Le Docteur Firas Jarraya a fait ses études à la faculté de médecine de Sfax de 2001 à 2006, puis, il a réalisé plusieurs stages au sein des hôpitaux de la ville de Sfax et de Mahrès dans différentes spécialités médicales et chirurgicales.

Son choix s'est porté sur la neurochirurgie où il a été formé auprès de grands maîtres Tunisien : d'abord à Sousse au sein de l'équipe du Professeur Hedi Krifa, à Sfax avec l'équipe du Professeur Mohamed Zaher Boudawara, puis à l'Institut de Neurologie de Tunis avec l'équipe du Professeur Hafedh Jemel.

Cette formation a été couronnée par la réalisation d'une thèse portant sur le traitement chirurgical des malformations artérioveineuses cérébrales.

À partir de 2013, il a exercé en tant que Assistant Hôspitalo Universitaire en neurochirurgie à Sfax. Il participait à la formation des étudiants en Médecine à la faculté de médecine de Sfax. En même temps, il prenait en charge des patients souffrant de pathologies cérébrales tumorales et traumatiques, et de chirurgie du rachis, au sein de l'hôpital Habib Bourguiba.

À partir de 2018, il s'est consacré exclusivement à l'activité hospitalière en réussissant le concours de Médecin des Hôpitaux.

Conscient que la neurochirurgie se modernise dans le monde, et dans l'objectif de pouvoir exercer la neurochirurgie en France dans les meilleures conditions, le Docteur Firas Jarraya a réussi aux épreuves de vérification des connaissances (EVC) en 2018, dans le cadre de la PAE, permettant d'homologuer le diplôme tunisien.

Il a exercé en France pendant trois ans à partir de 2020, au sein du Centre Hospitalier de Valenciennes avec l'équipe du Docteur Sabbah, ainsi que de multiples passages chez le Professeur Richard Assaker pour les cas de chirurgie complexe du rachis au CHR de Lille.

Sur le plan scientifique, le Docteur Firas Jarraya a réalisé deux Diplômes Inter universitaires (DIU) à cette période. 

Le premier DIU concerne le neuro oncologie avec un mémoire de fin d'études portant sur la prise en charge des glioblastomes multiples.

Le deuxième DIU traite de la chirurgie du rachis avec également un mémoire de fin d'études, portant sur la biomécanique des vis pédiculaires repositionnés.

Ce passage lui a permis d'affiner ses connaissances des techniques de chirurgie crâniennes, et surtout de la chirurgie mini invasive du rachis avec les différentes techniques percutanées et tubulaires. 

Le Docteur Firas Jarraya est officiellement autorisé à exercer la neurochirurgie en France.   https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/id/JORFTEXT000048556343

Après ce parcours professionnel et scientifique français, il a décidé de rentrer en Tunisie pour reprendre son poste de Médecin des Hôpitaux au CHU de Sfax à partir de Janvier 2023.

Il quitte le CHU la même année pour s'installer dans un cabinet privé dans un des plus prestigieux complexes médicaux de Sfax, le centre médical El Bassatine