1-3教育理念

一、尊重個別差異、強調學校本位與發展多元智慧。

以有教無類的精神，絕不輕易放棄任何一個學生，協助學生適性發展，堅信 學習沒有優劣之分，只有快慢之別。

二、班級經營:

身教也是言教，著重學生人格成長與發展，以嚴謹、認真態度影響學生。 建立教室規則，賞罰分明，時時關心學生，培養學生榮譽感，學習發現學生 的亮點。

三、專業領域:

培養學生學習興趣，使學生能了解餐飲科的一般知識及規範，熟練餐飲科之基本技能及相關技巧，培養學生正確的服務態度及職業道德，期使學生能有就業的即戰能力或能繼續升學。