик з яблук рецепт вдома легко, для цього не потрібно жодного спеціального обладнання чи екзотичних інгредієнтів. Основні продукти — це яблука, вода, цукор, дріжджі та лимонний сік. Давайте детально розглянемо весь процес приготування крок за кроком.

Інгредієнти

Щоб приготувати живчик з яблук рецепт, вам знадобляться наступні інгредієнти:

• Яблука «Білий налив» — 1 кг

• Вода — 3 л

• Цукор — 200-300 г (залежно від ваших уподобань)

• Лимонний сік — 2 ст. ложки

• Дріжджі — 1 ч. ложка

• Мед (опціонально) — для посилення смаку

Покрокова інструкція приготування живчика з яблук

1. Підготовка яблук

1. Яблука ретельно вимийте під проточною водою.

2. Видаліть серцевину та поріжте яблука на невеликі шматочки.

3. Для сорту «Паперівка» бажано зняти шкірку, щоб уникнути гіркого присмаку у готовому напої.

2. Добування соку

1. Використовуйте соковижималку або натріть яблука на тертці.

2. Якщо немає соковижималки, віджіміть сік за допомогою марлі.

3. Перелийте отриманий сік у велику ємність для ферментації.

3. Підготовка дріжджів

1. Дріжджі розчиніть у теплій воді.

2. Залиште на 10 хвилин для активації.

3. Додайте дріжджі до яблучного соку.

4. Додавання цукру та лимонного сіку

1. Додайте до соку цукор та лимонний сік.

2. Цукор зробить напій солодшим, а лимонний сік збалансує смак та додасть свіжості.

5. Процес ферментації

1. Накрийте ємність марлею та залиште у теплому місці на 2-3 дні.

2. Під час ферментації утворюватимуться бульбашки газу та характерний запах бродіння.

6. Фільтрація та зберігання

1. Після ферментації процідіть напій через марлю або сито.

2. Перелийте живчик у пляшки, щільно закрийте кришками.

3. Зберігайте у холодильнику до 7 днів.

Кулінарні секрети та поради

• Стерилізація пляшок. Якщо плануєте тривале зберігання, простерилізуйте пляшки.

• Посилення аромату. Додайте м’яту, корицю або iмбир для насиченого смаку.

• Довша ферментація. Для створення легкого алкогольного напою ферментуйте 5-7 днів.

Харчова цінність (на 100 мл)

КомпонентКількістьКалорії45 ккалБілки0,3 гЖири0,1 гВуглеводи11 гВітамін С8 мгКальцій5 мг

Часті запитання про живчик з яблук

Як зробити живчик з яблук рецепт? Живчик виготовляється шляхом ферментації яблучного соку з додаванням дріжджів та цукру.

Що додати в живчик? Основні інгредієнти — яблука, вода, цукор та дріжджі. Можна додати лимонний сік, мед або спеції.

Чим корисний живчик? Живчик містить вітаміни B, C та антиоксиданти, що сприяє зміцненню імунітету.

Тепер ви знаєте, як приготувати живчик з яблук рецепт у домашніх умовах. Це чудовий спосіб створити смачний та корисний напій для всієї родини