Fresh Guacamole w/Tortilla Chips / Guacamole Fresco con Totopos

Fresh guacamole, with diced jicama, charred garlic oil, toasted spicy pepitas and malanga chips. 

Guacamole fresco, con jícama, aceite de ajo tatemado, pepitas tostadas enchiladas y chips de malanga.

$ 240.00 mxn

CONSCIOUS NUTRITION MENU

Elixik introduces its Conscious Nutrition Menu, a concept that goes beyond nourishing the body—it seeks to strengthen self-love and reconnect you with yourself.
Our conscious cuisine blends free-range, non-GMO ingredients with the power of adaptogens and superfoods that nourish you from within. Every dish is a hug for the soul, carefully crafted to balance your energy, stimulate your well-being, and comfort your senses, all while offering the pleasure of delicious flavors.
The Conscious Nutrition Menu is not just a gastronomic option; it’s a self-care experience designed for those seeking harmony in their health, environment, and spirit while savoring vibrant, colorful, and flavorful dishes.

Welcome to a menu that nourishes your body and ignites your self-love.

Chickpea Hummus with Chlorophyll and Aloe Vera Crystals

An innovative, conscious twist on this Mediterranean classic. Our chickpea hummus is blended with pure chlorophyll for a fresh, vibrant touch, while aloe vera crystals add a light, refreshing texture with hydrating and regenerative properties.

Accompaniment: Served with gluten-free pita bread made from corn and activated charcoal, offering a striking black hue and aiding in natural detoxification.

Properties:

• Energizing and Nutritious: Rich in plant-based proteins, antioxidants, and fiber, ideal for a balanced diet.

• Detoxifying: Chlorophyll and activated charcoal support toxin elimination.

• Hydrating and Regenerative: Aloe vera crystals benefit the skin and digestive system.

• Gluten-Free: A light and inclusive option for those seeking gluten-free alternatives.

Perfect to share or enjoy as a light and healthy appetizer. A sensory and nutritious experience combining the best of conscious cuisine with cutting-edge ingredients.

$350.00 MXN

Black Truffle Wild Rice Risotto

A dish that combines elegance, flavor, and mindfulness in every bite. This black risotto is made with wild rice, known for its unique texture and exceptional nutritional properties. Its rich color comes from a delicate natural infusion, while vegan coconut cheese adds subtle creaminess without dairy.
Featured Ingredients:

• Black Truffle: A luxurious touch with an intense aroma and flavor that enhances the dish’s character.

• Seasonal Wild Mushrooms: Carefully selected to bring earthy tones and unique freshness, emphasizing a connection with nature.
  Properties:

• High in Fiber and Antioxidants: Thanks to the wild rice and mushrooms, it’s a light yet highly nutritious dish.

• Vegan-Friendly: 100% plant-based, ideal for those seeking mindful, animal-free options.

• Sophisticated Flavor: The blend of black truffle and mushrooms creates a perfect balance of umami and creaminess.

A celebration of the best seasonal cuisine, designed to delight your palate and care for your body. Perfect for those seeking a sophisticated, conscious, and flavorful dining experience.

$600.00 MXN

Organic Chicken Breast

A carefully crafted dish that celebrates healthy, nutritious ingredients designed to nourish the body and delight the palate:

• Organic Chicken Breast: A lean protein rich in B vitamins and minerals like phosphorus and selenium, essential for strengthening the immune system and promoting cellular regeneration. Being organic ensures hormone- and antibiotic-free meat, supporting a mindful lifestyle.

• Rustic Purple Sweet Potato Purée: High in antioxidants like anthocyanins, which protect against oxidative stress. A great source of fiber, vitamin A, and complex carbohydrates for sustainable energy.

• Quelites Salad: A mix of native green leaves rich in iron, calcium, and vitamin C, supporting bone health and improving oxygenation. Quelites are a treasure of traditional Mexican cuisine, packed with flavor and essential nutrients.

• Totomoxtle Powder: Made from dried corn husks, this powder adds a smoky touch and subtle earthy flavor to the dish. High in fiber, it aids digestion and highlights the flavors of other ingredients, connecting them to the rich tradition of corn-based ancestral cuisine.

