В мире сладостей так много всего: сливочные и ягодные муссы, воздушные бисквиты, шоколадные десерты. Но среди всех них в последнее время все большую популярность приобретают ПП-десерты. Их любят не только те, кто следит за питанием, но и любители сладкого.

Что такое ПП-десерты   

ПП-десерты - это сладости, приготовленные из полезных ингредиентов при правильном соотношении белков, жиров и углеводов. Главное в них - максимальная натуральность, без использования красителей, усилителей вкуса, рафинированного сахара, белой муки и маргарина. Иногда из состава ПП-десертов исключаются продукты, содержащие глютен или лактозу, если у человека имеется непереносимость этих ингредиентов.

ПП-торты по вкусовым качествам не уступают классическим вариантам, но пользы от них гораздо больше. Кроме того, можно не опасаться за свою фигуру. Существует множество вариантов приготовления десерта. Такой торт будет эффектно смотреться даже на праздничном столе.

Из чего готовят ПП-десерты

Торты ПП выпекаются без использования муки высшего сорта. Ее заменяют овсяными хлопьями или цельнозерновыми продуктами. Крем для десертов готовится на основе обезжиренного йогурта или нежирных сливок, что позволяет значительно снизить калорийность.

Традиционные торты богаты быстрыми жирами и углеводами, добавки стимулируют аппетит. Как следствие - быстрый набор лишнего веса.

Основа для ПП-торта 

Творог - основа любого торта. Классические варианты выпекаются из муки высшего сорта с добавлением сливочного масла, маргарина и сахара. Коржи для ПП-тортов готовятся с минимальным количеством этих продуктов или полностью исключают их.

Основа ПП-торта должна быть не только полезной, но и сладкой. Сахар в тесте заменяется порошком стевии (это растение используется в качестве сахарозаменителя), фруктозой или медом. Благодаря этому такой десерт могут позволить себе даже люди, страдающие сахарным диабетом. Коржи для знаменитого торта "Наполеон" заменяют лавашом, либо готовят их на воде с добавлением овсяной или цельнозерновой муки. Это позволяет снизить калорийность десерта до 200 ккал на 100 г.

Основа для ПП-торта без выпечки готовится на овсяной муке или молотых хлопьях. В качестве связующего компонента используется банановое или любое другое фруктовое пюре.

Начинки и кремы для торта ПП

Вкус будущего десерта во многом зависит от крема или начинки. Он должен быть вкусным, но в то же время содержать минимум калорий. Традиционные варианты готовятся на основе густых сливок, сливочного масла или молока с мукой. Эти продукты категорически не подходят для приготовления ПП-тортов.

Начинки и кремы для ПП-тортов готовятся без добавления сахара. В качестве подсластителя могут использоваться фрукты, ягоды, мед или натуральные подсластители.

Как правильно приготовить

ПП-десерты любят не только за их пользу, но и за простоту приготовления. Например, конфеты из сухофруктов или банановые десерты можно приготовить всего за 10 минут.

Приготовить ПП-торт в домашних условиях очень сложно. Для того чтобы десерт удался, необходимо точно следовать рецептуре и технологии. Сделать это без определенной подготовки практически невозможно. Лучше обратиться к профессионалам. Квалифицированные кондитеры приготовят для вас вкусный, низкокалорийный и полезный ПП-торт. Внешний вид и вкус десерта порадуют вас. Для приготовления используются только натуральные продукты.