Món khai vị là món ăn nhỏ, thường được phục vụ trước bữa ăn chính. Mục đích của món khai vị là để kích thích vị giác, tạo cảm giác ngon miệng và chuẩn bị dạ dày cho những món ăn tiếp theo.
Việc lựa chọn món khai vị phù hợp sẽ giúp bạn có một bữa ăn ngon miệng và trọn vẹn.
Chả giò hải sản
Chả ram tôm
Bánh bao chiên
Ốc nhồi ống nứa
Chả ghẹ
Bò lá lốt ống tre
Chả lụa
Chả cá thác lác chiên
Chạo tôm
Chạo bò
Bò cuộn xả
Chả bò
Nem nướng
Chả giò rế
Mực chiên cốm
Chân gà rút xương chiên giòn
Tôm chiên cốm
Chả giò bì
Gà cuộn rong biển
Chả phụng
Nem chua
Chả quế
Hoành thánh chiên
Sủi cảo
Bò cuộn măng tây
Ốc bưu nhồi thịt
Ức vịt xông khói
Dồi sụn
Mực chiên xù
Tôm chiên xù
Gỏi, hay còn được gọi là nộm ở miền Bắc, là một món ăn được chế biến bằng cách trộn các nguyên liệu tươi sống hoặc đã qua sơ chế như thịt, hải sản, rau củ, cùng với các loại gia vị tạo nên hương vị chua cay mặn ngọt đặc trưng.
Đặc điểm của món gỏi:
Nguyên liệu đa dạng: Gỏi có thể được làm từ rất nhiều loại nguyên liệu khác nhau, từ thịt động vật (bò, gà, heo, hải sản) đến rau củ quả (đu đủ xanh, cà rốt, dưa chuột, rau thơm...).
Gia vị đặc trưng: Các loại gia vị thường được sử dụng để làm gỏi bao gồm: nước mắm, chanh, đường, ớt, tỏi, lạc rang...
Hương vị chua cay mặn ngọt: Sự kết hợp hài hòa giữa các loại gia vị tạo nên hương vị đặc trưng, kích thích vị giác.
Gỏi Sứa
Gỏi ngó sen Tôm Thịt
Gỏi ngó sen Hải sản
Gỏi Bò kiểu Thái
Gỏi Bò khoai môn
Gỏi Bò bóp thấu
Gỏi Bò cà pháo
Gỏi Bò ngũ sắc
Gỏi Bò rau má
Gỏi Gà ngũ sắc
Gỏi Gà bắp cải rau răm
Gỏi Gà bắp chuối
Gỏi Gà rau càng cua
Gỏi Gà ngó sen
Gỏi bưởi Hải Sản
Gỏi bưởi Tôm Thịt
Gỏi củ hũ dừa Tôm Thịt
Gỏi củ hũ dừa Hải Sản
Gỏi rau tiến vua Hải Sản
Gỏi rau tiến vua Tôm Thịt
Gỏi Chân Gà rút xương kiểu Thái
Gỏi xoài Ốc Giác
Giỏi xoài Khô cá
Gỏi Bò rau muống
Gỏi Tai Heo
Món chính là món ăn chính trong một bữa ăn, thường được phục vụ sau món khai vị và trước món tráng miệng. Đây là món ăn cung cấp nhiều năng lượng nhất và thường là tâm điểm của bữa ăn.
Đặc điểm của món chính:
Đầy đủ dinh dưỡng: Món chính thường chứa nhiều protein, carbohydrate và chất béo, giúp cơ thể có đủ năng lượng để hoạt động.
Hương vị đậm đà: Món chính thường có hương vị đậm đà hơn so với các món khác trong bữa ăn.
Phân lượng lớn hơn: So với món khai vị và món tráng miệng, món chính thường có phần lượng lớn hơn.
