ENOANT EN GÜÇLÜ ANTİOKSİDAN

Diyet Üzüm Polifenol Konsantresi “ENOANT” Biyolojik Ajanlara Karşı Koruma Sağlıyor .

https://www.researchgate.net/publication/226090368_The_Dietary_Grape_Polyphenol_Concentrate_ENOANT_Enables_Protection_Against_Biological_Agents

Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi Derleme 2007 (1) 65-70 Enoant Ve Sağlık Üzerine Etkileri ARAŞTIRMALAR TEKNOLOJİK Çanakkale 18 Mart Üniversitesi, Mühendislik Mimarlık Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, 17100, Çanakkale S. Dilek DOYURAN YILDIZ

Bir şişe Enoant’ta bulunan üzüm polifenollerinin toplamı 8-10 şişe yemeklik Cabarnet kırmızı şarabıyla aynı seviyededir. Ama, Enoant size Cabarnet-Sauvignon kırmızı üzümünün tüm polifenolinlerini ve mikro-elementlerini alkolsüz olarak sunuyor. Dolayısıyla kırmızı şaraptan çok daha etkilidir.

Biyolojik aktiflik ve etki göz önünde bulundurulursa, hiçbir bilinen antioksidan konsantrasyon veya besin takviyesi üzümlerin içindeki tüm polifenolleri ve mikro-elementleri bulundurmadıkları için, Enoant’la karşılaştırılamaz.

Vücudunuzun sağlıklı kalmasına yardım edin, onu fiziksel ve sinirsel yıkımlardan uzak tutun, onu zararlı ekolojik etkilere karşı koruyun

Enoant

ENOANT yaklaşık 26 kilogram üzüme eşdeğer, Tekirdağ, Hayrabolu Bölgesinde özel olarak yetiştirilenCabernet sauvignon cinsi siyah üzümlerin sapı, kabuğu ve çekirdeğinden elde edilen konsantre bir gıdatakviyesidir. Hiçbir katkı maddesi ve alkol içermemektedir

ÖZETSon yıllarda yapılan çalışmalarda özellikle çok yağlı gıdalarla beslenmelerine karşın kırmızı

şarap tüketmeleri nedeniyle kalp-damar hastalıklarının en az görüldüğü ülke Fransa olarak bulunmuş ve bu olay Fransız Paradoksu olarak adlandırılmıştır. Çalışmalar sonucunda Fransız Paradoksu’na açıklama olarak kırmızı şarap ve şarap bileşenlerinden polifenollerin antioksidan özelliği gösterilmiştir. Bu nedenle de çalışmalar bu polifenoller üzerinde yoğunlaştırılmış; sonunda bu polifenollerin oldukça yoğun miktarlarda bulunduğu bir besin takviyesi olan enoantın varlığı saptanmıştır. Enoant fazla miktarda polifenol, özellikle de çok miktarda resveratrol (23 μg/ml) ve quersetin (130 μg/ml) içermesinden dolayı astım ve kronik bronşit, kardiovasküler rahatsızlıklar, diabetik katarak gibi birçok hastalığın özellikle de kanser hastalığının (meme, kolon, ovaryum, mide,akciğer,kemik,prostat kanserleri gibi ) tedavisinde ve beyin hücrelerinin korunmasında yararlı bir besin takviyesi olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu nedenledir ki derlememizde s on yıllarda karşımıza çıkan ve özellikle kanser hastaları tarafından gittikçe kullanım miktarı artan enoantın bileşimi, bu bileşimi meydana getiren maddelerin sağlık üzerine etkileri ve enoantın günlük kullanım miktarı hakkında bilgiler verilmiştir.

Anahtar kelimeler: Enoant, resveratrol, sağlık.