• Sauerkraut: Naturally fermented, this probiotic-rich side improves gut health and strengthens the immune system. Its tangy, crunchy flavor balances the dish’s profile, adding freshness and complexity.
  
  

A perfect balance between tradition and modernity, this dish not only satisfies but deeply nourishes, celebrating local ingredients and their health benefits.

$600.00 MXN

Catch of the Day with Roasted Plantain Purée

A dish that combines traditional techniques and contemporary flavors, designed to highlight local, healthy ingredients with exceptional benefits:

• Catch of the Day: A lean fish with firm flesh, rich in omega-3 fatty acids, promoting cardiovascular health, reducing inflammation, and supporting optimal brain function. Its freshness and delicate flavor make it the star of this dish.

• Roasted Plantain Purée with Recado Negro: Roasting the plantain brings out caramelized, smoky notes that blend perfectly with the intense, spiced flavor of recado negro, an ancestral mix of spices and burnt chiles. High in potassium, fiber, and natural carbohydrates, the purée provides sustained energy and a warm taste.

• Quelites Salad: A fresh and nutrient-rich addition, quelites are packed with iron, calcium, and antioxidants, essential for cellular regeneration and immune system support. This ingredient ties the dish to the richness of native Mexican products.

• Black Totomoxtle Powder: Adds a subtle texture and smoky flavor, made from toasted corn husks. This fiber-rich powder honors corn as a cornerstone of Mexican culinary tradition.

• Sauerkraut: A probiotic explosion that benefits gut health, enhances digestion, and strengthens the immune system. Its acidity balances the dish’s smoky and sweet elements, adding a vibrant and refreshing contrast.

$700.00 MXN

A tribute to traditional Mexican flavors and techniques, combined with nutrient-rich ingredients to offer a culinary experience that nourishes both body and soul.

Beef Collagen Broth

A broth made from organic beef bones, slow-cooked for 12 hours to extract maximum collagen and nutrients. This comforting dish offers a robust and deep flavor, perfect for nourishing the body and revitalizing the senses.

Nutritional Properties:

• Collagen: Strengthens joints, improves skin elasticity, and promotes hair and nail health.

• Essential Minerals: A natural source of calcium, magnesium, and phosphorus for strong bones.

• Protein: Supports muscle regeneration and overall body balance.

• Low-Calorie: Ideal for a balanced, healthy diet.

$200.00 MXN

Fish Collagen Broth

A light, flavorful broth made from sustainably sourced fish bones, slow-cooked to release high-quality marine collagen. A perfect choice for a healthy, delicious experience.

Nutritional Properties:

• Marine Collagen: Aids cell regeneration, hydrates skin from within, and improves joint health.

• Omega-3 Fatty Acids: Reduce inflammation and enhance brain function.

• Marine Minerals: Rich in iodine and zinc, which strengthen the immune system and regulate metabolism.

• Easy Digestion: Its light nutritional profile makes it suitable for any time of day.

$200.00 MXN

All broths are gluten-free and preservative-free, offering a healthy experience that reconnects you with holistic well-being.

MENÚ DE ALIMENTACIÓN CONSCIENTE

Elixik presenta su Menú de Alimentación Consciente, una propuesta que va más allá de alimentar el cuerpo: busca fortalecer el amor interior y reconectar contigo mismo. 

Nuestra cocina consciente combina ingredientes de libre pastoreo, libres de transgénicos, con el poder de adaptógenos y superalimentos que nutren desde adentro. Cada plato es un abrazo para el alma, diseñado para equilibrar tu energía, estimular tu bienestar y reconfortar tus sentidos, sin perder el placer de disfrutar un sabor delicioso. 

El Menú de Alimentación Consciente no es solo una opción gastronómica, es una experiencia de cuidado personal, creada para quienes buscan armonizar su salud, su entorno y su espíritu, mientras disfrutan de platos llenos de vida, color y sabor. 

Bienvenido a un menú que nutre tu cuerpo y enciende tu amor propio. 

