Бэкап это резервная копия которая нужно в случае поломки ОС или выхода из строя ОС с помощью его можно восстановить данные после их удаления.

Восстановление с бэкапа это этап восстановления системы. Как он работает: Выберите файл восстановления системы и нажмите восстановить