1. GirişUzun yıllar yapılan çalışmalar sonucunda Fransız paradoksuna açıklama olarak gösterilen kırmızı şarap%9-14 alkol içerir ve dolayısı ile hasta kişilere ve çocuklara önerilmez. Ayrıca her sağlıklı insan kırmızışarap içmeyi sevmeyebilir veya günde 1-2 kadeh kırmızı şarap içemeyebilir. Aynı zamanda, her sağlıklıinsan kırmızı şarabın organoleptik yapısını sevmeyebilir. Ama muhtemelen herkes sağlıklı olmak ister.Kırmızı şaraptan hoşlanmayan kişiler için şarap yapımında ileri ülkelerde yapılan çalışmalar sonucundaüzüm polifenollerinin oldukça yoğun miktarlarda bulunduğu, alkol içermeyen ve genç, yaşlı, sağlıklı yada hasta her türlü insanın -yan etkisi ve zehir etkisi olmaması nedeniyle- kolaylıkla tüketebileceği birbesin takviyesi olan enoant vb ürünler ortaya çıkmıştır. Yurtdışındaki marketlerde bu sektörde yapılan,enoant harici diğer üretimlere örnek verecek olursak, ‘The Sixth Element’ (Altıncı Madde), ‘Mega-Pro’(USA), ‘Piknogenol’ ve ‘Antioks’ (Fransa), ‘Kholikan’dan (Çin) bahsedebiliriz. Bunlar içerdikleri üzümpolifenollerinin güçlü antioksidan faaliyetleri sayesinde koruyucu ve şifa verici etkileri olan biyolojikbakımdan aktif besin takviyeleridir. Bunlar bileşim itibariyle şarabın yerini tutar ve ağızdan alınırlar. İştebunlardan biri olan Enoant da içerdiği birçok bileşen sayesinde insan sağlığı üzerine kompleks bir biyolojik etki yaratmaktadır.Teknolojik Araştırmalar : GTED 2007 (1) 65-70 Enoant ve Sağlık Üzerine Etkileri662. EnoantENOANT yaklaşık 26 kilogram üzüme eşdeğer, Tekirdağ, Hayrabolu Bölgesinde özel olarak yetiştirilen Cabernet sauvignon cinsi siyah üzümlerin sapı, kabuğu ve çekirdeğinden elde edilen konsantre bir gıda takviyesidir. Hiçbir katkı maddesi ve alkol içermemektedir [7,12].2.1. Cabarnet Sauvignon Üzüm Çeşidinin ÖzelliğiCabarnet sauvignon üzüm çeşidi Fransa orijinli olup, geç olgunlaşan ve dünyanın en tanınmış üzüm çeşitidir. Nereye dikilirse dikilsin, değişik iklim ve yer şartlarına uyum gösterir. Üzümünün tanesi küçük, koyu renkli ve kabuğu kalındır. Cabarnet sauvignon cinsi siyah üzümler ılıman iklim üzümü olmasına karşın Kırım gibi soğuk hava koşulunda yetiştiğinde kendini soğuk hava koşulundan korumak amacıyla resveratrolü oluşturmaktadır. İşte bu özelliğinden dolayı Cabarnet sauvignon üzüm çeşidi enoant üretiminde tercih edilmektedir [5,8].2.2. Enoant’ın BileşimiEnoant; üzüm polifenolleri, iz elementler (demir, potasyum, magnezyum), organik asitler ve Bvitaminlerini içermektedir. Bu bileşenlerden üzüm polifenolleri; bioflavanoidler ve non-flavanoidler olarak ikiye ayrılırlar. Bioflavanoidler grubunda quersetin, kateşin, epikateşin, tanen, antosiyanidinler, proantosiyanidinler; non-flavanoidler grubunda ise resveratrol ve asit türevleri (oxycinnamic asit, oleik asit, benzoik asitler ve stilben türevleri) yer almaktadır. Üzüm polifenollerinin oranı kırmızı şarapta 1-2 g/l iken Enoant siyah üzüm konsantresinin İTÜ’de yapılan analizlerinde bu orana 71,1 g/l olarak belirlenmiştir. Ayrıca Anadolu Üniversitesi Bitki, ilaç ve Bilimsel Araştırmalar Merkezi’nde (BİBAM) yapılan HPLC analiz sonuçlarına göre de Enoant bu polifenollerden resveratrol (23μg/ml), quersetin , (130μg/ml), kateşin (1,47mg/ml) ve epikateşini (0,88 mg/ml) bol miktarlarda içermektedir [2,5,7,12].2.3. Enoant Bileşiminde Bulunan Maddelerin Ve Enoantt’ın Sağlık Üzerine Etkileri2.3.1. Resveratrol: Siyah üzümün soğuk hava koşulları, mantar enfeksiyonları gibi etkenlere bağlı olarak kendini korumak için ürettiği bir maddedir. Yapılan çalışmalardan elde edilen bulgulara göre üzümde yüksek konsantrasyonlarda tespit edilen resveratrolün vücuttaki absorpsiyonu sonucu insan sağlığı üzerine olumlu etkileri olduğu bulunmuştur [17,19]. Bu etkileri şöyle sıralamak mümkündür:1. Koroner kalp rahatsızlığı riskini düşürmektedir,