Hummus de Garbanzo con Clorofila y Cristales de Aloe Vera 

Una versión innovadora y consciente de este clásico mediterráneo. Nuestro hummus de garbanzo se mezcla con clorofila pura, aportando un toque fresco y vibrante, mientras que los cristales de aloe vera añaden una textura ligera y refrescante, con propiedades hidratantes y regenerativas. 

Acompañamiento: 

Servido con pan pita libre de gluten, elaborado a base de maíz y carbón activado, que no solo resalta un atractivo color negro intenso, sino que también ayuda a la desintoxicación natural del organismo. 

Propiedades: 

• Energizante y nutritivo: Rico en proteínas vegetales, antioxidantes y fibra, perfecto para una dieta equilibrada. 

• Desintoxicante: La clorofila y el carbón activado favorecen la eliminación de toxinas. 

• Hidratante y regenerativo: Los cristales de aloe vera aportan beneficios para la piel y el sistema digestivo. 

• Libre de gluten: Una opción inclusiva y ligera para quienes buscan alternativas sin gluten. 

Este plato es ideal para compartir o disfrutar como una entrada ligera y saludable. Una experiencia sensorial y nutritiva que combina lo mejor de la cocina consciente con ingredientes de vanguardia. 

$350,00 MXN

Risotto Negro trufado de Arroz Salvaje  

Un plato que combina elegancia, sabor y conciencia en cada bocado. Este risotto negro está elaborado con arroz salvaje, cuya textura única y propiedades nutritivas lo convierten en una opción excepcional. La intensidad de su color proviene de una delicada infusión natural, mientras que el queso de coco vegano aporta una cremosidad sutil y libre de lácteos. 

Ingredientes destacados: 

• Trufa negra: Un toque de lujo con su aroma y sabor intensos que realzan el carácter del plato. 

• Hongos silvestres de temporada: Seleccionados cuidadosamente para aportar matices terrosos y frescura única, resaltando la conexión con la naturaleza. 

Propiedades: 

• Rico en fibra y antioxidantes: Gracias al arroz salvaje y los hongos, es un plato ligero pero altamente nutritivo. 

• Apto para veganos: 100% plant-based, ideal para quienes buscan opciones conscientes y sin productos animales. 

• Sabor sofisticado: La combinación de la trufa negra y los hongos crea un equilibrio perfecto entre lo umami y lo cremoso. 

Una propuesta que celebra lo mejor de la cocina de temporada, diseñada para deleitar el paladar y cuidar el cuerpo. Perfecto para quienes buscan una experiencia gastronómica sofisticada, consciente y llena de sabor. 

$600,00 MXN

Pechuga de Pollo Orgánica  

Un platillo cuidadosamente elaborado que celebra ingredientes saludables y nutritivos, diseñado para nutrir el cuerpo y deleitar el paladar: 

Ingredientes destacados: 

• Pechuga de Pollo Orgánica: Una proteína magra rica en vitaminas del complejo B y minerales como fósforo y selenio, esenciales para fortalecer el sistema inmunológico y favorecer la regeneración celular. Al ser orgánica, garantiza una carne libre de hormonas y antibióticos, promoviendo un estilo de vida consciente. 

• Puré Rústico de Camote Morado: Este tubérculo destaca por su alto contenido en antioxidantes, como las antocianinas, que protegen contra el estrés oxidativo. Además, es una excelente fuente de fibra, vitamina A y carbohidratos complejos, que aportan energía sostenible. 

• Ensalada de Quelites: Un mix de hojas verdes autóctonas ricas en hierro, calcio y vitamina C, que apoyan la salud ósea y mejoran la oxigenación en el organismo. Los quelites son un tesoro de la cocina tradicional mexicana, llenos de sabor y nutrientes esenciales. 

• Polvo de Totomoxtle: Hecho a partir de hojas secas de maíz, este polvo aporta un toque ahumado y un sutil sabor terroso al plato. Rico en fibra, ayuda a la digestión y resalta los sabores de los demás ingredientes, conectándolos con la riqueza del maíz como base de la alimentación ancestral. 

