En toda esta zona, el cultivo del mimbre representa el 80 % de la producción nacional. La recolección del mimbre tiene lugar entre finales de noviembre y mayo. Durante estos meses, los campos adquieren intensos tonos rojos y púrpuras, tiñendo el paisaje como si de una alfombra se tratase y aportando aún más belleza a un entorno ya de por sí singular. Estos parajes de la Serranía de Cuenca están surcados por el río Escabas y su afluente, el Trabaque, que serpentean entre los cultivos y completan el atractivo de la zona.