椎葉 究

トピックス

• 2017年4月13日 機能性フィルム研究会 日本化学会館ホール（御茶ノ水）講演「微生物による環境修復技術」
• 2017年 7月 コロナ社より「微生物パワーで環境汚染に挑戦する」（単著）発刊される
• 2017年7月7日 日本エコサイクル土壌協会創立20周年記念パーティー(恵比寿ウェスティンホテル）で活動報告（学術顧問として）
• 2017年8月下旬 ギリシャ・コルフ島で開催された10th. International Conference on Environmental and Geological Science and Engineering (EG '17) で発表 テーマ「Separation and Characterization of Pollutant-degrading Microbes Separated from Surface Seawater」（下写真は学会場の近くの風景）
• 10月13日 CRCフォーラム （東京電機大学千住キャンパス）「宇宙から見た地球環境の変化」参加・発表 テーマ「微生物を利用した環境保全とバイオエネルギー生産」

主な（研究）経歴

• 1956年10月 熊本県生まれ
• 1981年 4月 筑波大学大学院環境科学研究科入学
• 1983年 4月 日清製粉株式会社入社 （以降 中央研究所、つくば研究所などに勤務）
• 1996年 ２月 九州大学 より博士号（農学）授与 博士論文名 「Studies on Chemical Mechanism of rheological changes during dough fermentation」
• 2011年 4月 東京電機大学理工学部 教授 就任 食品バイオ工学研究室発足 現在に至る

研究テーマ

• 大学/大学院時代は、応用微生物学の研究。
• 会社研究所時代は、食品成分の分析と利用に関する様々な研究を行う。
• 東京電機大学では、小麦、イネ科植物、茶、微生物、発酵、腸内細菌、抗酸化、健康、環境、エネルギー、バイオマス、メタゲノム、などのキーワードに関連する研究を行ってきた。
• 専門分野： 応用微生物化学、穀物化学（食品化学）

著書

• 食品成分シリーズ、食物繊維の科学 （共著） 1997
• 地微生物制御技術に基づくコンポスト化促進システムの開発 （共著） 2000
• 地球環境シリーズ、バイオマス資源のコンポスト化技術、コンポスト化技術の拡張. （共著） 2003
• 地盤調査技術総覧、土壌微生物の調査法 （共著） 2007
• シリアルサイエンス（共著） 2014/07
• 微生物パワーで環境汚染に挑戦する （単著） 2017/07

最近の主な論文

• Insolubilization of hexavalent chromium in cement waste soil by anaerobic microorganisms （共著） 2014
• Identification and characterization of 1,4-dioxane-degrading microbe separated from surface seawater by the seawater-charcoal perfusion apparatus （共著） 2016
• Insolubilization of Hexavalent Chromium in Highly Alkaline Cement Sludge by the Anaerobic Bioremediation （共著） 2016
• Preparation of Bamboo Hemicellulose Hydrolysate Possessing Anti-oxidative Properties and Their Effects on Mice Plasma Cholesterol （共著） 2016
• ミョウバンとその代替化合物の添加がパンケーキの膨張と構成タンパク質に与える影響 （共著） 2016
• Comparison of legumes GABA levels in different growth stages and maturity stages. （共著） 2017
• Separation and characterization of pollutant-degrading microbes separated from sea water （共著） 2017

趣味

チェロ演奏、クラシック音楽鑑賞、絵画鑑賞、水族館鑑賞、城塞鑑賞、水泳、ゴルフ、読書（小説など）、温泉とおいしい料理と酒を楽しむこと