• Chucrut: Fermentado naturalmente, este acompañamiento es una fuente probiótica que mejora la salud intestinal y fortalece el sistema inmunológico. Su sabor ácido y crujiente equilibra los sabores del plato, aportando frescura y complejidad. 

Un equilibrio perfecto entre lo tradicional y lo moderno, este platillo no solo satisface, sino que nutre profundamente, celebrando los ingredientes locales y sus beneficios para la salud. 

$600,00 MXN

Pesca del Día con Puré de Plátano Macho Tatemado 

Un platillo que combina técnicas tradicionales y sabores contemporáneos, diseñado para resaltar ingredientes locales y saludables con beneficios excepcionales para el organismo.

Ingredientes destacados: 

• Pesca del día: Un pescado magro de carne firme, rico en ácidos grasos omega-3, que favorecen la salud cardiovascular, reducen la inflamación y promueven el buen funcionamiento cerebral. Su frescura y sabor delicado lo convierten en el protagonista ideal de este platillo. 

• Puré de Plátano Macho Tatemado con Recado Negro: El plátano macho, al ser tatemado, desarrolla notas caramelizadas y ahumadas que se fusionan perfectamente con el intenso sabor especiado del recado negro, una mezcla ancestral de especias y chiles quemados. Rico en potasio, fibra y carbohidratos naturales, el puré aporta energía sostenida y un sabor cálido al plato. 

• Ensalada de Quelites: Un aporte de frescura y nutrientes, los quelites son ricos en hierro, calcio y antioxidantes, esenciales para la regeneración celular y el fortalecimiento del sistema inmunológico. Este ingrediente conecta la propuesta con la riqueza de los productos mexicanos autóctonos. 

• Polvo Negro de Totomoxtle: Un elemento que añade una textura sutil y un sabor ahumado, elaborado a partir de hojas de maíz tostadas. Este polvo, además de ser rico en fibra, rinde homenaje a la base culinaria del maíz en la cultura mexicana. 

• Chucrut: Este fermento natural aporta una explosión de probióticos que benefician la salud intestinal, mejoran la digestión y fortalecen el sistema inmune. Su acidez equilibra los sabores ahumados y dulces del plato, añadiendo un contraste vibrante y refrescante. 

$700,00 MXN

Un homenaje a los sabores y técnicas tradicionales mexicanas, combinado con ingredientes ricos en nutrientes para ofrecer una experiencia culinaria que nutre tanto el cuerpo como el alma. 

Caldo de Colágeno de Ternera 

Descripción: 

Un caldo elaborado con huesos de ternera orgánica, cocido lentamente durante 12 horas para extraer el máximo colágeno y nutrientes. Este reconfortante platillo tiene un sabor profundo y robusto, ideal para nutrir el cuerpo y revitalizar los sentidos. 

Propiedades Nutritivas: 

• Colágeno: Fortalece articulaciones, mejora la elasticidad de la piel y promueve la salud capilar y de las uñas. 

• Minerales Esenciales: Fuente natural de calcio, magnesio y fósforo, esenciales para huesos fuertes. 

• Proteínas: Contribuyen a la regeneración muscular y al equilibrio corporal. 

• Bajo en Calorías: Ideal para una dieta equilibrada y saludable. 

$200,00 MXN

Caldo de Colágeno de Pescado 

Descripción: 

Un caldo ligero y lleno de sabor, preparado con huesos de pescado de origen sostenible, cocido lentamente para liberar colágeno marino de alta calidad. Este caldo es perfecto para una experiencia saludable y deliciosa. 

Propiedades Nutritivas: 

• Colágeno Marino: Facilita la regeneración celular, hidrata la piel desde el interior y mejora la salud articular. 

• Ácidos Grasos Omega-3: Ayudan a reducir la inflamación y mejoran la función cerebral. 

• Minerales Marinos: Rica fuente de yodo y zinc, que fortalecen el sistema inmune y regulan el metabolismo. 

• Digestión Fácil: Su perfil nutricional ligero lo hace ideal para cualquier momento del día. 

$200,00 MXN

Todos los caldos son libres de gluten y sin conservadores, ofreciendo una experiencia saludable que reconecta con el bienestar integral. 