Món chính từ bò luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những bữa ăn gia đình ấm cúng hay những buổi tiệc sang trọng. Thịt bò mềm ngọt, giàu chất dinh dưỡng kết hợp với các loại gia vị và nguyên liệu khác nhau tạo nên vô vàn món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý món chính từ bò phổ biến và được yêu thích:
Bò xào sate
Bò xào măng tây
Bò xào bông cải
Bò xào ngũ sắc
Bò cuộn nấm kim châm
Bò áp chảo cuộn cải xanh
Bò lúc lắc khoai tây
Bò cuộn măng tây
Bò kho bánh mì
Bò né thiên lí
Bò né khổ qua
Bò né bông bí
Bò hầm rượu vang bánh mì
Bò nấu cà ri Thái
Bò nấu lagu
Bò xào hành cần
Gà là một nguyên liệu quen thuộc và đa dạng trong ẩm thực, có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
Gà nướng tùy chọn vị + cơm lam
Gà nướng tùy chọn vị + xôi tùy chọn
Gà hấp cải thìa đông cô
Gà hấp nấm mướp
Gà chiên nước mắm
Gà ủ muối
Gà luộc lá chanh
Gà file xào xả ớt
Cari Gà bánh mì
Gà hầm hạt sen
Gà bó xôi
Gà chiên sốt me
Gà xào măng tây
Gà hấp mắm nhĩ
Gà nấu lagu
Gà chiên sốt bơ tỏi
Gà ngâm thảo mộc
Thịt heo và thịt nai đều là những nguyên liệu giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Hãy cùng khám phá một số món ăn đặc sắc từ hai loại thịt này nhé!
Heo rừng xào sate
Heo rừng xào ngũ sắc
Giò heo hầm tóc tiên
Giò heo muối chiên giòn + dưa chua
Giò heo hầm thuốc bắc
Sườn heo chiên nước mắm
Sườn heo nướng tùy chọn vị
Dồi trường heo hấp hành gừng
Bao tử heo hầm tiêu
Sườn heo hầm ngũ quả
Heo quay + bánh hỏi rau thơm
Sườn heo sốt kinh đô
Giò heo nấu giả cầy + bún rau thơm
Dồi trường xào dưa chua
Ba rọi heo lắc kiểu Thái
Nai xào sate
Nai xào ngũ sắc
Nai hấp tía tô
Nai xào lăn xả ớt
Hải sản luôn là nguồn cảm hứng bất tận cho những bữa ăn ngon. Với hương vị tươi ngọt tự nhiên và kết cấu đa dạng, hải sản có thể chế biến thành vô vàn món ăn hấp dẫn.
Tôm hấp bia
Tôm chiên muối
Cà ri tôm +bánh mì
Tôm Mực xào sate
Tôm Mực xào bông cải
Mực hấp hành gừng
Mực nhồi thịt hấp
Mực trứng hấp hành gừng
Cá chẽm sốt chanh dây
Cá chẽm sốt chua ngọt
Diêu hồng om dưa
Cá hồi áp chảo sốt tiêu đen
Cá Hồi áp chảo sốt chanh dây
Tôm cuộn ba chỉ nướng
Tôm sốt trứng muối
Tôm sốt singgapo
Mực xào sate
Mực xào ngũ sắc
Vịt nấu chao
Heo nướng riềng mẻ
Lẩu và cháo sau tiệc thường được chuẩn bị với mục đích:
Làm dịu dạ dày: Sau một bữa tiệc với nhiều món ăn dầu mỡ, cay nóng, lẩu và cháo với nước dùng thanh mát, vị nhạt sẽ giúp làm dịu dạ dày, giảm cảm giác đầy bụng, khó tiêu.
Cung cấp dinh dưỡng: Dù là món ăn nhẹ nhàng nhưng lẩu và cháo vẫn cung cấp một lượng dinh dưỡng nhất định, giúp cơ thể phục hồi năng lượng.
Tạo không khí ấm cúng: Việc quây quần bên nồi lẩu hoặc bát cháo nóng hổi giúp mọi người thư giãn, trò chuyện và tạo không khí ấm cúng sau bữa tiệc.
Lẩu cá thác lác khổ qua
Lẩu sườn sụn nấm
Lẩu riêu cua hải sản
Lẩu riêu cua bắp bò
Lẩu cá lăng chua ngọt
Lẩu cá tầm chua ngọt
Lẩu cá diêu hồng chua ngọt
Lẩu cá chép giòn chua ngọt
Lẩu riêu vịt lộn
Lẩu gà nấm
Lẩu gà ớt hiểm
Lẩu hải sản chua ngọt
Lẩu ếch măng cây
Lẩu gà lá giang
Lẩu bò mắm ruốc
Lẩu bò nấu nấm
Lẩu bò kim chi
Bò nhúng mẻ / bò nhúng giấm
Tráng miệng là món ăn cuối cùng trong một bữa ăn, có tác dụng làm dịu vị giác, tạo cảm giác no và hài lòng. Có rất nhiều lựa chọn cho món tráng miệng, từ những món đơn giản đến những món cầu kỳ, tùy thuộc vào sở thích và dịp đặc biệt.
Sữa chua
Đậu hũ singgapo
Panacosta
Trái cây theo mùa
Rau câu
Chè
Kem
Bánh flan