海辺のレストランカフェから海と畑の季節をお届け

サーファーマーという生き方

店主は“サーファーマー”──サーフィンと農業を愛する者として、海をきれいにする畑づくりに挑戦しています。

失敗から生まれた“複数年栽培”

農業経験ゼロから始めたハラペーニョ栽培は、失敗の連続でした。
試行錯誤の末にたどり着いたのが、複数年育てる方法です。

根が深く張ることで、土はふかふか、水はけも保水力も抜群。
他の植物のスペースが減り、駆除の必要もなくなります。
近くに自生植物のエリアを設けることで、生態系のバランスも守られています。

アブラムシが増えればテントウムシが、芋虫が増えれば鳥やカマキリが現れる。
そんな自然のバランスを信じて、畑を育てています。

海と畑の季節が育てた、旬の一滴。
ペーニョポンズで、食卓に小さな冒険を。