Shrimp Aguachile (Green) / Aguachile Verde de Camarón

Whith cucumber, red onion, serrano pepper, avocado, cilantro, garlic oil, and fried leek.

Con pepino, cebolla roja, chile serrano, cilantro, aguacate, aceite de ajo y poro frito.

GF / shrimp is served raw.

$ 480.00 mxn 

Tuna Tiradito / Tiradito de Atún

Marinated whit fresh tuna in Japanise Yuzu juice with a garnish of onion, cucumber, watermelon radish, fresh sprouts, and cilantro oil. 

Atún fresco marinado en jugo de Yuzu japonés con guarnición de cebolla, pepino, rábano, sandía, brotes frescos del jardín  y aceite de cilantro.​ 

$ 460.00 mxn  

Fish Tiradito / Tiradito de Pescado

Marinated white fish (catch of the day) in Yuzu juice with a garnish of onion, cucumber, watermelon radish, fresh sprouts organic, and cilantro oil. 

Pescado fresco del día con jugo de Yuzu japones  con guarnición de cebolla, pepino, rábano sandía, brotes frescos del jardín y aceite de cilantro.​ 

$ 460.00 mxn

Salmon Tartar / Tártara de Salmón

GF DF

Salmon tartare marinated in ponzu sauce, served over a bed of fresh cucumber, sesame seeds, and farmed quail egg, accompanied with banana chips. 

Salmón marinado en salsa Ponzu, montado sobre un tapetillo de pepino fresco, semillas de sésamo y huevo de codorniz de granja, acompañado de chips de plátano macho.

$ 480.00 mxn  

Red Aguachile / Aguachile Rojo

Shrimps marinated in lime juice, annatto seeds hydrated in orange juice and ground, garnished with red onion, cucumber, cilantro, chili flakes, fresh sprouts, and avocado, accompanied with Malanga chips. 

Camarones macerados en jugo de limón, semilla de achiote hidratada en jugo de naranja y molida, guarnición de cebolla morada, pepino, cilantro, hojuela de chile, brotes frescos del jardín y aguacate acompañado con chips de malanga.

Mayan Octopus Ceviche / Ceviche de Pulpo Maya

With ancho pepper adobo, freshly squeezed lime juice, assorted tomatoes, sautéed with local spices, garlic foam and cilantro.

Con adobo de chile ancho, tomatitos salteados con especias locales, espuma de ajo y cilantro.

GF / octopus is served cooked.

$ 340.00 mxn

Rib-Eye / Ojo de Bife  (350g)

Rib Eye Premium accompanied by a garnish of grilled baby vegetables and taro puree with yellow sweet potato.

Rib Eye Premium acompañado de guarnición de vegetales baby a las brasas y puré de malanga con camote amarillo.

 $ 880.00 mxn

Garlic Shrimp / Camarón al Ajo (200g)

Garlic shrimp accompanied by grilled baby organic vegetables and wheat risotto with parmesan cheese.

Camarones al Ajo acompañados de vegetales baby organicos a las brasas y risotto de trigo con queso parmesano.

$ 860.00 mxn 

Lobster Tail w/  Mayan Tamarind Butter / Cola de Langosta con Mantequilla de Tamarindo Maya (250g)

Lobster tail bathed in tamarind sauce accompanied by grilled baby vegetables and salad.

Cola de Langosta bañada en salsa de tamarindo acompañada de vegetales baby organicos a las brasas y ensalada.

$ 980.00 mxn 

Greek Salad  / Ensalada Griega

GF DF

Colorful bell peppers, cherry tomatoes, watercress, watermelon radish, cucumber, black olives, dressed with dill vinaigrette, balsamic vinegar, and feta cheese.

Pimientos de colores, tomates Cherry, berros, rábano sandia, pepino, aceitunas negras, aliñado con vinagreta de eneldo, vinagre balsámico y queso feta.​

Mediterranean Salad  / Ensalada Mediterránea 

Assorted greens and organic vegetables, dehydrated olives, capers, red onion, feta cheese, basil crumbs, pesto, garden herbs and vinagrette of charred local oregano and sweet lime.