2.Sinir dokularını korur ve Alzheimer’a karşı iyi bir koruyucudur,

3.Hücre membranı için koruyucudur,4.Sinir hücrelerinin olgunlaşmasına yardımcı olmaktadır,5.Kanserin başlangıç, gelişme ve ilerleme olarak bilinen 3 aşamasında da etki göstererek insanda görülebilecek ağız, deri, kolon, böbrek, karaciğer, prostat ve meme kanseri gibi tüm kanser çeşitlerinde azalma sağlanmaktadır, 6.Güçlü bir anti-enflamatuardır,7.LDL (düşük yoğunluktaki lipoprotein-kötü kolesterol) birikimini engellemekte ve kolesterolüdüşürmektedir,8. Trombosit egregasyonunu (çökmesini) engellemektedir,

9.Yaşlanmayı düzenleyen genleri aktive etmektedir,

10.Damarlardaki nitrik oksit sentezini arttırarak damarların genişlemesine yardımcı olup kan akımının rahatlamasını sağlamaktadır.2.3.2. Quersetin: Üzümün çekirdeğinde bulunan diğer bir madde olan Quersetin de[3,10,11,12,15,20,21,22,25, 26,27,28,29] ;1.Kan yapım mekanizmasında yeri olan eritroprotein üretimini arttırarak kan yapımına katkıdabulunmaktadır,Doyuran Yıldız, S. D. Teknolojik Araştırmalar: GTED 2007 (1) 65-70672.Tıpkı resveratrol gibi güçlü bir antioksidandır,3.Kolesterolü düşürmektedir

4.Kalp hastalıkları riskini azaltmaktadır,

5.Yaşlanmayı düzenleyen genlerdeki enzimleri harekete geçirerek hücre bozulmalarınıyavaşlatmakta ve hücrelere kendilerini toparlamaları için zaman kazandırmaktadır,6.Serbest oksijen radikallerini temizlemektedir,7.Ksantin oksidazı ve invitro koşullarda lipit peroksidasyonunu inhibe etmektedir,8.Güçlü bir anti-enflamatuardır,9.Quersetin aldoz redüktaz enziminin (diabetik katarakt oluşumuna sebep verir) güçlü birinhibitörüdür,10.İdrar kesesi tümörlerini azaltmaktadır,11.Meme, lösemi, kolon, ovaryum, mide, akciğer, andometrial kanserlerine karşı anti-kanserojen özelliğe sahiptir .

2.3.3. Kateşin: Kanserli dokuların gelişiminde ve büyümesinde etkin işlevi olan “ürokinaz” enzimini tutarak anti-kanserojenik bir etki göstererek kanseri önlemekte, kolesterolü düşürmektedir. Ayrıca antimikrobiyal bir madde olduğundan vücuda giren mikropları öldürme özelliğine de sahiptir [1,12,13,14,18].

2.3.4. Antosiyanidinler: Kılcal damarları, serbest radikal saldırısından koruyarak onlarınkuvvetlenmesine hizmet ederken aynı zamanda sağlıklı bağ dokusu ve yeni kılcal damar oluşumuna da katkıda bulunmaktadır. Antosiyanidinler; platelet egregasyonu ve arteroskleroz (damar sertliği) riskini azaltmakta, bioflavanoidler gibi tüm vücutta normal bağ dokusu oluşumunu arttırmakta, retinadaki rodopsin (gözde bulunan reseptörlerdeki bir mor pigment (renk maddesi) olup, beyne ışık sinyallerinin iletilmesi ve retinanın aydınlık ve karanlığa adapte olması için gereklidir) üretimini hızlandırmakta ve genel olarak tüm vücuttaki kapiler olarak da bilinen kılcal damarlarını güçlendirmektedir [12,13,16,18].2.3.5. Proantosiyanidinler: Damarları korumakta, cildi genç ve sağlıklı tutmakta; eklem, kas ve damar duvarları için çok önemli olan destek bağ dokusunun iki krtik proteini kollojen ve elastinin güçlenmesine destek sağlamaktadır [4,12,23,24] .

