Amidas
¿Qué son las amidas?
Fórmula General: 𝑅−CONH2
Nomenclatura: Terminación -AMIDA
Las amidas son compuestos orgánicos que contienen el grupo funcional amida, representado por la fórmula general 𝑅−CONH2 donde R pueden ser átomos de hidrógeno o grupos alquilo o arilo (Castillo, 2023).
Las amidas son derivadas de los ácidos carboxílicos en los que el grupo hidroxilo (−OH) es reemplazado por un grupo amino (−NH2)
Propiedades:
Estructura y Enlace: Las amidas tienen una estructura plana debido a la resonancia del enlace C=O con el par de electrones no compartidos del nitrógeno.
Punto de Fusión y Ebullición: Las amidas tienen puntos de fusión y ebullición altos debido a la capacidad de formar enlaces de hidrógeno.
Solubilidad: Las amidas de bajo peso molecular son solubles en agua debido a la formación de enlaces de hidrógeno con las moléculas de agua. La solubilidad disminuye a medida que aumenta la cadena de carbono.
Basicidad y Acidez: Las amidas son neutras en comparación con las aminas. El par de electrones del nitrógeno está parcialmente deslocalizado hacia el oxígeno del grupo carbonilo, reduciendo así la basicidad del nitrógeno.
Nomenclatura de amidas
Amida primaria
En las amidas primarias se nombra el radical de acuerdo al número de carbonos de ácido carboxílico seguido de la palabra –amida.
Ejemplo:
metanamida
etanamida
propanamida
butanamida.
Amida secundaria
En las amidas secundarias e nombran cuando los de radicales sustituyentes se encuentran unido a uno de los hidrógenos de nitrógeno y se debe nombrar anteponiendo el localizador N. En el caso de existir dos sustituyentes se usa N y N’. Se nombran alfabéticamente.
Amida terciaria
En las amidas terciarias e nombran cuando los de radicales sustituyentes se encuentran unido a uno de los hidrógenos de nitrógeno y se debe nombrar anteponiendo el localizador N. En el caso de existir dos sustituyentes se usa N y N’. Se nombran alfabéticamente.
Usos y aplicaciones de las amidas
Industria Farmacéutica
Medicamentos: Muchas drogas contienen el grupo funcional amida. Ejemplos incluyen acetaminofén (paracetamol) y lidocaína (anestésico local).
Industria de Polímeros
Nylon: Las poliamidas, como el nylon, son materiales plásticos importantes utilizados en textiles, plásticos y fibras.
Kevlar: Utilizado en la fabricación de materiales resistentes y ligeros, como chalecos antibalas.
Industria Química
Solventes: Algunas amidas, como la dimetilformamida (DMF), se utilizan como solventes industriales debido a su capacidad para disolver una amplia gama de compuestos.
Aditivos Alimentarios
Monosodio Glutamato (MSG): Es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza. El MSG se utiliza ampliamente como potenciador del sabor en la industria alimentaria.
Agentes Biocidas
Algunas amidas se utilizan como pesticidas y herbicidas en la agricultura.
Juego interactivo de las amidas
Video interactivo de las amidas
