"En el horno de lorena, el pan no se vende ......se comparte con los amigos (y un buen cafecito)."

Cantidad Ingrediente

1 lb Harina de arroz 

1 lb Queso duro viejo (rallado fino)

1 lb Azúcar blanca

4 huevos grandes de gallina joven 

1 taza Crema de leche (acidificada o natural)

1 taza Leche entera liq de vaca vieja muca 

2 barras Mantequilla sin sal (derretida)

1 cda Polvo de hornear

c/n Ajonjolí (para decorar)

Preparación Paso a Paso

​Precalentado: Enciende tu horno a 180°C (350°F) y engrasa tus moldes con un poco de mantequilla y harina.

​Mezcla de Quesos y Líquidos: En un bol grande, mezcla el queso rallado con la crema y la leche. Asegúrate de que no queden grumos grandes de queso.

​Batido: Bate los huevos con el azúcar hasta que cambien a un color más claro. Agrega la mantequilla derretida (asegúrate de que no esté hirviendo para no cocinar los huevos).

​Integración: Une la mezcla de líquidos con la de harina de arroz y el polvo de hornear. Mezcla con movimientos envolventes hasta que todo esté integrado.

​Reposo (Opcional): Deja reposar la mezcla unos 10-15 minutos; esto ayuda a que la harina de arroz se hidrate bien y la textura sea más suave.

​Horneado: Vierte la mezcla en los moldes, espolvorea abundante ajonjolí por encima y hornea por 30 a 40 minutos, o hasta que el palillo salga limpio y el borde esté doradito.

​✨ El Toque de "El Horno de Lorena"

​Tip Pro: Si quieres un sabor más auténtico, usa una parte de queso duro y una parte de queso fresco o cuajada.

​Maridaje: ¡Recuerda sugerir a tus clientes que la acompañen con un café de palo bien caliente!

Disfruta Nuestra Famosa Quesadilla

El sabor tradicional que ya conoces, disponible hoy.

-Rendimiento

Entera: ideal para compartir con toda la familia (rinde de 8 a 10 porciones)

Individual: La medida prefecta para para tu café de la tarde.

*Precios de temporada:

 *Porción individual:

$1.50

Quesadilla mediana :(rectangular)

$6.00

Quesadilla grande 

(familiar): $12.00 promoción por temporada $8.50