Почему мед нового сезона быстро сахарится? Отзывы

 Причины быстрой кристаллизации

Молодой мед - Мед нового сезона богат ферментами, которые способствуют процессу ферментации, в результате чего сахара быстро кристаллизуются.

Повышенное содержание глюкозы - Глюкоза кристаллизуется быстрее, чем фруктоза, поэтому мед с высоким содержанием глюкозы будет засахариваться быстрее.

Низкие температуры - Холодная температура замедляет ферментативный процесс, в то время как низкие температуры способствуют кристаллизации...