Pescado de rio

Las empanadas de pescado de río son una variante deliciosa y tradicional que aprovecha el sabor suave y fresco de los peces que habitan en aguas dulces como ríos, lagos y quebradas.

¿Qué son?

Son empanadas rellenas con pescado de río (ejemplo: tilapia, bocachico, bagre), mezclado con verduras, especias y condimentos locales, envuelto en una masa dorada y crujiente.