De idee voor Elixir de Malines ontstond in café Het Maanlicht in Mechelen.  Een oude affiche voor 'Elixir Op Sinjorken' van de voormalige lokale wijn- en likeurhandel Breckpot aan de Mechelse Korenmarkt, samen met de liefde voor lokale cultuur en geschiedenis én voor ambachtelijke spirits, deed uitbater Kevin Polfliet op zoek gaan naar een eigen versie van deze verdwenen kruidenlikeur.  Daarvoor deed hij een beroep op oud-collega en vriend Mariano Vankan, die eerder samenwerkte met de producent van de huisbieren van Het Maanlicht, bierfirma Misty Moon.

Na een uitgebreid ontwikkelingsproces, meerdere testversies en proefsessies kwam een kwaliteitsproduct tot stand, een kruidenlikeur uitsluitend samengesteld uit natuurlijke producten: zuiver gestookte alcohol (39%), suiker en een uitgekiend gamma kruiden.