🌶ペーニョポンズ、降臨。

田原産ハラペーニョ × 醤油 × 酢 = ちょい辛、万能ポン酢！

「ペーニョ」とは、ハラペーニョのことで私が作った造語です。
メキシコで恋に落ちたあの味を、田原の畑で再現しました。
土も水も、虫も鳥も、みんなで育てた一本です。

ハラペーニョとは唐辛子の仲間で、見た目はしし唐、味は唐辛子、

種とワタを除けばピーマンの様な味です。

私がMexicoを訪れ初めてこのハラペーニョを食べた時、衝撃の美味しさでした。

本場のハラペーニョはとても美味しく、

帰国後色々なハラペーニョを食しましたがMexicoで食べた味が忘れられず、

ここ愛知県田原市はMexicoで訪れた土地と気候が似ている、

温暖で栽培に適しているのでは、という思いから自ら栽培を始めました。

土づくりから、種まき、育成、収穫、加工、商品化まですべておこなっております。

おすすめは…
冷奴にちょいかけ、焼き魚にじゅわっと、鍋にくるっと。
砂糖で南蛮風、ゴマ油で冷やし中華風。
あなたの料理、ペーニョでちょい旅気分。

DIEZcafёのプレートランチでも大人気！
「このポン酢、売ってないの？」の声にお応えして、商品化しました。

🐓サーファーマーのこだわり

海を愛し、畑を耕す。
土づくりから肥料、収穫、加工までぜんぶ手作り。
コーヒー豆も、牡蠣殻も、ニワトリも、みんな仲間。

自然100%。
未来の地球に、未来の子供たちに少しでもいい状態でつなぎたい。

まずは一滴、どうぞめしあがれ。

ペーニョポンズで、食卓に小さな冒険を。🌿