Kısacası; Enoant’ın içinde bulunan polifenoller, flavonoidler ve mikro-elementler anti-bakteriyel, antivirütik, anti-kanserojen, P vitaminli ve antioksidan olmak üzere pek çok özellik sağlayarak stomatitis, paradonthosis, rhinits, sinüzit, pharyngitis, adenoidits, bronşit, emphysema, karaciğer hastalığı, bronşal astım, romatizma, hiper tansiyon, kronik kalp yetersizliği, arteriosclerosis, damar hastalıkları, eklem hastalıkları, şeker hastalığı, retinopathy, metabolizma bozukluğu, MELAS sendromu, kronik colitis, mide ve duodenum ülseri, avitaminosis ve oksidasyon azalması ve bağışıklık sistemi bozukluğuyla ilgili diğer patolojik hastalıkların tedavisinde ve engellenmesinde, beyin hücrelerinin korunmasında, yaşlanma prosedürünün yavaşlatılmasında, yorgunluğun azaltılmasında, uykuların iyileştirilmesinde sinir sistemi ve böbreklerin işlevlerinin pekiştirilmesinde, eklem yerlerinin kuvvetlenmesinde, fiziksel dayanıklılığın arttırılmasında ve ÖZELLİKLE KEMOTERAPİ SIRASINDA KAN DEĞERLERİNİN ARTTIRILMASINDA DİREKT OLARAK kullanılmaktadır.

3. Enoant Ve KemoterapiKemoterapi ve Radyoterapi kanser tedavisinde kullanılan vücuda ciddi zarar veren ancak kanserdealternatifi olmayan tedavi şeklidir Kemoterapi ilaçları kanser hücrelerini hedef alırken normal hücrelere de zarar vermektedir.Kemoterapi tedavisi sırasında zarar gören hücrelerin başında;1. Kemik iliği (Bu nedenle kan değerleri düşer)2. Saç hücreleri (Saçlar dökülür)3. Sindirim sitemi hücreleri gelmektedir.Teknolojik Araştırmalar : GTED 2007 (1) 65-70 Enoant ve Sağlık Üzerine Etkileri68Doktorların kemoterapi sırasında özellikle bitkisel ürün kullanmamalarının nedeni ise;• Kullanılan ürünün (Isırgan, Aloe Vera....) kanser önleyici olurken karaciğer enzimlerini bozması,• Normal hücreleri koruyan bir bitkisel tedavi iken kanserli hücreleri de koruması,

•

ÖZELLİKLE KEMİK İLİĞİNİN BASKILANARAK ÇALIŞMASININ ENGELLEMESİ VB GİBİ YAN ETKİLER NEDENİYLE ZATEN ZOR OLAN KEMOTERAPİNİN DAHA DA İÇİNDEN ÇIKILMAZ BİR HAL ALMASINI ENGELLEMEK AMACIYLADIR. ÜZÜM BU AÇIDAN MÜKEMMEL BİR MEYVEDİR VE BU NEDENLEDİR Kİ HİÇBİR KATKI MADDESİ BULUNMAYAN, ÜZÜM BİLEŞENLERİNİ İÇERİSİNDE YOĞUN BİR BİÇİMDE BULUNDURAN VE ALKOL İÇERMEYEN SİYAH ÜZÜM KONSANTRESİ OLARAK BİLİNEN ENOANT KEMOTERAPİ SIRASINDA TERCİH EDİLMEKTEDİR.

KEMOTERAPİ SIRASINDA ENOANT KULLANMANIN AVANTAJLARI;

1.RESVERATROLÜ YOĞUN OLARAK İÇEREN BİR MADDEDİR,

2.SİYAH ÜZÜM HALK ARASINDA KAN YAPICI VE ANTİOKSİDAN AKTİVİTESİYLE KARACİĞERİ KORUYUCU OLARAK

BİLİNMEKTEDİR,

3.Siyah üzümün içeriğindeki etken maddeler vücutta birikmemekte, suyla parçalanıp atılmakta ve zehir (toksik) etkisi göstermemektedir.

