Харчування

Організація харчування в ЗДО " Яблунька" с.Мойсівка, Шрамківської сільської ради—  передбачає дотримання норм харчування, санітарних вимог та безпечності продуктів, включає 3 разове харчування , розробку меню на основі рекомендованих МОЗ, контроль якості постачання сировини, приготування їжі та дотримання графіків годування з урахуванням вікових потреб дітей, а відповідальність несуть засновники та керівники закладів. 

 Основні принципи та етапи

• • Відповідальність: Керівництво ЗДО та засновники відповідають за безпеку та якість харчування. 

  • Нормативна база: Базується на Законах України, Постановах КМУ (наприклад, №305) та наказах МОЗ (наприклад, №215, №2205). 

  • Меню: Розробляється на основі примірних сезонних меню, з обмеженням солі, цукру, жирів та включенням м'яса, риби, молочних продуктів, овочів. 

  • Режим харчування: 3-разове (сніданок, обід, підвечірок/вечеря) 

  • Питний режим: Забезпечується кип'ячена вода, що зберігається в чистому посуді та змінюється щодня. 

Вимоги до процесу

• • Постачання продуктів: Продукти надходять з документами, що підтверджують якість; обсяги та графіки постачання регулюються. 

  • Приготування: Використовується відповідне технологічне обладнання; суворо дотримуються технології приготування страв. 

  • Видача їжі: Готові страви видаються у визначений час, з дотриманням санітарного одягу та маркуванням посуду. 

  • Сервірування столів: Столи сервірують перед кожним прийомом їжі відповідно до меню. 

  • Привчання дітей: Дітей навчають мити руки, правильно користуватися приборами, охайно їсти.