Метою заходу було формування фахової активності учнівської та студентської молоді, підвищення професійної майстерності, сприяння творчому та інтелектуальному розвитку молоді, популяризація подільської кухні, розвиток кулінарного мистецтва в подільському регіоні, обмін професійним досвідом, встановлення ділових контактів між закладами освіти.