Bu nedenledir ki kanser hastalarının kemoterapisi sırasında, özellikle düşen kan değerlerini

yükseltmek, bağışıklık sistemini güçlendirmek amacıyla ENOANT kullanılmaktadır [7,12,17].

4. Üzüm Polifenolleri içeren Enoant Besin Konsantrasyonu ile benzerleri Arasındaki Fark

Yabancı konsantrasyonlarda üzüm polifenollerinin sadece belirli bölümlerinin bulunması kuralı vardır.

Mesela, ‘Mega-pro’ ve ‘Piknogenol’de proanthocyanidlar, ‘Enobagrin’de anthocyanlar, veya

‘Kholican’da sadece resveratrol bulunmaktadır. ‘Enoant’ besin konsantrasyonu ise Cabarnet-Sauvinion üzüm polifenollerinin flavonoid ve non-flavonoid olmak üzere tüm tayfını ve aynı zamanda Zn, Cu, Mn, Fe vb gibi mikro-elementler içermektedir.

Ayrıca bahsedilmeye değer diğer bir nokta ise: diğer yabancı benzerleri toz halinde üzüm polifenolleri içeren kapsüller halinde kullanıcıya sunulmaktadır. Flavonoidler mide salgılarında zor eridikleri için, bu kapsüllerin yutulması polifenollerin insan organizması içerisindeki asimilasyonunu yavaşlatmaktadır.

İnsan vücudu üzümlerin kendisi yenmediği sürece tüm polifenolleri ememez (sadece üzüm çekirdeğinin ve zarının ufak bir parçası mide tarafından çözülebilir); enoant ise üzüm çekirdeği ve zarından elde edilmiş polifenolleri biyolojik olarak vücudun kabul edeceği formda içermektedir. Likit olarak bu konsantrasyonun ağızdan alıması polifenollerin üç saat içerisinde kana karışmasını garanti etmektedir

[12] .

5. Enoantın Kullanım Miktarı

Tavsiye edilen günlük kullanım dozu, kullanacak kişinin her 1 kilo ağırlığı için 0.25-0.5 ml’dir. Günlük doz günlük öğünlere göre eşit olarak bölünmelidir. Enoant 1:5 veya 1:10 oranında suyla karıştırılmalı ve yemekten önce veya sonra alınmalıdır [2, 9, 12] .

Bir tatlı kaşığı 2.5-3.5 ml Enoant içerebilir. Bir şişe Enoant (0.25 litre) 10-15 günlük kullanım için yeterli olmaktadır. Genelde Enoant kullanımı (tedavi süresi) 15-20 gün sürmektedir. Enoant’ın başka ilaçlarla beraber kullanılması durumu mutlaka doktor ile paylaşılmalı ve sakıncalı olup olmadığı sorulmalıdır [2,

Antioksidan aktivitenin, indirgenmiş 2.6-diklorofenol formundaki havadaki oksijenin oksidasyon kinetiğine uygun olarak enstrümantal olarak değerlendirilmesi, "Enoant" da askorbik asidinkinden 15 kat daha yüksek, 30 kat daha yüksek olduğunu gösterir. alfa-tokoferol asetat ve kan plazmasının antioksidan aktivitesinden yaklaşık 3 kat daha yüksektir.Yaygın üzüm polifenolleri, flavonoidler (antosiyanin, kersetin, rutin, katekin, epikateşin, lökoantosiyanin, prosiyanidin, tanin) ve flavonoid olmayan (gallik asit ve lilak, rasverat, katoratik, karolikrat, karolikrat, karolikrat, karolikrat, karolikrat, karolikrat, karolikrat, karolikrat, karolikrat, karolikrat, karolikrat, karolikrat, karolikrat, karolikrat, karolikrat, karolikrat, karoratrat, karolikrat, karolikrat, karolikrat, karoratrat, karolikrat, karolikrat, karolikrat, karolikrat, karolikrat, karoratrat, karolikrat, karolikrat, karoratik, karolekrat, karoratür ve ellagik asit). Bu, “Enoant” ın sadece profilaksi için değil, aynı zamanda insanların tedavisi için kullanımını da incelemeye neden olur.

