在台北市中正區南昌路一段105號,有一間店鋪,它不僅僅是提供美味麵包的地方,更是時間的見證者、記憶的容器。這裡,就是飄香近七十年,承載著無數在地居民與往來旅人回憶的鳳城麵包店。自1951年創立以來,鳳城麵包店便在這條南昌街上紮下了深厚的根基,從一個單純的商業據點,逐漸蛻變為社區生活不可或缺的一部分,訴說著一甲子的光陰故事。
鳳城的故事,並非從一開始就與麵包為伍。它的緣起,是一段充滿變革與遠見的商業旅程。最初,這間店鋪以「裕豐雜貨行」之名經營,販售著奶粉、罐頭等當時最主要的民生必需品。在那個物資相對匱乏的年代,裕豐雜貨行扮演著供給與交流的重要角色。然而,隨著社會經濟的發展,市場需求不斷演變,創辦人憑藉著敏銳的洞察力與對烘焙工藝的熱情,毅然決然地引導雜貨行轉型,逐步專精於製作各式各樣的麵包與糕點。這個大膽的轉變,不僅開啟了鳳城麵包店的全新篇章,更為南昌街區增添了一抹獨特的烘焙香氣,奠定了它在當地屹立不搖的基石。
而這份對麵包的熱愛與執著,從未中斷,它如同店內烤箱中持續的溫度,溫暖地傳遞了三代人。鳳城麵包店的獨特風味與精湛技藝,是湯家爺爺悉心傳授給下一代的寶貴資產,每一道麵包和糕點的配方,都凝聚著前人的智慧與經驗。如今,這份沉甸甸的責任與甜蜜的負擔,已由第三代的湯絜如與湯金玲姐妹接棒。她們的父輩與叔伯曾將這些技藝發揚光大,甚至有家族成員曾於永和開設分店,雖然後來因故前往中國發展,但南昌路上的這間總店,始終是鳳城麵包店的發源地,也是其歷史與精神的唯一延續。這份對家業的堅守與對傳統的敬重,不僅讓鳳城麵包店成為一個商業品牌,更昇華為家族情感的連結與世代傳承的證明。每一塊出爐的麵包,都承載著家族的記憶與對顧客的承諾。