На каком масле жарить стейк из говядины

Правильный выбор масла для жарки стейка из говядины имеет решающее значение для достижения сочного, ароматного и равномерно прожаренного куска мяса. Ниже представлены лучшие варианты масла, которые помогут вам приготовить восхитительный стейк:

 Топленое масло

Топленое масло, изготовленное из чистого сливочного масла, удаляет воду и молочные твердые вещества, оставляя чистый жир. Оно обладает высокой точкой дымления (200°C), что позволяет ему выдерживать высокие температуры, необходимые для быстрого обжаривания стейка. Топленое масло придает стейку богатый, сливочный вкус и красивую корочку.

 Растительное масло с высокой точкой дымления

Растительные масла, такие как авокадовое масло (255°C), рапсовое масло (204°C) и подсолнечное масло (215°C), также являются хорошими вариантами...