Variedad de lechugas y vegetales orgánicos, aceitunas deshidratadas, alcaparras, cebolla roja, queso feta, hierbas del huerto y vinagreta de limón con orégano tatemado y limón.

Menú Lunch – Sándwiches de Autor

Explora nuestra propuesta de sándwiches gourmet, elaborados con ingredientes frescos, panes artesanales y combinaciones que resaltan lo mejor de cada ingrediente. Una experiencia culinaria pensada para quienes buscan calidad, sabor y balance.

Sándwich de Hummus y Vegetales Asados
Pan de sarraceno con hummus a elección (clásico, pimiento o remolacha), acompañado de berenjena, calabacín, pimientos asados y rúcula baby, con un toque de limón.

Hummus and Roasted Vegetables Sandwich
Buckwheat bread with your choice of hummus (classic, bell pepper, or beetroot), served with roasted eggplant, zucchini, bell peppers, and baby arugula, finished with a hint of lemon.
Precio / Price: $350 MXN

Sándwich de Queso Tofu
Queso tofu marinado en pesto, soja y limón, montado sobre pan de sarraceno. Incluye rodajas de aguacate, tomates deshidratados y brotes de alfalfa. Aderezado con mayonesa y mostaza vegana.

Tofu Cheese Sandwich

Tofu cheese marinated in pesto, soy sauce, and lemon, served on buckwheat bread. Topped with avocado slices, sun-dried tomatoes, and alfalfa sprouts. Finished with vegan mayonnaise and mustard.

Precio / Price: $350 MXN

Sándwich de Roast Beef
Chapata de masa madre rellena con finas láminas de roast beef a las finas hierbas, pepinillos encurtidos, rúcula baby y queso suizo. Finalizado con mayonesa casera de mostaza antigua.

Roast Beef Sandwich
Sourdough ciabatta filled with thinly sliced herb-infused roast beef, pickled gherkins, baby arugula, and Swiss cheese. Dressed with homemade whole grain mustard mayo.

Precio / Price: $350 MXN

Sándwich de Pechuga de Pavo al Horno
Pan chapata de masa madre con pechuga de pavo marinada en chimichurri, queso gruyère y espinaca baby. Enriquecido con mermelada de higos de la casa y mantequilla.

Oven-Roasted Turkey Breast Sandwich
Sourdough ciabatta with chimichurri-marinated turkey breast, gruyère cheese, and baby spinach. Finished with house-made fig jam and butter.

Precio / Price: $350 MXN

Per piece - Por pieza

Campeche Shrimp Taco  /  Taco de Camarón de Campeche (90gr)

Homemade artisan corn tortilla, w, grilled shrimp, sausace, coleslaw, microgreens and garden herbs drizzled with sweet lime, assorted sauce and charred lime.

Tortilla de maíz artesanal con, camarón a la parrilla, ensalada de col brotes y hojas aliñadas, variedad de salsas del día y limón. 

Catch of the day Taco  /  Taco de la Pesca del día (90gr)

Homemade corn tortilla, with catch of the day wrapped in hoja santa, with coleslaw, variety of day sauce and charred lime.

Tortilla artesanal de maíz, servida con filete de pesca del día en tiras, envuelto en hoja santa, ensalada de col, con variedad de salsa del dia  y limón.

$ 220.00 mxn

Chicken Taco  /  Taco de Pollo

Strips of chicken breast marinated in white seasoning and orange juice, grilled and served on an artisanal corn tortilla, accompanied by quelites salad and orange sauce.

Flank Steak Taco  /  Taco de Arrachera  (90gr)

Homemade artisan corn tortilla, with refried beans, grilled Angus flank steak strips, avocado, grilled onions, assorted sauces, and  charred lime.

Tortilla de maíz artesanal con frijoles refritos, arrachera Angus a la parrilla, guacamole, cebollitas asadas, salsas del día y limón tatemado.

Rib Eye Taco  /  Taco de Ojo de Bife (90gr)

Slices of rib eye marinated in chimichurri, grilled and served on an artisanal corn tortilla, topped with esquites, fresh guacamole, and daily sprouts.

