Sambal kacang menjadi salah satu makanan yang mirip dengan saus. Biasanya, sambal kacang dipakai untuk melengkapi sayuran pecel. Ada banyak macam versi sambal pecel yang bisa Anda cicipi. Salah satunya sambal pecel khas Kediri. Ciri khas sambal pecel khas Kediri adalah kencur, sehingga rasanya semakin legit dan beraroma rempah.