EST. 2019

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DON CHATO & FAMILY NACE DE LA NECESIDAD DE OFERTAR PLATILLOS ELABORADOS AL CARBON CON SERVICIO LOCAL A DOMICILIO DENTRO DE CUAUTITLAN IZCALLI, EDO DE MEXICO.

¿DONDE ENCONTRARNOS?

ACTUALMENTE NO CONTAMOS CON SERVICIO PARA CONSUMO EN EL LUGAR PARA EVITAR CONTACTO INNECESARIO Y MANTENER LAS MEDIDAS DE HIGIENE NECESARIAS CON RESPECTO A LA SITUACION ACTUAL.

ESTAMOS POR ANUNCIAR NUEVA LOCACION . . . ESPEREN INFORMES POR NUESTROS MEDIOS.

CHORIPANES

CHORIPAN TRADICIONAL

CHORIZO ARGENTINO MITAD CERDO-RES ASADO A LAS BRASAS Y LIGERAMENTE AHUMADO SOBRE UN PAN TOSTADO, BAÑADOS EN CHIMICHURRI ARTESANAL DE LA CASA ADHEREZADO CON AJO QUE LE DA UN TOQUE DE SABOR AL CONTACTO CON EL PAN.

CHORIPAN DE LA CASA

EL CHORIPAN TRADICIONAL PERO, ESTE LLEVA UN CORTE MARIPOSA Y UN ASADO EXTRA CON CHIMICHURRI ARTESANAL, LOGRANDO SABORES MAS INTENSOS, ADEMAS LA RACION DE CHIMICHURRI ES MAYOR E INCLUYE UNA CAPA DE CEBOLLAS CARAMELIZADAS QUE EN CONJUNTO LOGRAN UN SABOR EXCELENTE. MUY RECOMENDADO.

TORTA DE BARRIGA

(ES LA SECCION DEL CERDO QUE NO SE HA AHUMADO PARA HACER TOCINO)

EL PAN VA TOSTADO LIGERAMENTE CON MANTEQUILLA (COMO EL CHORIPAN) Y LA BARRIGA VA CORTADA EN CUADROS CONSISTENTES Y VA BALADA LIGERAMENTE EN CHIMICHURRI (OPCIONAL) Y SALSA TATEMADA. TAMBIEN ESTA OPCIONAL LLEVAR CEBOLLA PARA ACOMPAÑAR. ESTA EXCELENTE PARA COMER Y LLENARSE CON UN BUEN SABOR.

TORTA DE ARRACHERA

EL PAN VA TOSTADO LIGERAMENTE CON MANTEQUILLA (COMO EL CHORIPAN); LA ARRACHERA VA CORTADA EN CUADROS CONSISTENTES, ASADA Y SELLADA AL SARTEN, SOBRE LA CARNE REPOSA CHIMICHURRI DE LA CASA, SALSA TATEMADA Y ES OPCIONAL LA CEBOLLA CARAMELIZADA.

BURRITOS DE ASADA

LOS BURRITOS QUE NOSOTROS COCINAMOS,LLEVAN TORTILLA BURRERA GRANDE, PARA CONTENER MAYOR CANTIDAD DE GUISADO, COMPUESTO POR ARRACHERA O CARNE ASADA CORTADA EN CUADROS, UNA MEZCLA DE VERDURAS FRESCAS COMO JITOMATE, CEBOLLA, PIMIENTOS QUE CONJUNTO AL QUESO MANCHEGO HACEN UN TIPO ALAMBRE QUE COCIDO AL INTERIOR DE LA TORTILLA LOGRA MANTENER LOS JUGOS DE LA CARNE, VEGETALES Y SUERO DEL QUESO QUE AL MORDERLO O CORTARLO Y ADEMAS CON LA SALSA TATEMADA TE QUEDARAS CON GANAS DE MAS.

TACOS DE ASADA

CHORIZO ARGENTINO
BARRIGA
ARRACHERA

LOS TACOS LLEVAN LA PROTEINA ASADA Y LIGERAMENTE AHUMADA POR EL PROCESO DE ASADO Y REPOSADO; COSTADA EN CUADROS CONSISTETES. TAMBIEN PUEDEN LLEVAR CABOLLAS CARAMELIZADAS QUE INTENSIFICAN LOS SABORES DE LA CARNE Y LE DAN ESE TOQUE AGRIDULCE, CHIMICHURRI DE LA CASA QUE TIENE UN MARIDAJE EXCELENTE PARA LA CARNE ASADA Y SALSA TATEMADA QUE NO PUEDE FALTAR.