Recept voor 4 bladerdeegpakketjes

Tijd: 15 min. + 20 min. in de oven

BENODIGHEDEN :

• 200 gr rundergehakt

• 1 ui

• 2 geroosterde paprika’s (uit een pot)

• 1 kleine prei

• 2 tl Mexicaanse kruiden

• geraspte kaas

• 4 plakjes bladerdeeg, ontdooid

• ei/melk

• snufje zout en peper

BEREIDINGSWIJZE :

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de ui en snijd de paprika’s en prei in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui aan. Voeg na 2-3 minuten het gehakt en de kruiden toe en bak het gehakt rul. Daarna kunnen de geroosterde paprika’s en de prei erbij. Bak alles nog ongeveer 5 minuten en zet dan het vuur uit. Schep een paar lepels van de gehaktvulling op het midden van een plakje bladerdeeg. Strooi een beetje geraspte kaas erover. Vouw alle puntjes naar elkaar toe en druk even aan. Maak op deze manier de rest van de bladerdeegpakketjes. Smeer de bovenkant in met een beetje ei of melk. Zet de bladerdeegpakketjes 20 minuten in de oven.

BRON : https://www.lekkerensimpel.com/bladerdeegpakketjes-met-gehakt/

Recept voor 4 personen

Tijd: 10 min. + 50 min. in de oven

BENODIGHEDEN :

• 500 gr beenham

• 4 kaiserbroodjes

• 1 ui

• 1 paprika’s

• 30 gr rucola kleine prei

• 3 tl mosterd

• 3 el honinggeraspte kaas

• 100 ml yoghurt

BEREIDINGSWIJZE :

Verwarm je oven voor op 175 graden. Verhit 50 gram boter op hoog vuur en bak de beenham rondom mooi bruin. Doe de beenham in een ovenschaal en bak de beenham ongeveer tien minuten per 100 gram in de oven (voor 500 gram dus 5 x 10 minuten = 50 minuten). Bak de kaiserbroodjes de laatste tien minuten mee in de oven.

Snijd ondertussen de paprika in reepjes. Meng de honing, mosterd en yoghurt door elkaar heen voor een sausje. Snijd de beenham in hele dunne plakjes.

Snijd de broodjes doormidden en beleg ze met wat rucola, paprika, de beenham en een beetje honing-mosterdsaus. Serveer eventueel met een kommetje tomatensoep.

BRON : https://www.culy.nl/recepten/koken-met-aanbiedingen-broodje-beenham-met-honing-mosterdsaus/

BENODIGHEDEN:

• Blik cornedbeef van 500 of 1000 gram.

• 2 of 3 grote uien

• 4 tenen knoflook

• Ketjap manis

• Zonnebloemolie

• Een blokje trassi ter grote van een voormalig kwartje

• Sambal Badjak

BEREIDINGSWIJZE :

Neem een bakpannetje of braadsleetje en doe daar 5 eetlepels zonnebloemolie in.

Na het verhitten de inhoud van de blikken cornedbeef in de olie opbakken. Het in de cornedbeef aanwezige vet gaat smelten en vermengd zich met de olie, de rest van het vlees even bakken en op een vergietje in een kom laten uitlekken

Vervolgens de in blokjes gesneden uien tezamen met de fijngehakte knoflook bakken in het uitlek vocht van de cornedbeef. Voeg tegelijkertijd de trassi en de sambal toe en bak deze even mee.

Nu de cornedbeef erbij doen en afmaken met ketjap en een paar druppels citroensap.

Goed omwerken en u heeft een heerlijke hap die u samen met rijst, als op de boterham kunt eten.

• 20 MIN

• 4-6 PERSONEN

BENODIGDHEDEN

• 175 gr macaroni

• 150 gr mais

• 100 gr radijs

• ½ komkommer

• 2 tomaten

• 1 eetlepels bieslook

• 1 eetlepels peterselie

• 2 eetlepels Griekse yoghurt

• 2 eetlepels mayonaise

• peper en zout

BEREIDINGSWIJZE:

Kook de macaroni volgens de aanwijzingen van de verpakking. Spoel vervolgens de macaroni af met koud water. Snijd de radijs en tomaat in kleine blokjes. Verwijder de zaadlijsten uit de komkommer en snijd ook in kleine blokjes. Spoel de mais af.

Voeg vervolgens alle groenten bij de macaroni. Voeg daarbij ook de Griekse yoghurt met mayonaise, peterselie en bieslook. Breng verder op smaak met peper en zout. Roer goed door elkaar en de salade is klaar!

Recept voor 2 personen

Tijd: 30 min.

BENODIGDHEDEN:

• 150 gr pasta

• 200 gr kipfilet

• 1 prei

Voor de champignon-roomsaus:

• 200 gr champignons

• 1 klein uitje

• 1 teen knoflook

• 100 ml slagroom

• 100 ml runderbouillon

• 2 el bloem

• 1 tl peterselie

• snufje zout en peper

BEREIDINGSWIJZE:

Wij gebruiken dit recept voor champignon roomsaus voor deze pasta.

Begin met het koken van de pasta volgens de bereidingswijze op het pak. Snijd de kipfilet in stukjes en breng op smaak met zout en peper. Maak de prei schoon en snijd in stukjes. Snijd ook de ui en champignons voor de champignon-roomsaus in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de kipstukjes gaar en bruin (ongeveer 5 minuten). Haal de kipstukjes vervolgens uit de pan.

Verwarm een beetje boter/margarine in dezelfde pan en fruit de ui met de knoflook aan. Voeg na 2 minuten de plakjes champignon en de prei toe en bak dit 5 minuten mee. Vervolgens kan de bloem erbij en meng je alles door elkaar. Na ongeveer 1 minuut voeg je de slagroom, bouillon, peterselie en een snuf zout en peper toe. Laat de saus ongeveer 5 minuten pruttelen zodat hij een beetje ingekookt is. Voeg ondertussen ook de stukjes kip toe, zodat deze nog even kunnen meewarmen.