Enoant

Yemeklik üzüm polifenolleri

A. Antioksidanlara artan ihtiyaç ortaya çıkar:

1. Olumsuz hava koşullarında ,

2. Profesyonel işler için özel koşullar altında (psiko-duygusal aşırı yüklenme, stres, zor koşullarda çalışma, iyonlaştırıcı radyasyona maruz kalma, toksik maddeler, oksijen eksikliği veya fazlalığı, vb.);

3. Vücudun belirli fizyolojik koşulları altında (yoğun büyüme, hamilelik, emzirme, yaşlanma);

4. Yoğun egzersiz ve fiziksel aktivite eksikliği (hipokinezi);

5. Stres koşulları altında;

6. Bulaşıcı hastalıklarda;

7. Zatürree, astım, ateroskleroz, iskemik kalp hastalığı ve diğer nörotoksipatiler gibi bulaşıcı olmayan hastalıklarda ...

8. Akut ve kronik zehirlenmeler;

9. Kötü alışkanlıklar olması durumunda - sigara içmek, alkolizm.

10. İlaçların yan etkilerinde, artan lipid peroksidasyonuyla sonuçlanır.

B. Enoant konsantresinin özellikleri :

1. Onkoprotektör - malignite oluşumuna karşı korur;

2. Radyo koruyucu - güneş ışınlarına ve radyasyona maruz kalmaya karşı korur;

3. Hepatoprotektör - karaciğeri toksik maddelere karşı korur;

4. Anjiyoprotektör - kanda, kan damarlarına zarar veren ve tromboz ve aterosklerotik plakların birikmesine neden olan, iskemiye (dokularda yetersiz kan dolaşımı) yol açan serbest radikalleri etkisiz hale getirir.

5. Gerantoprotector - yaşlanma sürecini yavaşlatır ve organizmanın kayıp fonksiyonlarını geri yükler.

6. İmmünomodülatör - anormal bağışıklığı geri yükler, alerjik reaksiyonları hafifletir.

C. Enoant, tedavisinde kullanılır:

1. Kanserli hastalar ve radyasyon hastalığının önlenmesi ve maligniteler.

2. İlaçlar dahil olmak üzere çeşitli toksisite türleri (kemoterapi, anestezi, antibiyotikler vb.)

3. Ateroskleroz, koroner kalp hastalığı, CV hastalıkları.

4. Solunum sistemi hastalıkları.

5. Endokrin hastalıkları.

6. Sistemik bağ dokusu hastalıkları (romatizma, eklem hastalıkları).

7. Kozmetolojide özellikle elastikiyet kaybı (dermatit, nasır, çatlak topuklu ayakkabılar, keloid izleri, kara noktalar) gibi cilt hastalıkları. cilt elastikiyetini artırmak için.

8 . İmmün yetmezlikler, alerji.

9. Disbacteriosis.

10. Herhangi bir enflamatuar süreç .

6 litre “Cabernet Suavignon” dan özel bir teknoloji altında 250 ml Enoant elde edebilirsiniz.

Konsantre, özellikle çocuklar için bağışıklığı artırmak için şarap enstitüsünde ve üzümde üretilir.

Araştırmalar, “Enoant” antioksidan özelliklerinin, C vitamininin antioksidan özelliklerinin 15 katını ve kan plazmasının antioksidan özelliklerinin 3 katından fazla olduğunu göstermektedir.

Kasım 1991’de, Amerikan televizyon kanalı CBS’de Dr. Serge Renaud, Dünya Sağlık Örgütü’nün epidemiyolojik çalışmalarının şaşırtıcı sonuçlarından bahsetti. “Kardiyovasküler hastalıkların görülme sıklığının izlenmesi ve gelişimine katkıda bulunan faktörler” projesi (program MONICA) ) bir saatlik yayında.

17 gelişmiş ülkede yapılan uzun süreli istatistiksel çalışmalar, koroner kalp hastalığından ölüm oranının, doymuş yağ tüketimi ile orantılı olarak arttığını göstermiştir. Genel kalıp Fransa'dan veri içermez. Çok yüksek yağ tüketiminde ve kandaki yüksek kolesterol konsantrasyonunda, Fransa'daki miyokard iskemisinden ölüm oranı dünyanın en düşük oranlarından biri gibi görünüyor - 100.000 kişi başına 35-45 vaka. Bu, doymuş yağ tüketiminin Fransa'dakiyle aynı olduğu İngiltere, Avusturya, Almanya gibi ülkelere göre 2-2,5 kat daha düşüktür.

