Expériences

Stage Eau Agglo

Stage ouvrier – Veolia Eau Agglo

Dans le cadre de ma première année de BUT Génie Biologique, parcours Sciences de l'Environnement et Écotechnologies, j'ai réalisé un stage ouvrier au sein de Veolia Eau Agglo. Cette immersion professionnelle m'a permis de découvrir les différentes activités liées à la production, au contrôle et à la gestion de l'eau potable ainsi qu'au suivi des eaux usées. En intégrant les équipes de terrain, j'ai pu observer le fonctionnement des infrastructures, participer à des opérations techniques et mieux comprendre les enjeux environnementaux et sanitaires associés à la qualité de l'eau.

Prélèvements et analyses de la qualité de l'eau

Au cours de ce stage, j'ai participé à des campagnes de prélèvements sur différents points du réseau : captages, usines de production et zones de distribution d'eau potable. Ces interventions m'ont permis de mettre en œuvre différentes méthodes d'analyse afin d'évaluer la qualité de l'eau.

J'ai notamment réalisé des mesures physico-chimiques telles que la température, le pH, la turbidité, la conductivité, le chlore libre et le chlore total. J'ai également participé à des analyses biologiques permettant d'évaluer l'activité bactérienne et de détecter certains micro-organismes indicateurs de contamination, comme Escherichia coli et les entérocoques.

Suivi des eaux usées et interventions sur le terrain

J'ai également contribué au suivi des eaux usées en participant à l'installation de préleveurs automatiques mobiles sur différents sites. Ces équipements permettent de collecter des échantillons représentatifs destinés à l'analyse de la qualité des effluents.

J'ai pris part à la collecte d'échantillons provenant des stations d'épuration (STEP) et des installations de réutilisation des eaux usées traitées (REUT). Ces missions m'ont permis de découvrir les méthodes de surveillance mises en place pour contrôler l'efficacité des traitements et assurer le respect des normes environnementales.

Gestion et traitement des données

Une partie de mon stage a été consacrée à l'exploitation et à l'organisation des données recueillies sur le terrain. J'ai notamment participé à la création et à la mise à jour d'un bilan d'autosurveillance sur Google Sheets, regroupant différents indicateurs de suivi.

Cette mission m'a permis de développer ma capacité à traiter des données techniques, à vérifier leur cohérence et à contribuer au suivi des performances des installations et de la qualité des réseaux.

Compétences développées

Maîtrise des techniques de prélèvement et d'échantillonnage.
Réalisation de mesures physico-chimiques et biologiques.
Analyse et traitement de données environnementales.
Utilisation d'outils numériques collaboratifs.
Respect des protocoles de sécurité et des procédures qualité.
Développement de l'autonomie et de la rigueur scientifique.
Sensibilisation aux enjeux liés à la gestion durable de l'eau.

Stage Olivier Bajard

Stage de découverte – Pâtisserie Olivier Bajard

Dans le cadre de mon stage de troisième, j'ai eu l'opportunité d'effectuer une semaine d'immersion au sein de la Pâtisserie Olivier Bajard. Cette expérience m'a permis de découvrir le fonctionnement d'une entreprise artisanale, les différentes étapes de fabrication des produits de pâtisserie ainsi que les exigences de qualité propres aux métiers de bouche.

En intégrant l'équipe du laboratoire, j'ai pu observer l'organisation du travail et participer à plusieurs tâches de production, tout en prenant conscience de l'importance de la précision, de l'hygiène et de la coordination entre les membres de l'équipe.

Participation à la fabrication des produits

Durant cette semaine, j'ai participé à différentes étapes de préparation des pâtisseries. J'ai notamment aidé à la réalisation de gâteaux et à la confection de frangipanes, en découvrant les techniques utilisées par les professionnels du métier.

Cette participation m'a permis de mieux comprendre les procédés de fabrication ainsi que l'importance du respect des recettes et des temps de préparation.

Conditionnement et préparation à la vente

J'ai également pris part aux opérations de conditionnement des produits finis. Cette mission consistait à préparer les pâtisseries pour leur mise en vente en veillant à leur présentation et à leur protection lors du transport.

J'ai ainsi pu découvrir l'importance de l'aspect visuel des produits et le soin apporté à leur présentation avant leur arrivée auprès des clients.

Respect des règles d'hygiène et travail en équipe

Le stage m'a sensibilisé aux nombreuses règles d'hygiène et de sécurité qui encadrent les activités de production alimentaire. J'ai appris à appliquer les consignes de nettoyage, à respecter les bonnes pratiques de manipulation des aliments et à maintenir un environnement de travail propre et sécurisé.

J'ai également découvert le fonctionnement d'une équipe de travail où la communication, l'entraide et l'organisation sont essentielles pour assurer la production quotidienne.

Compétences développées

Esprit d'équipe et communication.
Respect des consignes et des procédures.
Sens de l'organisation.
Habileté manuelle et précision.
Gestion du temps.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Adaptation à un environnement professionnel.

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