スコットランド・スカイ島の自然をそのままボトルにしたようなパワフルさが特徴。煙るようなスモーキーさと複雑な香味、甘く温かな味わいを感じてください。 ハイボールは食中酒としてもおすすめで、特に肉料理との相性は抜群です。ブラックペッパーを振りかけて「スパイシーハイボール」なんてレシピもありますので是非お試しくださいませ。
ウイスキー 45.8% ¥770
希少な昔ながらの製法、石炭直火蒸溜で造るニッカの原点、余市蒸溜所のヘビーピートモルトをキーに採用。重厚でスモーキーな風味が力強く、クセになる。薫りも味わいも、しっかり濃厚。
一般的なブレンデッドウイスキーは、「グレーン比率>モルト比率」。対して、ニッカ フロンティアはモルト比率を51%以上まで高めたモルトベース。だから、モルトの個性を堪能できます。
アルコールは48%でハイボールにしても割り負けません。
炭酸水の上にウイスキーを浮かべて、ストーレートからハイボールへの変化が愉しめる「フロートハイボール」がオススメです。
ウイスキー 48% ¥495
アイリッシュウイスキー最古の蒸溜所より。オロロソシェリー樽とバーボン樽で最長7年長期熟成させたモルト原酒を80%以上使用し、少量生産のグレーンウイスキーとブレンド。シェリー樽熟成由来の熟した果実の香りと重厚な味わいが特徴です。
ウイスキー 40% ¥550
徳之島は珊瑚礁が隆起してできた美しい島で、この隆起石灰層でろ過された水はミネラルが多く、仕込みの際の発酵は非常に良いとされています。
また、カルシウム濃度は全国平均の約6倍で「長寿の水」とも呼ばれています。 奄美諸島にある徳之島は、とりわけ「サトウキビ畑」の多い島で、収穫期になるといつもは閑散としている道路が大型のサトウキビ運搬車で溢れんばかりになります。
白麹・かめ壺仕込みの黒糖焼酎「サトウキビ畑」は、まだ徳之島を訪れたことのない方にも、徳之島をイメージしてもらうために銘柄名としました。柑橘系のさわやかな香りに、ほどよい黒糖の甘い風味を楽しめる黒糖焼酎です。
黒糖焼酎 25% ¥594
北海道ニセコで生まれたクラフトジン。ニセコアンヌプリの良質な伏流水(軟水)に、北海道産のヤチヤナギ、ニホンハッカをボタニカルとして使用。クリアでスムースながら、芯のあるしっかりとした味わいに軽やかなシトラスの香りを感じるような仕上がりでジン・トニックがおすすめ。
クラフトジン 47% ¥770
中国の国酒であるパイチュウを国外向けにブレンド。熱帯の果実であるパパイヤ、グアバなどの香りに加え、アニス、ピンクペッパーの爽やかなハーブの香りを併せ持ち、まろやかな味わいとキレの良い後味が特長です。ストレートで飲むのが通例ですが強炭酸で割る「白ハイボール」も◎
白酒 45% ¥660
「うまい焼酎が飲みたい」と酒飲みのわがままから誕生した焼酎「とんでんなか」。でき上がった雑穀米焼酎の味をみた杜氏の「とんでんなか!」(とんでもないという意味)という感嘆の第一声が名前の由来です。花のような香りと、ふくよかで豊かな旨みは雑穀米だからこそです。
雑穀米焼酎 28% ¥880
沖縄では人気の学校給食メニュー!挽肉とニンニクも少し入って栄養満点〆ごはん。
¥770
試行錯誤は現在進行形です。生姜を効かせた醤油餡が身体を温めてくれますよ。
¥770
開店来、当店オリジナル焼酎としてた無銘柄の麦焼酎です。
諸事情でメニューから消えましたが在庫がまだ少し有りますので。。。
ほんのり琥珀色でロック、水割り、湯割り、何でも美味しいですよ。
麦焼酎 25% ¥418
日本最南端の酒造所で製造される泡盛。
仕込み水はやや塩気を含んだ波照間島の地下水を使うなど、島の気候風土に合わせて造られています。
ソフトな香りと甘くまろやかな飲み口が特色で、飲むほどに味わい深く、水割りにするといっそう風味が引き立ちます。
地元・波照間島の人たちのお酒として、直火釜をはじめ伝統的な手法で手造りを続けているため、製造量が少なくなかなか市場に出回らないお酒です。
泡盛 30% ¥3300
泡盛鑑評会で県知事賞を受賞。
味・香りともトップクラスを誇る古酒泡盛。
深いコクと香りにキレのよい飲み口は最上質とされる希少価値の高い泡盛です。
「おもろ」とは沖縄のことばで「想い」という意味です。
泡盛 43% ¥1540
昔ながらの製法を用いて1本1本造られている泡盛。
代表が1人で造っているため、生産数が少ないです。上品さも感じさせる素朴な風味が特徴的。
珍しい泡盛が飲みたいと感じている方におすすめです。
泡盛 30% ¥660
契約農家で有機栽培されたコガネセンガン、福井産のコシヒカリ、高隈山系のおいしい伏流水、これらのこだわりぬいた原料を使いかめ壺で丁寧に一本一本手作りされてます。
芋焼酎とは思えないほどの甘い香りとやわらかな旨みが特徴です。
芋焼酎 25% ¥1650
世界の合計14ヵ国のウイスキーをブレンド。香りは焼きたてのパン、ハチミツ、ほんのりオレンジマーマレード、ブラウンシュガー、リンゴのコンポート。味わいはハチミツ、アップルパイ、洋ナシ、暖かみのあるスパイスが加わり、徐々にバニラやトフィーへと変化。フィニッシュにほんのりミネラルを感じます。ストレートはもちろん、ソーダやジンジャーエールとの相性も良いブレンデッドウイスキーです。
ウイスキー 41.6% ¥605
”For Discussion”と銘打たれているコミッティーメンバー限定ボトル。シェリー樽熟成のバランスのとれた、 若々しく、好奇心をそそるウイスキーです。大胆なピートスモーク、クレオソート、チャコール、塩キャラメルの味わいがあり、飲んだ人たちの間で議論を呼ぶこと間違いなし!?
ウイスキー 50.8% ¥1650