Serge Renaud, bu olguyu ortalama bir Fransız'ın düzenli olarak ve orta derecede kırmızı sofra şarabı (günde yaklaşık 0,5 litre) kullanması gerçeğiyle açıkladı. O zaman bu bir paradoks olarak görülüyordu - her gün şarap içmek, bol miktarda süt kökenli yağlar kullanmak, ancak pratikte, 17 gelişmiş ülkede hastalık nedenleri listesinde ilk sırada yer alan kardiyovasküler patolojilerden muzdarip değil dünyada!

Şarabın antibakteriyel ve antiviral özellikleri, uzun zamandır bilinmektedir. Kırmızı üzüm şarabı ile yarım saatlik temastan sonra, gram negatif ve gram pozitif bakteriler canlılıklarını yitirir. Kırmızı şarabın antiviral etkisi, 1000 kat seyreltmede bile korunur. Gram-negatif bakterilere karşı aktif antosiyaninler olduğu, gram-pozitif bakterilerin trans-kumarik asidi etkisiz hale getirdiği, virüslerin enfektivitesinin üzerinde bulunan tanen hesabı üzerinde inhibe edildiği tespit edilmiştir.

Bununla birlikte, belki de “Fransız paradoksunun” doğasını açıklamaya yarayan ve yine üzüm polifenollerine olan ilgiyi ortaya çıkaran üzüm polifenollerinin biyolojik aktivitesinin en çarpıcı unsuru antioksidan aktiviteleridir.

İskemik kalp hastalığının oluşma mekanizmasındaki birincil elemanın, hücrenin lipid peroksidasyonu olduğu bilinmektedir. 1993 yılında Kaliforniya Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, deneysel olarak, kırmızı şarapta bulunan üzüm polifenollerinin, 1000 kat seyreltilmiş olduğunu, in vitro düşük yoğunluklu lipoprotein peroksidasyonunu alfa-tokoferolden daha güçlü inhibe ettiğini kanıtladı. Bu sonuç 1996 yılında in vivo klinik bir çalışma ile tamamlanmıştır. 300 ml kırmızı şarabın kullanılması sayesinde, insan kan plazmasındaki lipid peroksidasyon işleminin, üzüm polifenollerinin içinde meydana gelme pahasına% 80'den daha az inhibe etmediği gösterilmiştir. Bu nedenle, “Fransız Paradoksunun” temelinin, insan vücuduna 0,5 litre kırmızı sofra şarabı dozunda giren üzüm polifenollerinin antioksidan aktivitesi olduğu gösterilmiştir.

İnsan vücudundaki hücrelere verilen evrensel temel hasar nedenlerinin, kimyasalların çevresel dezavantajlarının etkisinden kaynaklanan lipid kaskadı peroksidasyonunun bir sonucu olarak hücrelerin biyolojik zarının yapısal ve fonksiyonel bozuklukları olduğu bulunmuştur. fiziksel ve biyolojik köken, serbest radikallerin oksidasyon sürecine neden olan stres durumları

Serbest radikallerin oksidasyonu, rezervlerin kendi antioksidan savunma sistemiyle telafi edilmediğinde, hücrelerin hücre biyo-zarlarını lipid peroksidasyon işlemi, kaçınılmaz olarak hücre düzeyinde, metabolizma ve fizyolojik fonksiyonlarda bozulmaya yol açan kaskad bir karakter alır. , organlar ve tüm vücut.

Vücuttaki antioksidan denge ihlallerini önlemek için kendi rezervlerinin eksikliğini telafi etmek zaman alır, antioksidanlar - harici kaynaklar pahasına antioksidan koruma.

Antioksidanlara olan ihtiyaç artmıştır:

1. Olumsuz hava koşullarında

3. Vücudun belirli fizyolojik koşulları altında (yoğun büyüme, hamilelik, emzirme, yaşlanma);

4. Yoğun egzersiz ve fiziksel aktivite eksikliği (hipokinezi)

5. Stres koşulları altında;

6. Bulaşıcı hastalıklarda;

7. Zatürree, astım, ateroskleroz, iskemik kalp hastalığı ve diğer nörotoksipatiler gibi bulaşıcı olmayan hastalıklarda ...

