Hozzávalók: 1 csomag (15–20 db) babapiskóta, 3 dl tej, ízlés szerint vaníliás cukor és porcukor, 25 dkg gesztenyemassza, 3 dl cukrozott tejszínhab, 1 tábla étcsokoládé
Elkészítés:

1. A tejet meglangyosítjuk, majd a vaníliás cukrot és porcukrot belekeverjük.
   
   

2. A cukros tejbe belemártjuk a babapiskótákat és egy üvegtál aljára sorakoztatjuk.
   
   

3. A gesztenyemasszát rásimítjuk.
   
   

4. A csokoládét gőz fölött megolvasztjuk és kettéosztjuk.
   
   

5. Az egyik felét kevés tejjel hígítjuk, hogy önthető legyen, majd meglocsoljuk vele a gesztenyés réteget.
   
   

6. A felvert tejszínhabot a tetejére kenjük.
   
   

7. A maradék csokoládét a tetejére csurgatjuk.
   
   

8. Néhány órára hűtőbe tesszük, amíg a piskóta megpuhul.

Kókusz torta

10 tojás főérjét, 40 dkg cukorral habbá verjük. (fokozatosan adogatod a cukrot a felvert habhoz). Ehhez hozzá adod, fakanállal kevered bele, 10 dkg lisztet. 1/2 sütőport, 20 dkg kókusz reszeléket. Kisebb méretű, mély, tepsibe sütöd. Kerek torta formába, ha van. Mikor világos barna a teteje, akkor hegyes késsel bele szúrsz, és ha nem marad rajta tészta, akkor kisült. Sütőpapiron sütöd.

Ezt a tésztát, amikor kihűlt, kettőbe, vagy háromba vágod, attól függ milyen magas lett.

Krém:

10 tojás sárgája + 20 dkg cukor + 10 dkg főző csoki, ezt össze főzzük, állandó kevergéssel. Mikor sűrűre fől, félre teszed. Amikor langyosra hűl, 1 margarint (apró kockára vágva), hozzá teszel és jól kikevered. Utánna betöltöd a tortát. Tetejére is krém megy, és rászórsz kókuszt

Az almakarikákat lehelyezni egymás mellé (megpucolva, csuma nélkül), megszórni őrölt fahéjjal (cimet) és ráönteni piskotát, majd a lerinbe sütni

Piskóta: 3 tojást szetválasztani. Sárgáját 3-4 evőkanál langyos vízzel elkeverni egy kis kompotos talkában. A 3 feherjét habosra keverni, hozzáadni 12 dkg cukrot, 1 sütőport, majd a vizes tojássárgáját. Végezetül legalacsonyabb fokozaton 12 dkg lisztet hozzákeversz

180 fokon vilagos színüre sütöd, nem kell sok idő neki 15-20 perc

De persze sütő függő

Hozzávalók

25 dkg mascarpone, 12 dkg édes keksz

12 dkg cukor, 10 dkg fehér csoki

5 dkg vaj, 2.5 dl tejszín

2 db citrom, 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A kekszet daráld le, vagy törd össze. A legegyszerűbb, ha késes darálóba teszed. Keverd össze az olvasztott vajjal és egy evőkanál cukorral. Nyomkodd a masszát egy kapcsos, sütőpapírral bélelt tortaformába. Tedd a hűtőbe addig, amíg elkészíted a krémet. 

 A tejszínt öntsd egy lábosba, és hevítsd forráspontig, majd húzd le a tűzről, és rakd bele a kis darabokra tördelt csokit. Várd meg, míg elolvad, és hűtsd ki. A mascarponét habosítsd a maradék cukorral, a vaníliával, egy teáskanál citromlével, az egyik citrom reszelt héjával, forgasd hozzá a kihűlt, tejszínes fehér csokit, és habverővel dolgozd össze. 

Egyengesd a krémet a kekszes alapra, a tetejére rakj citromkarikákat, és díszítsd citromfűvel. Tedd a hűtőbe legalább négy órára. 

A citromos süti ricottával egyszerű kevert tészta, amit pofonegyszerű elkészíteni, mégis mindenki imádja. 

Recept:

50 dk darált keksz

20 dk porcukor

10 dk vaj

pici rum

2 e kakaó

3,5 dl tej

Összedolgozzuk, sütőpapírra kinyújtjuk

Massza:

20 dk vaj

15 dkg porcukor

15 dk kókuszreszelék

1dl tejjel simára keverjük

Kinyújtott alapra rákenjük,feltekerjük,megszórjuk kókusszal, hűtőben 2-3 órára benn haggyuk

Recept:

0,5 kg darált keksz

16 dk porcukor

Kakaó érzésre :) 

10 dk sütőmargarin

1 kis üveg rum

Kevés tej

Kókuszban megmártani

Hozzávalók:

3 db tojás sárgája + 1,5 dl tej

3 dkg zselatin

1 × 10 dkg cukor

10 dkg nugát (vagy mogyorókrém)

10 dkg puncs ízű por (vagy pudingpor)

10 dkg pisztácia ízű por (vagy pudingpor)

Elkészítés: A 3 féle krémet külön-külön kell elkészíteni. 1️⃣ Első réteg: nugát + zselatin + tej. 2️⃣ Második réteg: puncs + zselatin + tej. 3️⃣ Harmadik réteg: pisztácia + zselatin + tej. A rétegeket egymásra öntjük, és a tetejére kerül a felvert tejszínhab.