Tiras de rib eye marinado en chimichurri cocinado a la parrilla, sobre tortilla artesanal de maíz, montado con esquite y guacamole del día y brotes del jardín.

$ 220.00 mxn 

Lobster Taco  /  Taco de Langosta (90gr)

Homemade artisan corn tortilla, with, grilled lobster tail, coleslaw, microgreens and garden herbs drizzled with sweet lime, assorted sauces and charred lime.

Tortilla de maíz artesanal, cola de langosta a la parrilla, ensalada de col con brotes y hojas aliñadas, variedad de salsas del día y limón tatemado. 

GF

$ 260.00 mxn 

Octopus Taco  /  Taco de Pulpo (90gr)

Homemade artisan corn tortilla, with, grilled octopus, coleslaw, microgreens and garden herbs drizzled with sweet lime, assorted sauces and charred lime.

Tortilla de maíz artesanal, tentáculos de pulpo a la parrilla, ensalada de col con brotes y hojas aliñadas, variedad de salsas del día y limón tatemado. 

GF

$ 220.00 mxn 

Wagyu Burger  / Hamburguesa de Wagyu 

Con pan artesanal, cebolla caramelizada, queso cheddar, tomate, lechuga orgánica, pepinillos y papas provenza (Ajo, Queso Parmesano y Perejil).

With homemade artisan bun, caramelized onion, cheddar cheese, tomato, organic letucce, pickles, sauerkraut, and provence potatoes (Garlic, Parmesan cheese and parsley).

$ 890.00 mxn

Fish Burger/ Hamburguesa de Pescado

Montado en Pan de Cepia con llechuga sangría, jitomate bola, pepino, cebolla caramelizada y mayonesa tártara. Guarnición de papas gajo.

Served on Cuttlefish Bread with sangria lettuce, tomato, cucumber, caramelized onion and tartar mayonnaise. Garnished with potato wedges.

$ 420,00 mxn

Shrimp Burger / Hamburguesa de Camarón

Montado en Pan de Cepia con llechuga sangría, tomáte bola, pepino, cebolla caramelizada y mayonesa tártara. Guarnición de papas gajo.

Served on Cuttlefish Bread with sangria lettuce, tomato, cucumber, caramelized onion and tartar mayonnaise. Garnished with potato wedges.

$ 480,00 mxn

Picanha (beef) / Picaña (res)

Con pan artesanal, cebolla caramelizada, queso cheddar, tomate, lechuga orgánica, pepinillos y papas gajo salteadas.

With homemade artisan bun, caramelized onion, cheddar cheese, tomato, organic letucce, pickles, sauerkraut, and sautéed wedge potatoes.

$ 450.00 mxn  200gr

Plant Based Vegan Burger / Hamburguesa Vegana

Hecha con Calabaza Italiana, Zanahoria, Semilla de Calabaza y Semilla de Girasol. Montada sobre Pan de Poro y Eneldo, Hummus, Tomate Cherry, Espinaca baby y aceite de trufa. Acompañada de Chips de Malanga

Made with Italian Pumpkin, Carrot, Pumpkin Seed and Sunflower Seed. Served on Leek and Dill Bread, Hummus, Cherry Tomato, Baby Spinach and Truffle Oil. Served with Malanga Chips.

$320.00 mxn

HEALTY DESSERTS  /  POSTRES SALUDABLES

HAZELNUT CAKE / PASTEL DE JEREZ CON AVELLANA

Hazelnut sponge cake soaked in sherry wine three-milk syrup, filled with gianduja mousse, and finished with a whipped chocolate ganache. Enriched with ashwagandha for a balancing touch that enhances stress resilience.

Bizcocho de avellanas empapado en sirope de tres leches al vino de Jerez, relleno de mousse de gianduja, y rematado con una ganache de chocolate batido. Enriquecido con ashwagandha para un toque equilibrante que mejora la resistencia al estrés.

$300.00 mxn

PASSION FRUIT TART / TARTA DE MARACUYÁ

Hemp and almond base filled with passion fruit mousse, lemon sponge cake, and passion fruit purée, topped with a turmeric and citrus mousse with inulin, a prebiotic that supports digestion and helps balance blood sugar levels.

