"Halal Bites, Barakah Life"
Menyediakan platform perkongsian resepi halal yang berteraskan nilai Islam, bagi membantu masyarakat Muslim menyediakan hidangan yang enak, bersih dan penuh keberkatan dalam kehidupan seharian.
Oleh : Ella Suhailah | Tarikh : 22 Jun 2025
Bahan-bahan:
4 cawan tepung gandum
1 paket (11g) yis kering = lebih kurang 1 sudu besar
1/4 cawan gula pasir
1 cawan susu suam (boleh ganti dengan air suam)
1 biji telur
4 sudu besar mentega/marjerin cair
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanila (jika suka)
Cara Penyediaan:
Aktifkan Yis:
Dalam cawan, campurkan yis + 1 sudu besar gula + susu suam.
Kacau dan biar 10 minit hingga berbuih.
Uli Doh:
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung + baki gula + garam.
Masukkan telur, mentega cair, esen vanila dan campuran yis.
Gaul hingga jadi doh lembut. Uli 10-15 minit sampai tak melekat di tangan.
Perap Doh:
Tutup mangkuk dengan kain lembap/plastik wrap.
Perap 1 jam atau hingga naik 2 kali ganda.
Bentuk Donut:
Tumbuk doh buang angin. Canaikan doh setebal 1.5 cm.
Guna acuan bulat untuk bentuk donut. Rehatkan 15–20 minit.
Goreng:
Panaskan minyak api sederhana.
Goreng hingga keemasan, balikkan sekali saja.
Salut atau Hias:
Guling dalam gula halus, atau celup dalam coklat cair dan letak taburan (manik, kacang, keju).
Tips Tambahan:
Jangan goreng api besar, supaya donut masak sekata & kekal gebu.
Boleh guna tepung high protein (tepung roti) untuk hasil lebih gebu.
Oleh : Ella Suhailah | Tarikh : 9 September 2025
Kulit popia – 1 pek (anggaran 40 helai)
Minyak masak – untuk menggoreng
Bahan inti:
1 batang lobak merah – sagat halus
1 genggam kobis – hiris halus
100 g isi ayam – cincang halus (pilihan)
2 ulas bawang putih – cincang
1 biji bawang besar – hiris nipis
Garam & lada sulah – secukup rasa
Gam popia (untuk lekat kulit):
2 sudu besar tepung gandum + 3 sudu besar air → kacau jadi pes pekat
Tumis inti
Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bawang besar hingga wangi.
Masukkan ayam, kacau hingga masak.
Masukkan lobak merah dan kobis.
Masukkan Garam, lada sulah dan secukup rasa
Masak hingga sayur layu sedikit. Tutup api, sejukkan inti.
Balut popia
Ambil sekeping kulit popia, letak inti di hujung.
Gulung kemas, lipat kiri kanan, terus gulung sampai habis.
Sapukan gam tepung pada hujung kulit supaya melekat.
Goreng
Panaskan minyak banyak dengan api sederhana.
Goreng popia hingga keemasan dan rangup.
Angkat, toskan minyak, dan hidangkan panas-panas.
Sos cili bawang putih (blender cili merah, bawang putih, gula, cuka)
Atau sos Thai siap beli.