A propos

Le processus de récolte et de transformation des algues bio suit plusieurs étapes, de la collecte initiale jusqu'à leur préparation pour la consommation ou l'utilisation dans divers produits. Voici un aperçu détaillé des principales étapes :

1. Récolte des algues bio

La récolte des algues bio se fait généralement dans des zones maritimes ou sur des côtes protégées, souvent à proximité de fermes maritimes. Pour être considérées comme "bio", les algues doivent être récoltées dans des eaux non polluées et sans l'utilisation de produits chimiques ou d'engrais. Les deux principales méthodes de récolte sont :

• Récolte manuelle : Les algues sont cueillies à la main, souvent à marée basse, pour garantir une prise minimale de l'écosystème marin. Cela permet de contrôler la qualité et la préservation de l'environnement.

• Récolte mécanique : Des machines spécialisées sont utilisées pour couper les algues sous l'eau, mais cette méthode est plus controversée car elle peut perturber l'écosystème.

2. Nettoyage et triage

Après la récolte, les algues sont soigneusement nettoyées pour éliminer toute impureté comme le sable, les coquillages ou d’autres débris. Le nettoyage est crucial pour garantir que les algues restent bio et ne contiennent aucune contamination. Cette étape peut être effectuée manuellement ou par des machines adaptées.

Ensuite, un tri est effectué pour sélectionner les algues de meilleure qualité, qui seront utilisées dans des produits alimentaires ou cosmétiques. Les algues abîmées ou de qualité inférieure sont souvent destinées à d'autres usages comme les fertilisants.

3. Séchage

Après nettoyage et triage, les algues doivent être séchées pour éviter leur dégradation et prolonger leur durée de conservation. Le séchage peut se faire de plusieurs manières :

• Séchage à l’air libre : Certaines algues sont étendues sur des filets ou des toiles en plein air, dans des zones ventilées et au soleil. Cela prend généralement plusieurs jours.

• Séchage industriel : Pour un séchage plus rapide et contrôlé, un séchage thermique ou à basse température peut être utilisé dans des séchoirs spécialement conçus, permettant de conserver les nutriments et les saveurs.

4. Transformation

Après séchage, les algues peuvent être transformées de différentes manières selon leur utilisation finale. Les méthodes de transformation courantes incluent :

• Broyage : Les algues séchées peuvent être broyées pour produire des poudres, qui sont utilisées dans les aliments, les compléments alimentaires, ou les cosmétiques.

• Extraction : Les algues sont parfois utilisées pour extraire des substances actives comme des alginates, des carraghénanes, ou de l’agar-agar, qui ont des applications variées dans l’industrie alimentaire et pharmaceutique.

• Conservation par congélation ou mise en saumure : Certaines algues sont conservées fraîches en étant congelées ou mises en saumure pour conserver leur texture et leurs nutriments tout en prolongeant leur durée de vie.

5. Contrôle qualité et emballage

Avant d’être commercialisées, les algues bio subissent des contrôles de qualité rigoureux, notamment des tests pour vérifier l'absence de contaminants, comme les métaux lourds ou les pesticides. Une fois validées, elles sont emballées dans des matériaux respectueux de l’environnement (souvent recyclables ou biodégradables) pour assurer leur conservation et faciliter leur transport.

6. Commercialisation

Les algues bio sont ensuite vendues sous diverses formes : en feuilles, en poudre, en flocons, en extraits ou en produits finis comme des snacks, des compléments alimentaires, des gels cosmétiques, etc. Leur demande augmente dans les secteurs alimentaires (en particulier dans les régimes végétariens et végétaliens) et cosmétiques en raison de leurs propriétés nutritionnelles et bénéfiques pour la peau.

Conclusion

La récolte et la transformation des algues bio sont des processus respectueux de l'environnement, visant à préserver l'écosystème marin tout en offrant des produits sains et diversifiés. Chaque étape de la production, de la récolte à la transformation, est régie par des normes strictes pour garantir la qualité et l'absence de contamination, ce qui est essentiel pour respecter les critères de l'agriculture biologique.

Ce processus répond aux critères et aux valeurs d'Eco Balloon. Nos ballons et montgolfières en algues bio sont fabriquées à partir d'algues bio produites dans des conditions strictes de respect de l'environnement.