為什麼推薦這支影片？

• 斯坦福頂級課程：E20 是斯坦福化學工程系的入門核心課程，第一講全面介紹化工概念、歷史背景與應用領域，包括能源、環境、生質技術等   。

• 結構清晰｜學術與實務兼顧：內容涵蓋質量與能量守恆、單元操作、案例研究（如高果糖玉米糖漿製備），適合建立完整知識架構 。

• 自帶字幕｜教學運用友好：影片清晰、有中英文字幕選項，非常適合雙語教學、技職培訓或國際團隊參考。