Роботам, які проводяться перед початком і після завершення перукарської операції, приділяється значна увага як невіддільним складовим процесу обслуговування. Підготовчий етап складається з підготовки робочого місця, інструментів, матеріалів, апаратури, запрошення клієнта та консультації з ним, здійснення в його присутності необхідних гігієнічних і дезінфікуючих робіт. Щоб підготуватися до роботи без поспіху, бажано бути на робочому місці завчасно, за 15 хвилин до початку робочого дня.
До обслуговування першого клієнта необхідно:
— розмістити інструменти на робочому столі з правого боку в певному порядку з урахуванням частоти їх використання;
— розташувати ножиці, бритви, гребінці, щітки, електричну манишку у верхній шухляді правої тумбочки, на спеціальній підставці на туалетному столику або на пересувному столику;
— розмістити у столику приладдя: у вищих касетах — бігуді, коклюшки; у нижчих касетах — приладдя, яке використовується рідко;
— перевірити робочий стан апаратури;
— отримати чисту білизну, парфумерію, матеріали;
— чисту білизну викласти на поличках тумбочки;
— змінити лезо у безпечній бритві.
1. Зустріч з клієнтом.
Підготовка працівника до зустрічі з клієнтом передбачає приведення зовнішнього вигляду салону і співробітників у бездоганний стан. Бажано зустрічати клієнта в холі або, в крайньому разі, зробити декілька кроків йому назустріч. Попередньо у книзі записів уточніть ім'я клієнта та вид передбаченої послуги. Якщо ви не можете почати обслуговування у призначений час, обов'язково вибачтеся (але не виправдовуйтесь) і попередьте клієнта, скільки доведеться зачекати. Ніколи не висловлюйте незадоволення з приводу запізнення клієнта (ви також не завжди пунктуальні). По можливості не передавайте інформацію для вашого клієнта через інших людей. Відмова в наданні послуг. Причинами підмови клієнту в обслуговуванні можуть бути:
• специфіка роботи салону за попереднім записом (непередбачена робота):
• значне запізнення клієнта (можна запропонувати часткове обслуговування, якщо ще є час до приходу наступного клієнта);
• клієнт прийшов у нетверезому стані або в стані сильного психічного збудження:
• якщо у клієнта є ознаки захворювання шкіри або педикульозу.
В цьому випадку, не привертаючи уваги присутніх, потрібно дати рекомендації і запроси клієнта прийти знову після завершення курсу лікування2. Початок обслуговування .
Починаючи обслуговування кожного клієнта, потрібно:
— запросити сісти у крісло, розвернути крісло так, щоб у нього було зручно сісти, після цього стати за спинкою крісла;
— розвернути крісло до дзеркала після того, як клієнт сяде на місце;
— з'ясувати бажання клієнта щодо послуг і проконсультувати щодо обраної послуги;
— вимити руки з милом у присутності клієнта;
— обгорнути серветкою або одноразовим комірцем шию клієнта;
— укрити клієнта поверх серветки пеньюаром.
3. Вступна бесіда.
Ніколи не починайте мити голову клієнту раніш, аніж ви поговорите з ним. Використовуйте цей етап для встановлення контакту з відвідувачем, частіше дивіться йому в очі, а при обслуговуванні дивіться на нього через дзеркало. Крім того, розмовляючи з клієнтом, слід оцінити його зовнішній вигляд, стиль одягу, зачіски і не приступати до обслуговування, якщо ви остаточно не визначились з моделлю зачіски та прейскурантом.
4. Процес обслуговування.
Виконуючи послугу, слід коментувати " дії та завжди залишати за клієнтом право вибору.
5. Завершення обслуговування і плата за послуги.
Закінчивши роботу, обов'язково дайте клієнту практичні поради щодо догляду за волоссям і зачіскою. Переконайтеся, що клієнт задоволений послугою, проведіть до каси і, якщо касир відсутній, запросіть його. Запропонуйте клієнтові візитну картку і запросіть ще раз відвідати ваш салон.
Після виконання основного технологічного процесу слід здійснити заключні операції:
— після виконання операції підстригання вичесати густим гребінцем зістрижене волосся;
— очистити спеціальною щіткою або шматком вати обличчя та шию клієнта від волосся;
— зняти пеньюар, підгортаючи його краї всередину щоб зістрижене волосся не потрапило на одяг клієнта;
— зняти серветку або комірець;
— у разі необхідності вимити голову клієнта.
Якщо після стрижки здійснюється укладання, клієнта повторно укривають пеньюаром, виконують зачіску. Після надання послуги в повному обсязі з клієнтом розраховуються за правилами, прийнятими в перукарні, дезінфікують інструмент, прибирають робоче місце, миють руки. Кожна з перукарських послуг — стрижка, фарбування, хімічна завивка, виконання зачісок, миття волосся — має специфічні підготовчі та заключні роботи.