Carta

SUGERENCIAS DE LA CASA

Sepia sucia en su tinta 17,00€

Anchoa gourmet (lata 6ud.) 15€

Huevos trufados con jamón ibérico 12.00€

Alcachofa con foié y trufa (A la pancha)

o con velo de panceta ibérica 5´50€ (ud)

Chipirones, habitas y foié 18,00€

Chipirones plancha 14,00€

Micuit casero 18,00€

Huevos rotos "Charquito" 15,00€

(Jamón Ibérico, huevo, patata, chistorra)

Cigalitas fritas 21,00€

(Con Jamón Ibérico y ajetes, 8 ud..)

Cocochas de Bacalao 17,00€

Pulpo Gallega 22,00€

(También a la plancha o empanado)

Anchoa del Cantábrico 2,50€ (ud)

Sardina ahumada 4,50€ (ud)

All i Pebre (en temporada) 16,00€

Rabo de Toro 18,00€

Tellinas plancha 10,00€

Zamburiñas 3.50€ ud.

ENTRANTES

Buñuelos de bacalao 3€ ud.

Fritura de pescado 20€

Zamburiñas (Ud) 3.50€

Calamar plancha 20,00€

Tiritas de pollo 13,00€

(Con salsa de mostaza)

Tabla de Jamón Ibérico 21,00€

Tabla de Queso curado 17,00€

Bravas de la casa 9,00€

Calamar fresco andaluza 20,00€

Sepia plancha 14,00€

Croquetas caseras 2,50€ (ud)

Ensaladilla rusa 10,00€

Camembert frito 12,00€

(Con arándanos)

Clóxina Valenciana o mejillones 12,00€

(Al vapor o a la plancha)

Morro 8.00€

Oreja plancha 12,00€

Gambas ajillo 15,00€

Boquerones en vinagre 10.00 €

Torreznos 8.00€ (ud. para 2 personas)

Ensalada de marisco 12.00€

ENSALADAS

Ensalada Carlos 12,00€

(Tomate, bacalao y huevo duro)
Ensalada solo de tomate 8,00€

Valenciana 10,00€

(Lechuga, tomate, cebolla y aceitunas)

Mixta 14,00€

(Lechuga, tomate, cebolla, atún,huevo duro y espárragos)

Charquito 15,00€

(Lechuga, tomate, cebolla, manzana,nueces, pasas, queso de cabra gratinado,bacón, balsámico, arándanos, sirope de fresa y caramelo)

Carnes

*Ningun plato lleva guarnición*

Cachopo 17€

Entrecot plancha 20,00€

Solomillo ibérico al gusto 15,00€

Plancha

Chuletas de cordero 16,00€

Plancha

Solomillo de ternera 25,00€

Plancha

Chuletón de vaca 35,00€/ 800gr

Guarnición extra 1,50€

Salsas 2,00€

(roquefort, pimienta, foié, etc)
Guarnición 1.50€

Pescados

Pescados y mariscos frescos por encargo

*Ningún plato lleva guarnición*

Sepionet 14,00€

Lubina salvaje (2 pax.) 44,00€

Rodaballo 23,00€

Bacalao a la Vizcaína 18,00€

Bacalao al horno 17,00€

Guarnición 1,50€

Suplementos

Servicio de pan 1,00€/comensal

Olivas 2,00€

Pan con tomate (unidad) 2,00€

Pan con all i oli (unidad) 2.00€

All i oli ó mortero de tomate 2,00€

Arroces y otros platos

CON TODOS LOS ARROCES SE DEBERA DE PEDIR COMO MINIMO 1 ENTRANTE

Las paellas para llevar, se les cobrará una fianza de 10€ que se devolverá a la devolución del recipiente.

Los arroces serán con previo encargo, Paella Valenciana, un día antes, para una mayor fluidez de cocina y un mejor servicio para ustedes.

MÍNIMO 2 PERSONAS

Maximo 2 arroces diferentes por mesa.

