D'Octobre à Mars - - - - -

Une fois les vendanges terminées et tout en poursuivant l'accueil des clients au domaine, les travaux de cave et ceux des vignes sont très importants durant cette période de l'année. 

De Mars à Juillet - - - - -

La sortie de la période hivernale, avec la taille en point d'orgues, voit arriver l'importance primordiale du climat sur le rythme des prochains travaux viticoles ... ébourgeonnage, palissage, rognage, labours ... Tout en maintenant le travail de cave avec les entonnages et la préparation des mises en bouteilles.