Jane Goodall va crear l'Institut Jane Goodall, una organització sense ànim de lucre, que va fundar el 1977. 

Aquest institut té la missió de comprendre i protegir als ximpanzés i altre simis, així com als seus habitats. A més, de inspirar a les persones a fer del món un lloc millor per als animals i els humans, en un medi ambient saludable per a tots. 

D'altra banda, els objectius que promou són els de la investigació, la conservació de les espècies i el medi, mitjançant el desenvolupament sostenible de les comunitats africanes. 

Gràcies a la creació de l'Institut Jane Goodall i a les investigacions que va fer na Jane a Gombe, varen poder descubir que els ximpancés eren omnívors. Això va refutar la teoria que hi havia de què els ximpanzés eren vegetarians. 

D'altra banda, es va adonar que els ximpanzés tenien sentiments i es preocupaven dels altres. Ho va descubrir, quan va observar com un un ximpanzé adolescent, va adoptar-ne d'un de 3 anys, tot i que no eren família.