La carte
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Éviscération et mise en quartiers d'un orignal
Les pontes de mouches
Voici à quoi ressemble des pontes de mouche,(et non de la sciure de scie),,qui ensuite se transforme en vers!!
Avant d'entrer votre animal chez le boucher, vérifier s.v.p sur vos quartiers de viande dans tous les racoins et si vous voyez ce genre de chose, enlever les le plus rapidement possible. Chaleur et nourriture favorisent grandement le développement de ces bestioles, ensuite comme je le dis si bien : le fun va pogner dans votre viande et aucune consommation ne sera possible.
Nous à chaque entrée d'animal par temps chaud, nous vérifions avec minutie toute la viande qui entre avant d'aller la placer au frigo.....
Alors Pensez-y !!!
Pour l'orignal en général...
Vous-voulez faire plaisir a votre boucher!
Prenez le temps de bien faire aéré votre venaison en le coupant en 4 quartiers et surtout de bien l'envelopper dans une toile ou autre contre le sable et la poussière. Durant le retour pars temps chaud, placer plusieurs bloc de glace en dessous de vos quartiers de viande pour les garder à une bonne température jusqu'à votre boucher favori. Placer des palettes ou bout d'arbre en dessous de vos quartiers pour favoriser une bonne circulation d'air.Une bonne façon de transporter votre animal vous sauvera d'énorme perte de viande.N'oublier surtout pas, que c'est vous les consommateurs de votre viande.
Pensez-y !!!
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Pour en savoir plus, contactez-nous 418-285-4444
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