LA CONSOMMATIONS AU JAPON
La consommation Japonaise et de 33 kilogrammes de poisson par habitant ,car le Japon est une île ,donc,dans la cuisine traditionnelle on cuisine plus de 3000 mille espèces de poissons différentes, cela demande une pêche importante ,mais c'est problématique car il y a moins de poisson dans l'océan .De plus, la pêche ne suffit pas à répondre à la demande. Les japonnais sont obligés d'importer du poisson (c'est à dire de l'acheter à d'autres pays). Le Japon n’importe pas que des poissons frais ,réfrigérés ,surgelés,,salés,fumés ou séchés .Mais aussi des poissons vivants dont 51207 tonnes en 2020.
LES TECHNIQUE DE PÊCHE
Les techniques de pêche, pêche côtière, pêche en haute mer à la ligne ,chalut ,baleinier,au filet dérivant, fixe ou de fonds, casier.Et ceci abîme les fonds marins en les raclant et abîme la faune marine . La surpêche prend tous les poissons y compris les alevins ( petits poissons ). Mais le problème c’est que les petits poissons ne peuvent pas devenir adultes,et ne se reproduisent pas, il y a donc moins de poissons dans l'océan, alors, les pêcheurs pêchent beaucoup pour gagner autant d’argent. Ils aggravent ainsi le problème et condamnent à terme leur activité. Pêcher plus pour lutter contre les effets sur leurs prises de la surpêche. Quand il n'y aura plus de poissons, il n'y aura plus de pêche et donc plus de pêcheurs.
LES SOLUTIONS POUR QUE CELA S’ARRÊTE SONT
Ajouter des bateaux de pêche plus sophistiqués mais pas beaucoup. Pour diminuer la surpêche on propose de l’argent et les pêcheurs qui acceptent cassent leurs bateaux . Baisser les quotas de pêches.