Krémalap: 8,5 dl tejben 15 dkg cukrot megfőzünk, majd 1,5 dl hideg tejben elkeverjük az ízesítő port, és hozzáadjuk a meleg tejhez. Ha besűrűsödött, levesszük a tűzről, kicsit kihűtjük, majd belekeverjük a feloldott zselatint. A kihűlt krémeket rétegezve tesszük egymásra, a tetejére tejszínhab kerül. 

Hozzávalók:

1 liter tej,

3 tasak zselatin,

4 slág, 

10dkg darált nugat kocka, 

10dkg darált plazma, 

10dkg reszelt főzőcsoki, 

10dkg kokuszreszelék

Elkészítés:

8,5 dl tejet 15dkg cukorral megfőznu, majd 1,5 dl hideg tejben elkeverni a 3 zselatint. Ezutan ezt a forro tejhez keverni majd 3 tálkába  egyenlőre  részre  osztani, hűlni hagyjuk.

Rejus

1rész: kókusz liszt+ 1 kikevert slág

2.resz: nugat kocka+ 1 kikevert slág

3.rész: plazma+ 1 kikevert slág

Rejus

Ezt igy rétegezve  szétkenni 1 kistálcán,  majd tetejére megy a 4. kikevert slág

Recept:

28 dk liszt

10 dk csoki

2 evőkanál kakaó

1 sütőpor

1 tojás

12,5 dk margarin

10 dk cukor

2,5 dl joghurt

Tészta:6 tojás sárgája

6 evőkanál liszt

6 evőkanál cukor

1 sütőpor

6 tojásfehérje-keményhabbá verni.

Krém:

4 tojássárga

10dkg cukor

15dkg margarin

2 evőkanál kakaó

Ízlés szerint rum

(15-20 p 

200*fokon való sütés)

Elkészítés:

Piskóta:sárgáját kikeverni cukorral majd hozzáadni az egy sütőport,és hat evőkanál liszet. A 6 tojás fehérjét kemény habbá verni.

Majd beleforgatni kézi habverővel a tojás sárgája keverékhez.

Krém:

4 tojássárgáját 10 dk cukorral gőz felett főzni pár percig a kihűlt mixerrel hozzákerverni 15dk margarint 2 ev.kakaó, meg ízlés szerint rumot, a kisült piskótát ujjnyi vastagságot levágni,és a belsejét kiskanállal kikavarni.

A kikapart piskótát hozzá kell keverni a krémhez.Betölteni a piskóta alsó részébe,ráhelyezni a tetejét , olvasztott csokival leönteni.

Hozzávalók:

3 tojás

1 pohár natúr joghurt

1 pohár cukor

3/4 pohár olaj

2 pohár liszt

Gyümölcs lehet: meggy, banán (felkockázva).

Elkészítés:

A tojást, joghurtot, cukrot, olajat és lisztet egyszerűen összekevered.

A masszát tepsibe öntöd.

Rászórsz tetszőleges gyümölcsöt.

190 °C-on sütöd kb. 30 percig.

Ha a teteje szépen megbarnul, szúrj bele egy kést. Ha nem marad rajta tészta, kész is

15dkg vaj

10dkg cukor

2db tojás

15dkg étcsokoládé

1tk sütőpor

20dkg liszt

Az amerikai csokis keksz elkészítéséhez a vajat, a cukrot és a tojást robotgéppel kikeverjük. A csokoládét felaprítjuk, majd a masszához adjuk. A sütőport elvegyítjük a liszttel, és apránként a masszához keverjük.                 Egy nagy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, majd a masszából diónyi kupacokat halmozunk egymás mellé. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük az amerikai csokis kekszet.

50 dkg darált keksz

3 ek. kakaó

25 dkg vaj (vagy margarin)

2 dl tej

25 dkg cukor

2 ek. olaj

10 dkg étcsoki

rumaroma

Elkészítés:

Az alapanyagokat összedolgozzuk, egy tepsibe elsimítjuk.

Tetejére a csokit és olajat olvasztjuk, majd bevonjuk vele.

Hűtőbe tesszük, pihentetjük.