Base de cáñamo y almendra e inulina de agave, rellena de mousse de maracuyá, bizcocho de limón y puré de maracuyá, terminada con una mousse cítrica de cúrcuma.

$300.00 mxn

CITRINE / CITRINO

A dessert inspired by citrine quartz, made with piña colada cream, passion fruit purée, and coconut dacquoise, covered with a coconut drink glaze and enriched with bacopa, known for improving memory and mental clarity.

Un postre inspirado en el cuarzo citrino, elaborado con crema de piña colada, puré de maracuyá y dacquoise de coco, cubierto con un glaseado de bebida de coco y enriquecido con bacopa, conocida por mejorar la memoria y la claridad mental.

$300.00 mxn

AZULIK DESSERT / POSTRE AZULIK

Glazed metate chocolate mousse with reishi mushroom, paired with a chocolate sponge cake and chocolate trunk textures.

Mousse de chocolate metate y reishi, glaseado, combinado con un bizcocho de chocolate y texturas de tronco de chocolate.

$300.00 mxn

COCONUT / COCO

Coconut mousse filled with apricot jelly, served with a plum cake covered in chocolate and an almond streusel base, enriched with rhodiola, ideal for combating fatigue and improving mood.

Mousse de coco rellena de gelatina de albaricoque, servida con un bizcocho cubierto de chocolate y una base de streusel de almendras, enriquecida con rhodiola, ideal para combatir la fatiga y mejorar el estado de ánimo.

$300.00 mxn

BERRY TART / TARTA DE BERRYS

Hemp and almond base filled with peanut butter decorated with fresh fruit, and enriched with inulin, a prebiotic that supports digestion and helps balance blood sugar levels.

Base de cáñamo y almendra e inulina de agave, rellena de crema de cacahuate endulzada con datiles y terminada con blue berrys.

$300.00 mxn

POUND CAKES / PANQUÉS

LEMON POUND CAKE / PANQUÉ DE LIMÓN

Eureka lemon pound cake with poppy seeds, glazed with cream cheese and lemon, enhanced with reishi mushroom, an adaptogen that promotes relaxation and overall well-being.

Bizcocho de limón Eureka con semillas de amapola, glaseado con queso crema y limón, realzado con hongo reishi, un adaptógeno que promueve la relajación y el bienestar general.

$180.00 mxn

STRAWBERRY POUND CAKE / PANQUÉ DE FRESA

Strawberry pound cake covered with freeze-dried strawberry chocolate and goji berries, offering a burst of antioxidants and vitality.

Bizcocho de fresa cubierto de chocolate de fresa liofilizado y bayas de goji, que ofrece una explosión de antioxidantes y vitalidad.

$180.00 mxn

COOKIES / GALLETAS

COCONUT COOKIE / GALLETA DE COCO

A mix of coconut, pistachios, dried cranberries, and soy milk, enriched with radhiola rosé 

Una mezcla de coco, pistachos, arándanos secos y leche de soja, enriquecido con rhodiola rosé

$80.00 mxn

APPLE COOKIE / GALLETA DE MANZANA

A mixture of green apple with cinnamon, banana, almond and reishi mushroom.

Una mezcla de manzana verde con canela, platano, almendra y con hongo reishi

$80.00 mxn

CHOCOLATE COOKIE / GALLETA DE CHOCOLATE

A chewy cookie made with 70% chocolate and reishi mushroom powder, providing an adaptogenic touch for overall well-being.

Una galleta masticable elaborada con un 70% de chocolate y polvo de hongo reishi, que aporta un toque adaptógeno para el bienestar general.

$80.00 mxn

Each of these healthy desserts not only offers exceptional flavor but also functional benefits, thanks to the carefully selected superfoods and adaptogens designed to enhance overall well-being.

Cada uno de estos postres saludables no solo ofrece un sabor excepcional, sino también beneficios funcionales, gracias a los superalimentos y adaptógenos cuidadosamente seleccionados diseñados para mejorar el bienestar general.