VINI

Esselè Vini

Via Umberto I, 48

67025 Ofena

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Matteo 339 7244 605

Giulio 335 7389 999

Esselè, sta per ecco qua, finalmente!

Finalmente è nato, dalla nostra vecchia passione per il vino "naturale", il progetto che punta a valorizzare uno dei territori più vocati al mondo per la viticoltura di qualità.

Per questo stiamo ristrutturando dei vigneti storici nella Valle Peligna e nell’Alto Tirino e stiamo adattando un'antica dimora, nel centro del borgo di Ofena, a luogo di convivialità e condivisione.

Siamo orgogliosi dei primi vini prodotti e non vediamo l’ora di assaggiarli con appassionati come noi.

Scusate solo se non siamo abituati ad essere quelli che raccontano e non quelli che ascoltano col bicchiere in mano e gli occhi a cuoricino.

ESSELE' ROSELLO è un vino che mette allegria già dalla vista! E' gioioso e leggero ma ha anche una personalità per nulla timida, che si esprime in note salmastre di macchia mediterranea, agrumi e sambuco.

Va bevuto fresco, attorno ai 10-12 °C.

ESSELE' ROSELLO viene da uve sangiovese e montepulciano vendemmiate a mano in una mattina di inizio settembre, subito pressate e tenute a macerare sulle bucce per il tempo di un brindisi.

Dati tecnici: 12% alcool, 6.3 g/l di acidità totale, PH 3.28, SO2 totale 27 mg/l.

Come tutti i nostri vini solo fermentazioni spontanee, no filtrazioni, no chimica, solo uva sana raccolta a mano e pressata fresca con una puntina di solforosa in fase prefermentativa. evoluzione in acciaio e bottiglia.

Solo 250 bottiglie prodotte!!!!

ESSELE' ROSATO è equilibrato, vivace e fresco, dai profumi armoniosi di agrumi e piccoli frutti rossi. Un vino dalla gran bevibilità, ogni sorso ne reclama un altro, ogni bicchiere vuoto un piccolo dispiacere!

Bevilo ad una temperatura di 12-14 °C.

ESSELE' ROSATO è montepulciano d'abruzzo al 100%, vendemmiato nella seconda e terza decade di settembre, con il mosto fiore che macera sulle bucce dalle 12 alle 16 ore.

Dati tecnici: 13,5% alcool, 5.9 g/l di acidità totale, PH 3.22, SO2 totale 21 mg/l .

Come tutti i nostri vini solo fermentazioni spontanee, no filtrazioni, no chimica, solo uva sana raccolta a mano e pressata fresca con una puntina di solforosa in fase prefermentativa. evoluzione in acciaio e bottiglia.

1.250 bottiglie prodotte

ESSELE' BIANCO è un vino dalla personalità complessa che nel bicchiere rivela un caleidoscopio di aromi, dal frutto della passione al cedro, dalla camomilla al miele.

Va aperto qualche minuto prima di infilarci dentro il naso e bevuto ad una temperatura di 14-15 °C.

ESSELE' BIANCO nasce da splendide uve sauvignon macerate per poco meno di una settimana. L'evoluzione in acciaio ha rivelato subito il carattere di una rock star capricciosa e volitiva, di quelle capaci di regalare emozioni uniche.

Dati tecnici: 13% alcool, 4.5 g/l di acidità totale, PH 3.88, SO2 totale 25 mg/l .

Come tutti i nostri vini solo fermentazioni spontanee, no filtrazioni, no chimica, solo uva sana raccolta a mano e pressata fresca con una puntina di solforosa in fase prefermentativa. evoluzione in acciaio e bottiglia.

1.200 bottiglie prodotte