Arroz en fesols y naps 18.00€ p/p

(Por encargo)

Arroz del Senyoret 16,00€ p/p

Arroz con pulpo 17,00€ p/p

Arroz con pato, 17,00€ p/p

foié y boletus(Por encargo)
Arroz con carrilleraboletus y foié 18.00€ p/p

Arroz caldoso 13,00€ p/p

De pollo y conejo(Por encargo)

Paella Valenciana 14,00€ p/p

con caracoles 16,00€ p/p

(Por encargo)

Paella de Verduras 13,00€ p/p

(Por encargo)

Paella Mixta 15,00€ p/p

(POR ENCARGO)

Paella de Marisco 15,00€ p/p

Arroz Negro 14,00€ p/p

Arroz Charquito 17,00€ p/p

Con chipirones, ajetes y cigalitas.

Arroz al Horno 14,00€ p/p

(POR ENCARGO)

Arroz a Banda 14,00€ p/p

Fideuà 15,00€ p/p

Fideuá de pato 18.00€ p/p

(Fideo fino o gordo a elegir)

Meloso de Bogavante 22,00€ p/p

Seco o caldoso

Arroz de Carabineros 23,00€ p/p

Arroz meloso de gambas 18,00€ p/p

y alcachofas

Gazpacho manchego 15,00€ p/p

(Por encargo)

*p/p : Por persona

CARTA DE POSTRES

VER ALÉRGENOS

RESERVAS

Vinos

TINTOS

Nodus Bobal 18,00€

D.O. UTIEL REQUENA

Nodus Merlot Delirium 23,00€

D.O. UTIEL REQUENA

Nodus Tinto de autor 20,00€

D.O. VALÈNCIA
Nodus DP 22.00€Doble pasta

Pierola crianza 18,00€

D.O. RIOJATipo: Tinto - Variedad: 100% Tempranillo

Ramón Bilbao crianza 19,00€

D.O. RIOJATipo: Tinto - Variedad: 100% Tempranillo

Muga crianza 31,00€

D.O. RIOJA

Traslacuestas roble 19,00€

D.O. RIBERA DEL DUERO

Traslacuestas crianza 26,00€

D.O. RIBERA DEL DUERO

Bosque de matasnos 39,00€

D.O. RIBERA DEL DUERO

Pago de Capellanes roble 28,00€

D.O. RIBERA DEL DUERO

Pago de Carraovejas 49,00€

CrianzaD.O. RIBERA DEL DUERO

Carmelo Rodero 35,00€

CrianzaD.O. RIBERA DEL DUERO

Carmelo Rodero 25,00€/ MAGNUM 44.00€

Roble 9 mesesD.O. RIBERA DEL DUERO
Ocho encinas EDICIÓN LIMITADA 44.00€

Marqués del Puerto CRIANZA 16.00€

D.O. Rioja

Lopez de Haro RESERVA 19.00€

D.O. Rioja

Bardos CRIANZA 21.00€

D.O. Rivera del Duero

Conde San Cristóbal 29.00€

D.O. Rivera del Duero

LLEIROSO (Colecc. JOAN MIRÓ) 43.00€

D.O. Rivera del Duero

JUAN JIL 22.00€

D.O. Jumilla

ROSADOS

Nodus Rosado 17,00€

Tipo: Rosado - Variedad: 100% Bobal

Peñascal 15,00€

Tipo: Rosado - Variedad: Tempranilloy garnacha
Salinas 11,00€

D.O. UTIEL-REQUENA

Tipo: Rosado - Variedad: Bobal

BLANCOS

Nodus Chardonnay 20,00€

D.O. UTIEL-REQUENAChardonnay

H. López de Haro RESERVA 20,00€

D.O. RIOJA

Ocho encinas (Edición limitada) 38,00€

Vino de finca Chardonnay

En la parra 15,00€

D.O. UTIEL-REQUENAChardonnay y Moscatel

NODUS SB 22,00€

Sauvignon BARRICA Utiel/Requena

Marina alta 15,00€

D.O. AlicanteMoscatel,

Cyatho 17,00€

D.O. RUEDA Verdejo

Gran Bazan verde 20,00€

D.O. RIAS BAIXASAlbariño

Gran Bazan ambar 27,00€

D.O. RIAS BAIXASAlbariño

Protos 19,00€

D.O. RUEDAVerdejo
La caprichosa 22,00€D.O. RUEDA
Atlantis ALBARIÑO 19.00€D.O. Rias Baixas

Gewürztraminer Pirineos 20.00€D.O. Somontano

CAVAS Y CHAMPAGNES

Nodus Cava Brut Nature 18,00€

Moët Chandon Champagne 65,00€

Veuve clicquot 70,00€

Mum Brut 50.00€