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Présentation des disciplines enseignées en ASSP
Présentation des disciplines enseignées en ASSP
Services à l'usager (Pôle 3)
Acquisition de connaissances et de compétences liées :
- à l'hygiène et à l'entretien des locaux et des équipements (chambre de résidents/malades, sanitaires, lit, parties communes, cuisine, ...)
- à la gestion des stocks de produits et matériels
- à la préparation de collations (Préparation des fruits , fabrications de pâtes à crêpes, pâtes levées Boissons chaudes et froides, confection de biberons, utilisation de produits prêts à l’emploi , ...
- aux techniques de services des repas et des collations
L'organisation de cet enseignement alterne entre les travaux pratiques et les acquisitions théoriques en classe
Alimentation nutrition
Acquisition de connaissances et de compétences liées :
- aux besoins nutritionnels des personnes âgées, enfants, ...
- aux aliments et constituants alimentaires
- à l'équilibre alimentaire
--> Référentiels en bas de page
Quelques cours de SU à consulter
Quelques cours de SU à consulter
- Les cours sont réalisés grâce à la suite bureautique de google (Docs, slides, forms, sheets ...)
- Les élèves peuvent, au choix, travailler sur une version "papier" ou une version numérique (en utilisant Google Classroom)
- J'alterne les séances de cours théoriques et les travaux pratiques
- J'intègre des évaluations formatives pour vérifier l'acquisition des connaissances/compétences en continu.
Des ressources utiles en ASSP
Des ressources utiles en ASSP
Je privilègie le travail en autonomie et propose donc, aux élèves, un certain nombre de ressources qu'ils pourront consulter à leur rythme. Ces ressources sont géréralement stockées sur un drive, youtube ou sur Google classroom. Les élèves y ont accés grâce à des QR codes placés dans les cours.
Vous trouverez certaines de ces ressources ci-contre et une playlist Youtube ci-dessous.
Référentiels
Référentiels
Référentiel Alimentation-nutrition ASSP.pdfRéférentiel Service à l'usager - ASSP.pdfPage updated
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