Házi diólikőr recept 🙂🙂

A diónak számos jótékony hatása van, kezdve attól, hogy természetes melatonint ad nekünk, amely kiválóan alkalmas az idegrendszer nyugtatására. Ezért nincs is jobb, mint egy korty diólikőrrel vagy otthon elkészített nocinóval és nocilloval befejezni a vacsorát. Ezzel az ősi és egyszerű recepttel, ami semmit sem pazarol.

Hozzávalók:

 - 14 nagy dió zöld héjjal (ha kicsi, több)

 - 1 liter sütőalkohol

 - 8 csésze kávé

 - 400 g cukor

Eljárás:

A diót vágd négy- öt részre (kesztyűvel, ha nem akarod beszennyezni a kezed), és a levével együtt tedd egy nagy üvegbe vagy kis demijohnba, add hozzá az alkoholt és hagyd 40 napig macerálni (de lehet akár 60 napig).

A macerálási idő letelte után szűrd át a folyadékot ruhán vagy alkoholszűrőn.

Helyezzed a cukrot egy megfelelő edénybe, önts rá a csésze forrásban lévő kávét, hagyjd felolvadni, és várd meg, amíg kihűl, majd add hozzá a leszűrt alkoholhoz.

Szedd össze a kávéhoz használt darálékot (zaccot), tedd egy serpenyőbe, öntsd fel vízzel, és forralld, amíg a víz megfeketedik. Szűrd le kétszer- háromszor, és add hozzá a leszűrt alkoholhoz.

Ezen a ponton jól keverd össze és palackozzad be. Hagyd pihenni másfél hónapig, szűrd le, majd hagyjad finomodni a nocinót (diólikőr) még legalább egy hónapig.

Könnyen készíthet diólikőrt kész szirupból, amit csak aránylag semleges alkohollal, vízzel kell keverni

Dió szirup

0,25 lit 1.300 ft

0,5 lit 2.500 ft

1 liter 4.500 ft

Tartósítószert nem tartalmazó, kistermelői termékek: +36 70 667 9060