Galambhús

Valóság és tévhitek...

Engedjék meg, hogy bemutassuk a galambhúst, mint reform élelmiszert és ezáltal segítsünk eloszlatni a tévhiteket, s megváltoztatni a rossz beidegződést!

A galamb évszázadokon keresztül a magyar konyhák egyik fontos alapját jelentette, s nem hiányozhatott a vidéki háziasszony repertoárjából sem. A tanyasi vasárnapi ebéd rendre friss, puha galambhúsból készült! A galambhúsból készült húslevesről az idősebbek még mindig ódákat zengenek! Nem alaptalanul, hisz a régi vidéki ember tudta mi a jó neki.

A galambhús rendkívül könnyen emészthető, így legyengült immunrendszerű beteg embereknek a régi orvosok kimondottan ajánlották! A várandós anyukák élete szinte elképzelhetetlen volt galambleves nélkül!

Sajnos ezt a nem alaptalan népszerűségét és jóhírét a huszadik század végén elszaporodott városi galamb sárba tiporta! A városiasodás hatására az emberek szinte már csak itt találkoztak a galambbal. S a városokban mindent elfogyasztó igénytelen, csúnya galamb pár évtized alatt véget vetett a több évszázados galambfogyasztás hagyományának!

Mi azon dolgozunk, hogy ezt a rendkívűl jó beltartalommal rendelkező húst, újra látótérbe helyezzük, s az egészséges táplálkozást fontosnak tartó embereknek elérhetővé tegyük!

Szerencsére ezt komolyabb berkekben is hasonlóan látják, s ennek hatására a Földművelésügyi Minisztérium is egy országos kampány, és támogatási rendszer kidolgozását ösztönözte, s több támogastási időszak valósult meg Szárnyaló Gazdaság néven.

Megítélésünk szerint ez a kezdeményezés a benne lévő lehetőségek mellett több dologban hibádzott!

Ha minden ideálisan alakul, esélyes, hogy hamarosan újra lesz ez a lehetőség, de bővebb információk nincsenek a birtokunkban.

A tenyészetünk szaporulatának egy jelentős részét konyhakész galambként értékesítjük.

 Konyhakész galambnak a legalkalmasabb a 28-30 napos korosztály, ekkor a legpuhább, legízletesebb, legkönyebben elkészíthető a hús. Ebben a korban az élő galamb súlya 55-70 dkg átlagosan, mely konyhakészre pucolva 47-55 dkg-ot tesz ki.

Szóval, ha családjának vagy barátainak eme nehezen beszterezhető különlegességgel szeretne kedveskedni, keressen minket bizalommal!

Állományunk lehetővé teszi, egyszeri nagyobb mennyiség eladását is a jövőben, így ha nagyobb rendezvényre, esküvőre, születésnapra vagy bámilyen más fontos eseményre szeretne extrát nyújtani, ez esetben is keressen minket bizalommal!

Nagyobb rendelés esetén házhozszállítás minden további nélkül lehetséges.