8. Akut ve kronik zehirlenmeler;

9. Kötü alışkanlıklar olması durumunda - sigara içmek, alkolizm.

10. İlaçların yan etkilerinde lipid peroksidasyonunun artmasına neden olur.

“Enoant” gıda konsantresi, “Cabernet Sauvignon” üzümünün tüm flavonoidler ve flavonoid olmayan polifenol gruplarını ve aşağıdaki mikro elementleri içerir: Zn, Cu, Mn, Fe, vb. Enoant ”- Antibakteriyel, antiviral, P vitamini yönünden zengin, antioksidan ve üzümdeki tüm polifenollerin sinerjik etkisi. Bilinen başka bir yabancı üzüm benzeri analogu bu tür potansiyel biyolojik aktiviteye sahip değildir.

“Enoant” 'da, bütün üzüm polifenolleri, tohumlar ve kabuklar biyolojik olarak elde edilebilir formda çözündüklerinden konsantre edilir. Sulandırılmış bir konsantrenin kullanımı, oral uygulamadan 3 saat sonra insan plazmasında polifenollerin alınmasını sağlar. Üzüm polifenollerinin konsantresi “enuant”, bir gıda ürünü statüsündedir, ancak konsantrenin biyolojik olarak aktif özellikleri, ürünün deneme üretiminin başlangıcında doktorların dikkatini çekmiştir.

“SIGeorgiev” Kırım Tıp Üniversitesi'nin enfeksiyöz pediatri ünitesinin Pediatri Bölümünde yapılan klinik ve bakteriyolojik çalışmalar, “Enoant” ın normalize edici etkisini, tekrarlayan bronşitli çocuklarda intestinal mikrobiyal biyosinoz üzerindeki etkisini belirleyerek, ürünün tekrar Çocuklarda bağırsak disbacteriosis'in tedavisinde aktif ve güvenlidir.

Laboratuarda yapılan ve Ukrayna Tıp Bilimleri Akademisi Hijyen Bilimsel Merkezinin genetik izlenmesi için yapılan laboratuarda yapılan hayvan çalışmalarında “Enoant” konsantresinin antimutagenik etkiye sahip olduğu; 30 gün boyunca konsantre kullanımı, kontrol örneğine göre anormal hepatositlerin görülme sıklığını 1,8 kat azaltır. Deneyler “Enoant” ın doğal yaşlanma sürecini yavaşlatma etkisinin olduğunu göstermiştir.

Kırım Devlet Tıp Üniversitesi “SIGeorgiev” ve “Yaltakurort” sanatoryumları, sanatoryum merkezindeki tedavi uygulamasında “Enoant” konsantresinin kullanımı hakkında araştırma yaptı. İskemik kalp hastalığı ve “Enoant” alan hipertansiyonu olan hastalarda, olumlu bir eğilim görülmektedir: iyileştirilmiş sağlık, nefes darlığı, yorgunluk, çarpıntı, baş ağrısı ve kalp ağrıları, baş dönmesi ve anksiyete hissi, kalp atışı, sistolik ve diyastolik kan basıncı, Robinson indeksi, protrombin zamanı, kandaki fibrinojen ve bilirubin. Özellikle önemli olan, “Enoant” ın neden olduğu eritrosit sedimantasyon hızındaki azalmadır. Bu veriler inandırıcı bir şekilde konsantrein güçlü anti-enflamatuar etkisini desteklemektedir.

Moskova merkezinde, Anti-doping merkezinde “Enoant”, doping maddelerinin varlığı açısından kontrol edildi. Merkezin sonucu, “Enoant” konsantresinde böyle bir maddenin bulunmadığı ve ürünün spor ve tıbbi uygulamalar için önerildiği yönündedir.

UNC Rusya Federasyonu Ofisi Cerrahi Bölümünde yürütülen klinik araştırmalar, kolelitiyazisin cerrahi tedavisinde yoğunluğun yüksek verimliliğini doğruladı.

“Enoant” konsantresinden bir şişe, toplam üzüm polifenollerinde 0.25 litre, 5.6 litre “Cabernet” kırmızı sofra şarabına eşittir, ancak “Enoant”, polifenollerin tüm çeşitlerini ve “Cabernet Sauvignon” kırmızı üzümlerinin tüm mikro elementlerini içerir. alkol yokluğu.

Google Sites

Report abuse