Menu Chef Elias Berbel

Pacotes de Jantares Completos

Coquetel Volantes 1:

O cliente escolhe 4 opções.

Coquetel Volantes 2:

O cliente escolhe 2 opções.

Mini pratos:

Escolher 2 opções

Carnes: Escolher 1 branca e 1 vermelha

Massas: Ecolher 1 Opção

Guarnições: Escolher 2 opções

Saladas

Sobremesa: 1 Opção

Finalização

Bebidas

Obs: O buffet dispõe para o dia do evento:

Equipe uniformizada, Cozinheiras e auxiliares , Maitre, Garçom, Cumim.

Utensilios e Insumos

Todo o material necessario para cozinha e servir. Rechaud, taças, talheres, pratos, souplats, toalhas de mesa, guardanapos em tecido hamekin's, bandejas, comida, bebida, gelo, etc...

Ilha e Massas

Ilha Gastronômica com 18 itens

Mini Pratos: Escolher 3 opções

Massas: 2 Recheadas 1 Massa Curta

Sobremesa: 1 Opção

Finalizaçao

Bebidas

Coquetel e mini Pratos

Mini Prato: 3 opcões

Coquetel Volante 1: 8 Opções

Coquetel Volante 2: 3 Opções

Sobremesa: 1 Opção

Bebidas

Coquetel Volante 1:

Coxinha de Frango, Pérolas de Queijo, Risoles de Milho, Risoles de Presunto e Queijo, Casulo de Azeitonas, Croquete de Carne, Kibe, Mini Pastéis de Queijo, Mini Pastéis de Presunto e Queijo, Mini Pastéis de Carne, Batatas Fritas.

Coquetel Volante 2:

Esfiha de Carne, Esfiha de Frango, Esfiha de Brócolis com Queijo, Empadinhas de Palmito, Empadinha de Frango, Trouxinhas de presunto e Queijo, Tartellete de Frango com Damasco, Tartellete de Palmito, Tartellete de Azeitonas Pretas, Tartellete de Tomate Seco, Tartellete de Alho Poró, Tartellete de Camarão, Queijo Coalho com Abacaxi e Mel, Batatinha com Crean cheese e Bacon, Dadinho de Tapioca com Geléia de Pimenta, Trouxinha de pupunha com creme de Brócolis, Espetinhps Caprese ao Pesto, Mini Hamburguer com Queijo.

Mini Pratos:

Creme de Palmito com Bacon, Creme de Mandioquinha, Strogonoff de Frango, Strogonoff de Carne, Polentinha Cremosa com Frango, Polentinha Cremosa com Ragu de Carne, Escondidinho de Carne com Purê de Batata, Escondidinho de Frango com Purê de Batata, Mini Cuscuz de Frango, Mini Cuscuz de Sardinha, Mini Cuscuz de Legumes.

Carnes:

Contra Filé com Molho de Mostarda e Mel, Contra Filé com Molho Chimichurri, Filé Ao Molho Suave de Queijo, Maminha ou Fraudinha Assada ao Molho Roti, Maminha ou Fraudinha Assada oa Alho, Filé ao Molho Reduzido de Vinho Tinto, SobreCoxa Assada na Cerveja Preta, Sobrecoxa Assada ao Creme de Cebola e Cerveja, Filé de Frango Empanado Crocante, Filé Frango ao Molho Suave de Limão, Filé Frango ao Creme de Palmito, Filé Suino ao Molho de Laranja, Filé Suino ao Molho Suave de Ervas Finas, Parmegiana de Carne, Parmegiana de Frango, Strogonoffe Frango, Strogonoffe de Carne.

Massas:

Rondele de Presunto e Queijo, Rondele 4 Queijos, Rondele de Tomate Seco e Rúcula, Rondele de Frango, Canelone de Presunto e Queijo, Canelone 4 Queijos, Canelone 4 Queijos, Lasanha a Bolonhesa, Espagueti, penne, Talharini.

Molhos: Branco, Sugo, Rose(1 Opção)

Guarnição:

Arroz Branco, Arroz com Broculis, Batata ao Burro com Queijo e Ervas Finas, Batata Rústicas, Legumes Salteados na Manteiga e Alecrim, Tutu de Feijão, Purê de Batata Cremoso, Creme de Milho,

Saladas:

Mix de Folhas Verde com Lascas de Manga, Salada de Cenoura, Vagem e Gergelim.

Sobremesa:

Bolo de Corte ( Sabor a Definir), Torta de Limão, Torta de Morango, Mousse de Maracujá, Mousse de Chocolate.

Finalização:

Mesa de Café e Petit Four.

Bebidas:

Água com e sem Gás, Suco de uva ou Abacaxi (Opção com Hortelã), Refrigerante linha Coca Normal e Zero (KS), Cerveja Brahma ou Skol.

Ilha Gastronómica:

Cascata de Mel com Frutas, Presunto, Salame, Azeitonas Recheadas, Pães e Mini Torradas Variadas, Patê de Azeitonas Pretas e Ricota, Queijo Provolone, Parmesão, Mussarela.

(Escolher 3 Itens Coquetel Volante 1)

(Ecolher 4 Itens Coquetel Volante 2)

Apresentamos nosso Sushi Menu, uma experiência gastronômica exclusiva que combina tradição japonesa com toques de sofisticação. Nosso cardápio foi cuidadosamente elaborado para surpreender os paladares mais exigentes, oferecendo uma variedade de opções que agradam tanto os amantes da culinária japonesa tradicional quanto aqueles que buscam algo inovador.

Destaques do Menu:

Sushi: Uma seleção impecável de huramakis, niguiris e hossomakis com ingredientes frescos e combinações únicas, como o clássico Huramaki Califórnia e o delicado Niguiris de salmão e atum.
Sashimi: Fatias perfeitas de salmão, atum e tilápia, incluindo versões sofisticadas como o Salmão folha de ouro e o Salmão com azeite trufado.
Acompanhamentos: Para complementar, delícias como Sunomono, Shimeji na manteiga trufada, Ceviche e Hot Roll de salmão, garantindo uma experiência completa.

Nosso menu é ideal para elevar o nível do seu evento, seja um casamento, festa corporativa ou celebração especial. Cada item é preparado com ingredientes da mais alta qualidade e apresentado com perfeição, trazendo um toque de elegância e sabor inesquecível para seus convidados.

Surpreenda seus convidados com uma explosão de sabores e uma apresentação impecável. Conosco, o sucesso do seu evento é garantido!

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