ไปหลาวหลาวที่เกาหลีใต้

รามยอน หรือ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกาหลี

เรียกได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติซีรีส์เกาหลีเลยก็ว่าได้ เพราะไม่ว่าจะเรื่องไหน จะต้องมีอย่างน้อย 1 มื้อ ที่ตัวละครในเรื่องรับประทานรามยอน ซึ่งบางตัวละครก็จะมีสไตล์ในการทำรามยอนที่แตกต่างกัน บางเรื่องตอกไข่ใส่ลงไปด้วย บางเรื่องใส่ผักพวก ต้นหอมลงไปด้วย การที่ซีรีส์เกาหลีนำเสนอการกินรามยอนในซีรีส์หลายๆ เรื่อง ทำให้รามยอนเป็นที่รู้จัก และมีการส่งออกสินค้ามาขายที่ต่างประเทศเพิ่มมากขึ้น สร้างรายได้ให้กับผู้ผลิตเป็นอย่างมาก โดยในปัจจุบันมีรามยอนนำเข้ามาขายในประเทศไทยหลายยี่ห้อ เช่น นงชิม ซัมยัง โอตูกิ เป็นต้น

บิบิมบับ

บิบิมบับ หรือที่คนไทยเรียกกันว่า "ข้าวยำเกาหลี" อาหารพื้นเมืองของคนเกาหลี โดยจะเป็นข้าวเกาหลีร้อน ๆ โรยหน้าด้วยผักต่าง ๆ ซึ่งมีการผัดและปรุงรสมาแล้ว ใครชอบเนื้อก็สามารถใส่เนื้อลงไปด้วยได้ ตักโคชูจัง (น้ำพริกเกาหลี) มาใส่นิดหน่อย หรือใครชอบเผ็ดก็ใส่เพิ่มได้ตามความชอบใจ จากนั้นตอกไข่ดิบ ไข่ดาว หรือไข่ลวกตามลงไป แล้วจึงคลุกเคล้าทุกอย่างเข้าด้วยกัน (ลองสังเกตว่าคนเกาหลีจะสามารถคลุกทุกอย่างให้เข้ากันได้ดีมากกว่านักท่องเที่ยว ^_^) แต่ต้องระวังไม่ไปจับกับชาม เพราะว่าส่วนใหญ่เมนูนี้จะเสิร์ฟในชามหินร้อน เมื่อคลุกทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ก็ตักเข้าปากได้เลย

กิมจิ

ไม่มีใครไม่รู้จัก กิมจิ ซึ่งเปรียบเสมือนเมนูอาหารประจำชาติ เกิดจากการถนอมอาหารไว้รับประทานในช่วงหน้าหนาว เพราะเป็นช่วงที่ไม่เหมาะกับการเพาะปลูกพืชผักต่างๆ แต่ในปัจจุบันกิมจิ ไม่ได้รับประทานกันเฉพาะช่วงหน้าหนาวเท่านั้น แต่รับประทานกันเกือบทุกมื้ออาหาร กิมจิมีหลายประเภท เช่น กิมจิหัวไชเท้า กิมจิผักกาดขาว กิมจิต้นหอม เป็นต้น

กิมจิจิเก หรือ ซุปกิมจิ

เป็นเมนูที่ประยุกต์เอากิมจินำมาใส่ในซุป เติมเนื้อสัตว์หรือเต้าหู้ ปรุงรสนิดหน่อย ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เป็นเมนูยอดนิยมสำหรับการทำอาหารง่ายๆ ด้วยตนเองที่บ้าน ถ้าเปรียบเทียบกับอาหารไทยก็อาจจะเทียบได้กับเมนูต้มยำปลากระป๋องนั่นเอง

คิมบับ หรือ ข้าวห่อสาหร่าย

ส่วนใหญ่เราจะได้เห็นเมนูนี้เมื่อตัวละครไม่ได้รับประทานอาหารที่บ้าน อาจจะไปปิคนิค หรือไม่มีเวลาไปรับประทานอาหาร เพราะคิมบับเป็นเมนูที่หาทานได้ง่าย ทำง่าย และสามารถรับประทานได้อย่างรวดเร็ว รูปแบบของคิมบับที่เห็นในซีรีส์จะมีทั้งแบบหั่นและไม่หั่น ลักษณะของคิมบับจะเป็นข่าวห่อสาหร่าย มีไส้ต่างๆ เช่น ไชเท้าดอง แฮม ไข่หวาน ปูอัด แครอท เป็นต้น

ต๊อกโบกี

เมนูยอดนิยมสำหรับอาหารข้างทาง ลักษณะของต๊อกโบกี จะใส่ส่วนผสมหลักคือ แป้งต๊อก ซึ่งเป็นแป้งนุ่มๆ คล้ายกับขนมโมจิของญี่ปุ่น แต่มีลักษณะเป็นแท่งสีขาว ราดด้วยซอสสีแดงซึ่งมีทั้งแบบเผ็ดและไม่เผ็ด นอกจากนี้ยังใส่ไส้กรอก ผักต่างๆ เต้าหู้ ลงไปด้วย ซึ่งต๊อกโบกีนั้นหาทานได้ง่ายและราคาไม่แพง