Recept:

30 dk liszt

20 dk vaj

10 dk porcukor

1 tojás sárgája

1 csomag vaníliás cukor

1 tasak sütőpor

1 citromnyi citromhéj

Recept:

Fél kg liszt

15 dk zsír

3 tojás

20 dk cukor

1 sütőpor

Vaníliás cukor

Citromhéja reszelve

Kevés tejföl

Piskóta:
5 tojás
5 ek. cukor
5 ek. liszt
3 ek. kakaó
1 sütőpor

Krém:
15 dkg vaj
10 dkg porcukor
3 dkg kakaó
3 ek. liszt
nagy üveg meggy (ízlés szerint rum)                                                                                                                                      Piskótához a tojássárgáját cukorral kikeverjük, hozzáadjuk sütőport, lisztet, kakaót. (Mixer)
A fehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan ezzel összeforgatva belekeverjük a kakaós masszába.
Sütőpapírral bélelt tepsibe, 175 fokra előmelegített sütőben 10–15 percig sütjük.

Krémhez: lisztet csomómentesre keverjük a tejjel, felforraljuk (besűrűsödik). Hűlni hagyjuk. Margarint, cukrot, kakaót robotgéppel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt tejes-lisztes krémet.

Piskótát megkenjük a krém felével, rárakjuk sorba meggyszemeket, rá a maradék krém és újból meggyszemek. Tetejét olvasztott csokoládéval bevonjuk.

U.i.: Ha nagy tepsibe sütöd piskótát, ahhoz dupla adag krém kell.

Hozzávalók;

Kekszes alaphoz:

-250g darált keksz 

-150g olvasztott vaj

Krémhez:

-500g mascarpone

-2dl tejföl

-150g cukor

-2 vaníliás cukor

-2lapos kanál liszt

-3db tojás

Csokimázhoz:

-100g csoki

-2 nagy kanál mascarpone

Elkészítés:

A kekszet az olvasztott vajjal elkeverjük, kerek torta formába elsimítjuk,és 150fokon 10percig sütjük,majd hadjuk kihűlni.

A krémhez való hozzávalókat egy tálban robotgéppel összedolgozzuk,majd a kihűlt kekszes alapra öntjük, és körülbelül 40 percig sütjük 180fokon.

Gőz felett feolvasztjuk a csokit 2 kanál mascarponével, és a kihűlt torta tetejére tesszük.

Ízlés szerint a csoki és a torta közé piros gyümölcsöt tehetünk.

Amikor elkészült pár órát haggyuk a hűtőben pihenni.

Hozzávalók:

2 tábla étcsoki

15 dkg vaj

20 dkg cukor

4 db tojás

10 dkg liszt

4 dkg kakaó

1 csipet só

Gőz felett csokit felolvasztani + vaj + cukor → keverni, ha elolvadt.

Picit hűljön → utána mindent bele, és keverni, hogy egynemű legyen.

→ 180 °C → 2 perc

Piskóta:

5 tojás

5 ek. cukor

5 ek. liszt

3 ek. kakaó

1 sütőpor

Krém:

15 dkg vaj

10 dkg porcukor

3 dkg kakaó

3 ek. liszt

nagy üveg meggy (ízlés szerint rum)

Elkészítés:

Piskótához a tojássárgáját cukorral kikeverjük, hozzáadjuk sütőport, lisztet, kakaót. (Mixer)

A fehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan ezzel összeforgatva belekeverjük a kakaós masszába.

Sütőpapírral bélelt tepsibe, 175 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.

Krémhez: lisztet csomómentesre keverjük a tejjel, felforraljuk (besűrűsödik). Hűlni hagyjuk. Margarint, cukrot, kakaót robotgéppel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt tejes-lisztes krémet.

Piskótát megkenjük a krém felével, rárakjuk sorba meggyszemeket, rá a maradék krém és újból meggyszemek. Tetejét olvasztott csokoládéval bevonjuk.

U.i.: Ha nagy tepsibe sütöd piskótát, ahhoz dupla adag krém kell.

Hozzávalók:

Tészta:

0.5 kg finomliszt

15 dkg porcukor

1.5 teáskanál szódabikarbóna

7 g mézeskalács fűszerkeverék (1 tasak)

15 dkg margarin

125 ml méz

1 db tojás

Máz:

1 db tojásfehérje

15 dkg porcukor

Elkészítés:

Tészta:

Először a száraz hozzávalókat keverjük alaposan össze, majd jöhet a tojás, a méz és a picit megolvasztott margarin. Addig gyúrjuk, míg egynemű, illatos, rugalmas tésztát nem kapunk.

3 részre osztjuk, majd egyenként kinyújtjuk 0,5 cm-es vastagságúra a tésztát. Kiszaggatjuk, sütőlemezre tesszük, ne szorosan, mert sülés közben összenőnek. Megsütjük.

Máz:

2 tojásfehérjét félig felverünk robotgéppel, majd 30 dkg porcukrot apránként hozzádolgozunk, és keményedésig keverjük.