พาจอน

พาจอน หรือที่เราเรียกกันติดปากว่า พิซซ่าเกาหลี ซึ่งจะนำแป้งมาผสมกับต้นหอม แล้วนำไปทอดบนกระทะแบน ๆ จนสุก แต่ก็จะมีแบบอื่น ๆ ให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นแบบแป้งผสมซอสเกาหลีเผ็ด ๆ, ซีฟู้ด, มันฝรั่ง ฯลฯ และยังมีแบบที่นำผักต่าง ๆ มาชุบรวมทอดอีกด้วย โดยคนเกาหลีจะนิยมรับประทานเป็นมื้อหลัก สามารถหากินได้แบบจัดเต็มที่ตลาด Gwangjang กรุงโซล

ซัมกยอบซัล หรือ หมูสามชั้นย่าง

เมนูห่อผักยอดฮิต ในซีรีส์ที่เห็น มีทั้งรับประทานที่ร้านและทำเองที่บ้าน ส่วนผสมหลักคือเนื้อหมูสามชั้นหมักรสเด็ด ผักกาดหรือใบงา กระเทียม พริก และที่ขาดไม่ได้คือน้ำจิ้ม ส่วนใหญ่จะทานคู่กับน้ำจิ้มที่มีส่วนผสมของโกชูจัง (ซอสเผ็ดเกาหลี) วิธีรับประทานคือ นำหมูสามชั้นย่างห่อด้วยผัก ใส่กระเทียม พริก ราดน้ำจิ้ม จากนั้นก็ห่อเข้าปาก ความกลมกล่อมทั้งหมดก็จะอัดแน่นกันอยู่ในปาก เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ยั่วน้ำลายสุดๆไปเลย

ไก่ทอดเกาหลี

ไม่ว่าจะไก่ทอดที่ไหนก็ต้องยอมใจให้ไก่ทอดเกาหลีค่ะ ด้วยมีความกรอบนอกนุ่มใน กัดไปแต่ละคำจะได้ยินเสียงกรอบ ๆ แทบจะทุกอณูของชิ้นไก่ ยิ่งรสชาติยิ่งไม่ต้องพูดถึง อร่อยจนไม่รู้จะหาคำไหนมาอธิบายได้อีกแล้ว เชฟจะนำไก่ไปหมักในซอสสูตรพิเศษ นำมาชุบแป้งเกาหลี ไข่ หรือเกล็ดขนมปัง ตามแต่สูตรของร้านนั้น ๆ จากนั้นก็นำลงไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ ให้เหลืองกรอบ แล้วนำมาราดด้วยซอสแบบต่าง ๆ มีทั้งหวานและเผ็ด แต่ที่เด็ดสุด ๆ ต้องสั่งซอส Honey Garlic หรือซอสเผ็ดแบบเกาหลี กินคู่กับเครื่องดื่มพื้นเมืองของเกาหลี ไม่ว่าจะเป็นเบียร์หรือโซจู ก็อร่อยฟินเว่อร์วังอลังการเช่นกัน

มันดู

มันดู หรือเกี๊ยวแบบเกาหลี ข้างในจะยัดไส้ด้วยหมูและเครื่องเทศ รวมถึงผักต่าง ๆ ซึ่งจะมีทั้งแบบนึ่งและทอด ใครไม่ชอบน้ำมันก็สั่งแบบนึ่งมากินคู่กับซอสโชยุ แต่ถ้าหากอยากได้ความกรอบนอกนุ่มใน ก็สั่งแบบทอดมากิน ก็จะอร่อยคนละแบบ ส่วนร้านที่เป็นตำนานและโด่งดังสุด ๆ จากเรียลลิตี้โชว์ของเกาหลี ก็คือ ร้านพารือดา คิมซอนแซง ร้านนี้เขาเด็ดจริงทั้งเกี๊ยวและคิมบับ

ขนมกุลต็อก (꿀떡)

ทำจากแป้งต็อกที่นวดจนได้ที่แล้วใส่สีผสมอาหารสีสันต่างๆ ส่วนมากนิยมสีชมพู เขียว และเหลือง ห่อด้วยใส้ด้านในคือน้ำตาลทรายแดงผสมงา ปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ โดยส่วนมากนิยมปั้นให้เป็นแบบในรูป แล้วนำไปนึ่ง

ขนมซงพยอน (송편)

ของหวานที่นิยมกินในช่วงฤดูใบไม้ร่วง และช่วงเทศกาลวันชูซอก ทำจากแป้งต็อกห่อด้วยไส้ด้านในคือถั่วแดง เกาลัด งาและน้ำผึ้ง ปั้นเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว เพราะเทศกาลชูซอกคือเทศกาลวันไหว้พระจันทร์นั่นเอง แล้วนำไปนึ่ง โดยใส่ใบสนลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความหอมของขนม ในเทศกาลสำคัญมักทำแลกเปลี่ยนกันกับเพื่อนบ้าน